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コロナ禍の今こそ未来の食を。古代からの貴重な大豆を作り続けたい!

株式会社ここく

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中島ちか
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2021年01月08日 00:14

「無農薬」ではなく、想いの詰まった食を

緊急入院直前の2009年10月末。息子はまだ4歳になったばかりでした。

 

大豆栽培で生計を立てるなら無農薬栽培はもってのほか。薬をたくさん使用しながら大規模栽培し、コンバインで大量生産していくのが普通のやり方です。

 

誤解のないように最初に言っておくと、農薬=毒=病気とは思っていません。ただ、食を提供する側として、自分が思う可能な限りの安全をとりたいから薬を使用しない道を選びました。

 

それは私たちのように悲しい思いをしてほしくないからです。

 

写真は東日本大震災の2年前の2009年。まだ横浜に住んでいた頃、年少になった息子は急に顔がむくみだしました。

 

二重だった目が一重になり、全体的に腫れぼったい感じ。「寝起きだからかな?」「成長したのかな?」ぐらいにしか思っていませんでしたが、このあと保育園からもらった尿検査の結果から事態が急変します。

 

血尿:+4 蛋白尿:+4

 

普通は多くても「+3」と書くところを「+4」。

とにかくすぐに病院へ」という結果です。

 

「何かの間違いでは?」と思いながら病院へ行くと「すぐさま検査入院を」と言われます。腎臓の病気でした。

 

幸いなことに病院は母親が添い寝ができるということでしたが、共働き世帯にとってはかなり難しいことで、下の娘もまだ1歳ということもあり、生活が突然めちゃくちゃになりました。

 

それでもまだ「うちの子に限って大丈夫」と思っていました。

 

1週間ごとに出る検査結果。毎回「今回で退院」と思いながら話を聞きにいきましたが、どんどん悪い展開になっていきます。1ヶ月後、その病院では手に負えないとわかり、地下鉄で30分のいわゆる難病センターへ転院。

 

毎日30分地下鉄に揺られて面会に行く日々。ここでも「うちの子に限って大丈夫」という根拠のない期待は検査結果を聞くたびに裏切られました。

 

何度も何度も検査をした末、小さな体にカテーテルを刺し、直接腎臓の組織を採取することでようやくつけられた病名は「IGA腎症」。インターネットで調べてみると一番見たくなかった文字が目に入ってきました。

 

「難病」

 

原因不明、治療方法は確立されていないとのこと。よい経過をたどったという報告がいくつかあるという、ステロイドを大量に投与する治療はあまり効果もなく、顔の形だけがどんどん変わっていきます。何をされているかわかっていない無邪気な子供の姿は見ていて本当に辛いものでした。

 

特に辛かったのは病院に大人が泊まれなかったこと。

 

毎日午後から面会が許されますが、20時になったら「行かないで〜!!」と泣き叫ぶ息子を振り払うように家に帰らなければなりません。

 

地下鉄に揺られながら、がんばっている息子を置き去りに、背中を向けてどんどん離れて行く感覚。時に「非情」にならなければいけないほど、それは過酷な帰り道でした。

 

親が泊まれないのは厳しい規則ですが、小児病棟にいるのはステロイドを投与され免疫機能が下がった子供達です。病棟は厳重に隔離されており、その子達を守るための止むを得ない規則でした。

 

ある日、新しく同じ大部屋に入って来た子がインフルエンザを発症し、うちの子供が大部屋ごとたった一人にされて隔離されたことがありました。病院から連絡を受けて顔面蒼白で会いに行くと、感染しないように帽子・エプロン・マスクの完全防備での面会・・・

 

当然といえば当然の処置ですが、親にまでバイキン扱いされているような対面は申し訳なくて悔しくて・・・そんな気持ちをよそに、息子は嬉しそうに今日読んだ絵本のことを教えてくれるのでした。

 

親として何もしてあげられることができず、なんでも治せると思っていた西洋医学はあてにならず、ワラをも掴みたい想いで毎朝神社にいきました。他にもいろんなことを試したり話を聞いたり調べたり・・・

 

そんな時、保育園の先生達がこんなものをもって病院を訪れてくれました。

 

 

みんなちゃんと覚えていてくれました

 

クラスのお友達がうちの息子と遊んだ日々を思いながら「またあそぼう」「ずっとともだちだよ」とメッセージを書いて送ってくれたのです。

 

すっかり病室に取り残されてしまった息子でしたが、みんなしっかり覚えていてくれました。

 

こんなにたくさんの子たちが想ってくれている。 だからきっとよくなる。

・・・なんの根拠もありませんが、そう信じる勇気をもらいました。

 

「想い」という、科学では馬鹿にされてしまうようなこと。科学は何でもできる、人間は何でも治せると信じていた自分を恥じながら、「感謝」で涙が止まりませんでした。

 

そんなみなさんの甲斐あってか、半年後に行なった扁桃腺摘出手術のおかげでみるみる状態はよくなり、宮崎に転居してからもよい先生にめぐまれ、3年間の薬の服用、服用終了してからの経過観察も順調に経過。

 

今では寛解(かんかい)状態となって(完治はありません)、来年はなんと高校生です。

 

「原因不明」ということでしたが、私の中には大きな後悔が残りました。「食に原因があったのではないか」と。確信はありませんでしたが、後戻りできるならもどりたいと何度も思ったものです。

 

もちろん当時から「なるべく」無農薬、減農薬という感じで気をつけてはいたのですが、、やはり考えが甘かったのではないか…とたくさんたくさん後悔しました。どこかで「先進の医療技術があるから大丈夫」という保険を感じていた気もします。

 

宮崎に移住してすぐ、再び生検をした時

 

だから今、こうして自分が畑に立ち、まさかクスリを使おうなどとは思いません。発達段階の幼児が食べて影響があるかどうかなど、調べようがありません。危険かどうかわからないように、安全かどうかもわからない。

 

「うちの子に限って大丈夫」「万が一病気になっても大丈夫」

・・・そう都合よく科学を信じ、目に見えない大切なものをどこかバカにしていた自分に原因があります。

 

大切な人と突然会えなくなってしまう悲しさを知っていたら、これほど気をつけたいことはありません。一緒においしくごはんを食べられるって本当に幸せなことです。

 

効率を優先するあまり見失ってしまう大切なこと。多くの人は何か異変があってから気づきます。 当然のことですが、ここくが作っているものは私たち家族も食べているものです。

 

あの時、一人欠けてしまった寂しい食卓を思い出しては、全員揃っている食卓には豊かな食を並べたいと思っています。「無農薬」という無機質なものではなく、想いが詰まったおはなしのある食べものを。

 

これからもそれを待ってくれている人のために、このおはなしの詰まった古代大豆を守り、たくさんの食卓を豊かにできたらと思っています。

 

(ここまで読んでくださってありがとうございました)

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リターン

5,000

サンプル支援A|ごはん豆+コンセプトブック

サンプル支援A|ごはん豆+コンセプトブック

古代大豆を水戻しなしで白米と炊くだけで手軽に食べられる「ごはん豆」サンプル(2合分)と、古代大豆に出会った物語を収めたコンセプトブックを郵送でお送りいたします。
<お送りするもの>
・ごはん豆(2合分)
・コンセプトブック(14P)
・お礼状、ごはん豆の食べ方

支援者
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食べて応援A|プレゼントにも最適!ここく全商品サンプルセット

食べて応援A|プレゼントにも最適!ここく全商品サンプルセット

ここくの全商品のサンプルが楽しめるだけでなく、贈答用としても使用できる箱入り(包装付き)セットです。

<お送りするもの>
・コンセプトブック
・本染手拭い
・お礼状
・ごはん豆(コリコリ香ばし豆ごはん:2合分)
・ごはん麦(プチプチ麦ごはん:2合分)
・きょうははんなりお豆はん(ほんのりピンクの古代黒豆ごはん:2合分)
・むかし麦茶(出がらしも食べられるピンク色麦茶:2リッター分)
・古代大豆で仕込んだ麦味噌(全て自社原料・無添加仕込:100g)
・沖の潮 (自社製造・沖の海水→平釜薪炊き:30g)
・大麦粉(ホワイトソースの素:30g)

支援者
57人
在庫数
932
発送予定
2021年4月
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5,000

食べて応援B|豆の味がぎゅっと詰まった古代大豆の麦味噌セット

食べて応援B|豆の味がぎゅっと詰まった古代大豆の麦味噌セット

古代大豆と在来の麦、そして沖の海水をくみあげ平釜でじっくり炊き上げた自社製造「沖の潮」を使用し、無添加で仕込んだ麦味噌を4つセットでお送りいたします。
<お送りするもの>
・麦味噌500g x4
・お礼状

支援者
68人
在庫数
22
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2021年4月
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10,000

サンプル支援B|A+てぬぐい2枚

サンプル支援B|A+てぬぐい2枚

サンプル支援Aセットの内容に、7周年記念手ぬぐいと本染手ぬぐいをおつけしたセットです。
<お送りするもの>
・ごはん豆(2合分)
・コンセプトブック(14P)
・お礼状、ごはん豆の食べ方
・7周年記念てぬぐい
・本染コンセプトてぬぐい

支援者
11人
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189
発送予定
2021年4月
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10,000

デザイン発注|お名前ロゴ作成

デザイン発注|お名前ロゴ作成

一生付き合っていく自分の名前。既存の書体ではなく、まるでロゴのようにバランスのとれたオリジナルな文字組を作成します。一度つくっておけば、名刺や年賀状などでも自由に使用できます。

<お送りするもの>
横書き・縦書きで作成。png画像とイラストレーターデータを著作権とともにお渡しいたします。
*書体の雰囲気はサムネイルのような上品かつカジュアルなものに限定させていただきます。
*お名前が間違っていない限り、確認は一度だけにさせていただきます。個別の細かなリクエストにはお答えできませんのであらかじめご了承ください。

支援者
14人
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全力でここくを支援 | 30,000円

全力でここくを支援 | 30,000円

とにかく全力で気持ちを投じていただける方のためにご用意しました。Webサイトにお名前を記載させていただくほか、お礼のメールと、ささやかではありますがお礼の品を贈らせていただきたいと思います。

支援者
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30,000

未来のこどもたちへ。

未来のこどもたちへ。

おじいちゃんおばあちゃんが私たちのために残してくれたものを、私たちも子供たちへつないでいきたい。

ここくはみなさんの想いで少しずつ膨らんで、ようやくここまで形になりました。

消えかけていた大切なものを再びお届けできるようになり、少しずつ豊かな食卓を取りもどしつつあります。そしてついに、みんなが待っていた念願のお醤油も先日7年越しに完成しました。

希少な古代大豆が操業80年の老舗醸造所で昔ながらに製麴され、船出して採水した沖の黒潮、そこから焚き出した究極の塩。

1年じっくり寝かせた深い味わいのお醤油です。たくさんの景色とともに、じんわりじんわり味わってください。

未来のこどもたちへ。これからもこんな味わいや豊かさを届けます。

リターン:未発売の御醤油100ml x 1

支援者
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50,000

デザイン発注|名刺・ショップカード作成

デザイン発注|名刺・ショップカード作成

定型のフォーマットではなく、ご要望にあわせて名刺やショップカードのデザインを制作。200枚印刷して送付させていただきます。
ロゴデザインについては含まれていません。

*制作実績についてはここくのWebサイト( http://cococu.jp )よりご覧ください。
*ご質問のある方は info@casico.design までお気軽にお問い合わせくださいませ

支援者
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全力でここくを支援 | 50,000円

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とにかく全力で気持ちを投じていただける方のためにご用意しました。Webサイトにお名前を記載させていただきます(任意)

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全力でここくを支援 | 100,000円

全力でここくを支援 | 100,000円

とにかく全力で気持ちを投じていただける方のためにご用意しました。Webサイトにお名前を記載させていただくほか、お礼のメールと、ささやかではありますがお礼の品を贈らせていただきたいと思います。

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150,000

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(小規模事業者)

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(小規模事業者)

小規模事業者様(従業員10人未満)限定のプラン。会社ロゴを一新したい、新商品・サービスのロゴを開発したい方などに全力で応えます。

名刺(or ショップカード)制作サービス付。

基本リモートでの打ち合わせとなりますが、東京・大阪・福岡・九州であれば、直接お伺いしておはなしを伺わせていただいたうえ、制作をすすめさせていただきます。

*制作実績についてはここくのWebサイト( http://cococu.jp )よりご覧ください。
*ご質問のある方は info@casico.design までお気軽にお問い合わせくださいませ

支援者
1人
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発送予定
2021年4月
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300,000

デザイン発注|Webサイト作成

デザイン発注|Webサイト作成

ランディングページ(トップページ)のみのスマホ対応なシンプルなWebサイト(スマホ対応)を製作いたします。制作後はサーバー代+ドメイン代+軽微なテキスト修正対応で、3,300/月(税込)の格安価格で管理させていただきます。

<ページ構成の例>
・会社ロゴ
・メニュー(ページ内リンク)
・各種SNSリンク
・メインイメージ数点 or 動画
・コンセプト
・サービス紹介
・スタッフ紹介 or 代表挨拶
・会社(お店)情報、アクセス、営業時間など

*WordpressなどのCMS対応のページについては別途ご相談ください
*従業員が10名以内の会社様に限らせていただきます
*お打ち合わせは基本リモートでのやりとりになりますが、直接お伺いする必要がある場合は別途交通費が発生します
*写真やイラストなど、素材として不十分な場合は別途撮影費用やイラスト制作費などが発生します
*お問い合わせフォームの作成なども、別途費用となります。
*製作実績についてはここくのWebサイトの会社概要からご確認ください

支援者
2人
在庫数
3
発送予定
2021年4月
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300,000

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(中規模事業者)

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(中規模事業者)

中規模事業者様(従業員10人〜50人未満)限定のプラン。会社ロゴを一新したい、新商品・サービスのロゴを開発したい方などに全力で応えます。

名刺(or ショップカード)制作サービス付。

基本リモートでの打ち合わせとなりますが、東京・大阪・福岡・九州であれば、直接お伺いしておはなしを伺わせていただいたうえ、制作をすすめさせていただきます。

*制作実績についてはここくのWebサイト( http://cococu.jp )よりご覧ください。
*ご質問のある方は info@casico.design までお気軽にお問い合わせくださいませ

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500,000

デザイン発注|開業なんでもセット

デザイン発注|開業なんでもセット

Webサイト制作、名刺・ショップカード制作、パンフレット(リーフレット)制作、看板デザイン制作など、店舗や事務所などの開業に必要なものをすべてデザイン制作担当させていただきます。開業後1年間有効。メニューやチラシなど、必要なものはすべて制作してサポートいたします。

成立後、可能な限り実際にお伺いしてお話を伺わせていただき、ご希望にそったものを制作させていただきます。

ロゴデザインは含まれませんが、既存の書体を使った簡易なものであれば制作可能です。

*WEBサイトの詳細は「デザイン支援B」をご確認ください
*商品パッケージデザイン、キャラクターデザイン、イラスト制作、動画制作は別途見積もりとなります
*スチール写真撮影については別途5万+交通費にて承ります(その後も自由に使用可能)
*制作実績についてはここくのWebサイト( http://cococu.jp )よりご覧ください。
*ご質問のある方は info@casico.design までお気軽にお問い合わせくださいませ

支援者
1人
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制限なし
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2021年4月
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500,000

全力でここくを支援 | 500,000円

全力でここくを支援 | 500,000円

とにかく全力で気持ちを投じていただける方のためにご用意しました。Webサイトにお名前を記載させていただきます(任意)

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制限なし
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1,000,000

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(大企業)

デザイン発注 | ロゴ+名刺作成(大企業)

大企業(従業員50人以上)の法人様限定のプラン。会社ロゴを一新したい、新商品・サービスのロゴを開発したい方などに全力で応えます。

名刺(or ショップカード)制作サービス付。

基本リモートでの打ち合わせとなりますが、東京・大阪・福岡・九州であれば、直接お伺いしておはなしを伺わせていただいたうえ、制作をすすめさせていただきます。

*制作実績についてはここくのWebサイト( http://cococu.jp )よりご覧ください。
*ご質問のある方は info@casico.design までお気軽にお問い合わせくださいませ

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2021年4月
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1,000,000

全力でここくを支援 | 1,000,000円

全力でここくを支援 | 1,000,000円

とにかく全力で気持ちを投じていただける方のためにご用意しました。Webサイトにお名前を記載させていただきます(任意)

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