カトゥー族の村へようこそ⑦　～おもてなしの料理～

カトゥー族の普段の食事は、お米やキャッサバを主食として、自宅で栽培した野菜や近くの小川で獲れる貝をおかずとした質素なものになります。

しかし、来訪者がいらっしゃるときは、豚や鶏、もち米で作った豪勢なご馳走をふるまってくれます。食材を竹や笹の葉で包み、調理をするご馳走には、森で採れる風味の良い胡麻などの調味料も使われています。