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日本一周!YOCICOTAN Carでアップルパイを届けたい

日本一周!YOCICOTAN Carでアップルパイを届けたい

支援総額

3,380,000

目標金額 3,000,000円

支援者
268人
募集終了日
2019年9月30日
プロジェクトは成立しました!
27お気に入り登録27人がお気に入りしています

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2019年09月09日 20:30

よしこたんのアップルパイでシニア起業への道(29)

 

こんにちは!
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます!


クラウドファンディング終了まであと21日。

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か~に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 

🍎 🍎 🍎 🍎

 

 

10月になると、全国のりんごの産地の中では南に位置する、長野県産のりんごが完熟でとれるようになります。"秋映"、"シナノスイート"、"シナノドルチェ" といった甘みと酸味のバランスがよく、硬質な果肉が特徴のりんごは、よしこたんのアップルパイ製法と相性抜群。"紅玉" はコンフィチュールにして焼き菓子クッキーになります。

 

 

この後は、メインの茨城県大子町産の "サンふじ" が収穫期を迎え、その後産地が北上していきます。いよいよ、よしこたんのアップルパイ、シーズンの到来です。これでまた半年はりんごの仕入れに困ることなく、落ち着いてじっくり目の前のことに集中できる安定期となるのです。

 

 

完全燃焼したイベント出店から、数日後。

 

移転先候補としてお話しをいただいたのは、毎年「水戸まちなかフェスティバル」に出店させていただいていた、紅茶館さんからでした。

 

オーナーさんが体調を崩され、それまでにも数カ月お店を休まれることも多く、いよいよ年内閉店を決断されたとのこと。この頃は大通り沿いの商店街であっても、一度空き店舗となるとその後なかなかテナントが入りません。シャッター商店街化することを危惧していた、建物オーナーさんともお話しさせていただき、紅茶館オーナーさんの "まちへの想い" も聞かせていただきながら。

 

「今までの店舗と比べて、6倍の広さになるんだね・・・大丈夫かな?」

 

と、建物内を見させていただくと【ビル1棟借り】の事実を知り、ワクワクすると同時に、不安になるのでした。

 

りんごシーズン突入でお店も忙しくなってくるはずで、数日前まで縮小計画をしていたのに。

 

「この広さ・・・大丈夫だろうか?」

 

この移転のお話しをいただいたのと同時に、契約するかはさておき "移転計画チーム" をまずはつくることにしました。今後の構想も運営計画も、よしこたんと二人では決めきれないかもしれない・・・と思い、移転を検討する上での相談から、関わってもらえるよう仲間にお願いしたのです。

 

検討段階から、2016年に受講したリノベーションまちづくりの手法を取り入れ、エリアマーケティングから始まり、緻密な移転計画と事業計画を作っていきました。

 

 

こうして "見える化" していくとワクワクが不安を勝り、1カ月後には仮契約の約束をしたよしこたん。これからどんなお店にしていこうか?という、コンセプトと具体的な内装まで考えていくのは、本当に楽しい時間です。

 

お店に訪れる人たちが、思わず「わぁぁあ!」と目をキラキラさせて。テンション上がる空間で、美味しいアップルパイが食べられて。同じまちに居る人たちに、このお店があることを自慢に思ってもらえるような。そんな夢のようなお店にしたい!

 

夢・・・、夢の国・・・!東京ディズニーランド!!

 

 

わざわざ目指して来たくなるような仕組みや仕掛け、内装・外装アイデアのヒントを探しにと、さっそくベンチマーキングに出かけたのです。

ストーリー性のあるアトラクションはもちろん、レストランやグッズ、お土産の展開にいたるまで、1日では足りないほどの学びがありました。

 

 

そうして、年末。お店にクリスマスツリーを飾る心の余裕が生まれた、ここでの最初で最後の年。

 

 

紅茶館さんの閉店ニュースが新聞やラジオで流れ、YOCICOTAN Cafe 水戸芸術館裏店の閉店、そして移転オープンの告知をしていきました。これでもう、後戻りはできません。

 

未来への期待と同じくらい、不安ももちろん大きくありました。

ここまでの規模で移転先をみつけていなかったための、移転オープンに向けてかかる費用の捻出は?スタッフみつかるの?経営し続ける覚悟は?

 

考え出すと眠れぬ夜も多く、ついつい過食でどんどん丸くなるよしこたんと、ストレスを抱えて髪が抜け、丸く大きなハゲを頭に作ってしまった私。

いつもならこれ以上の負荷はかけまいとブレーキを踏むところですが、この時にはさらに多くの仲間から応援もあったので、ここで立ち止まるわけにはいかないと思ったのです。

 

そこでまずは資金難をクリアするため、またもや大きなチャレンジをすることに。よしこたん69歳のときのことでした。

 

 

(つづく)

 

🍎 🍎 🍎 🍎
 

 

今考えると無謀とも思える、お店移転の決断でしたね・・・

こうして年間に何度か "脱皮" のようなチャレンジを続け、ストレッチして向かう先はどこなのか・・・はて。

 

 

さて、お話しはまだまだ続きますよ~
次回も楽しみにお待ちください。

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに!



引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします!
 
 
🍎チャレンジ概要&ご支援はこちら🍎
https://readyfor.jp/projects/yocicotancafe 
 
YOCICOTAN Cafe 水戸南町なか店 店頭でも受け付けております。ご来店の際に支援金をお預かりし、上記ページ上で公開中のリターンをお選び頂けます。

 

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リターン

5,000

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YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者
34人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

5,000

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親子でアップルパイ教室

「よしこたんのアップルパイ」の美味しさの秘密を特別公開!親子(2人)で焼きたてアップルパイを作る体験ができます。

🍎火〜日 ①9:00〜10:00 ②11:00〜12:00 要予約
🍎親子の年齢は不問です
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

5,000

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YOCICOTANの挑戦をもっと!気持ちで応援

「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。

🍎お礼のメール
🍎店内にお名前掲示

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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初物りんごで作る「YOCICOTANのアップルパイ」6個発送

茨城県大子町産の2019年秋、初獲れりんご「サンふじ」で作るアップルパイ6個(ピュアプレーン3個・ピュアシナモン3個)をセットにして、ゆうパックでお届けします。

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊
🍎よしこたんのアップルパイ6個

支援者
169人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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YOCICOTANの挑戦をもっと!気持ちで応援

「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。

🍎お礼のメール
🍎店内にお名前掲示

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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ご自宅でアップルパイ手作りキット(4個分入り)

YOCICOTANのアップルパイを、自宅で作れる材料キット(4個分)です。家庭用オーブンで焼きたてアップルパイを、ご家族、お友達と楽しめます。

🍎アップルパイ材料キット(メープルシロップりんご煮,パイシート,包材)4個分
🍎作り方動画URL
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

30,000

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キッチンカー完成お披露目パーティーご招待券

キッチンカー完成のタイミングで、お披露目パーティーを水戸で開催!パーティー開催日時、会場、内容などは決まり次第ご案内します。

🍎パーティーチケット
🍎お土産アップルパイ付き

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

30,000

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よしこたんと一緒にりんご収穫&アップルパイ堪能(ペア)

茨城県大子町にある姫ヶ滝りんご園さんで、よしこたんと一緒にりんご収穫!その後は焼きたてアップルパイをその場で頬張る至福のひとときを体験できます。

🍎2人1組でご参加できます
🍎現地集合、現地解散
🍎日時は希望をお伺いして決めます

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

30,000

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あなたが居る街にピンポイントで伺います!

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る街を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップにお名前記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊(現地お渡し)
🍎YOCICOTANのアップルパイ6個(現地お渡し)

※お伺いするのは、キッチンカーが完成し次第になります。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

50,000

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ディズニー博士・加賀屋さんと行く!TDL or TDS 案内ガイドツアー(ご家族向け)

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で7名までご参加可能
🍎知り合い同士であれば複数家族可能(7名以内)
🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者
1人
在庫数
2
発送予定
2019年11月

50,000

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キッチンカーに特製ミニサイズのロゴステッカーを貼れる権利

完成したキッチンカーに、ミニサイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、想いを載せて旅します!

🍎特製りんご型ミニサイズのロゴステッカーに、お名前 or ニックネーム or 企業・グループ名をアルファベット表記

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

100,000

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ディズニー博士・加賀屋さんと行く!TDL or TDS 案内ガイドツアー(企業 or グループ対象)

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。ディズニーのヒト・モノ・コトについてパーク内でレクチャーしながらの "研修" としてご利用ください。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で10名までご参加可能
🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者
1人
在庫数
完売
発送予定
2019年11月

100,000

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あなたが居る会社にピンポイントで伺います!

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る会社を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを社員さんみなさんで食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップに会社名記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 3冊(現地お渡し)
🍎YOCICOTANのアップルパイ20個(現地お渡し)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

300,000

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講演会を主催してよしこたんとキッチンカーを呼べる権

ひとつのりんごから、よしこたんの挑戦は始まりました。「何歳からでも、好きなことを仕事にできる!」
それはこれからの人生を、誰でもが挑戦していける事を、
身をもって示していきたいという思いからに他なりません。
そんな、よしこたんの生き方をお話ししたいと思います。

🍎30分~最長90分
🍎2019年11月~1年間有効
🍎アップルパイ30個付き
🍎交通費は応相談

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

400,000

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講演会または研修を主催して鬼澤慎人氏とよしこたんとキッチンカーを呼べる権利

テーマ「夢の実現に向けた人の巻き込み方とは」〜共感・感動・信頼でこそ人は動く〜

🍎講演、研修時間は180分まで
🍎日程は応相談。2020年1月~10月
🍎主催者が有料イベントにすることも可
🍎茨城県水戸市から走行距離100kmを超える地域への交通費は応相談。日帰り可能な地域限定
🍎キッチンカーでお焼きするアップルパイの提供は実費(1個540円)となります

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2019年11月

500,000

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キッチンカーにスポンサーロゴステッカーを貼れる権

完成したキッチンカーに、最大A4サイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、PRします!

🍎ロゴステッカー
🍎配布物等あれば持ち込みください
🍎出動時にSNS等でPR
🍎1年間有効

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2019年11月

1,000,000

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キッチンカーにスポンサーロゴステッカーを貼れる権

完成したキッチンカーに、最大A3サイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、PRします!

🍎ロゴステッカー
🍎配布物等あれば持ち込みください
🍎出動時にSNS等でPR
🍎キッチンカーがある限り有効

支援者
0人
在庫数
2
発送予定
2019年11月

プロジェクトの相談をする