大好きなセブ島で夢だった居酒屋をオープンしたい！

フィリピン・セブ島の IT Parkに笑顔で溢れる日本居酒屋をオープンします！

【第一目標達成のお礼とネクストゴール挑戦のお知らせ！】

はじめまして。フィリピンに２年間滞在していました！紗奈といいます。

このページを見てくださってありがとうございます。

はじめてフィリピンを訪れたのは、2018年短大卒業後。

保育科を卒業し、夢は海外で保育士になることでした。

その夢に近づくため英語を勉強しに知人からフィリピン留学を紹介され、ボラカイ島で短期語学留学。

最初はフィリピンがどんな国かも知らず、初めて一人で海外を訪れました。

友だちを作りたくて、毎日街に出かけました。初めて一人で訪れた海外、不安でいっぱいでしたが、気づけばたった1ヶ月の留学で、学校の友だちよりも街で出会った現地の友だちの方がたくさんいました。

そこで出会った友だちを通して、フィリピンの文化の素晴らしさを知り、フィリピン人の温かさに触れ、フィリピンが大好きに！

それから1年後、再び3ヶ月の語学留学にフィリピンへ。

日本へ帰国し、就職しようと職を探すも全てピンとこず、いつの間にか「フィリピン　教育　求人」で職探し。

そんな中、フィリピン・セブ島で語学学校を運営している「QQEnglish」に出会い、フィリピン人と一緒に働く機会をいただくことができました。

【今回のプロジェクトを立ち上げた背景】

私は2020年3月にフィリピン・セブ島の語学学校「QQEnglish」に就職しました。

ちょうどその頃パンデミックが始まってきた頃でした。

社会人1年目をフィリピンで迎え、とても楽しみにしていた大好きなフィリピンでの生活。

ですが実際は私の理想とは全く違うフィリピン生活でした。

私がセブ島を訪れた時、ロックダウンも始まっていないのに、お店は全然開いておらず、活気もない。

語学学校入社4日目にして留学生は帰国し、ゼロに。。

会社から、"寮での在宅勤務" もしくは、"しばらくのお休み" を取るかの選択を迫られ、楽しみにしていたオフィス出社もできなくなるけれど、ここで諦めて帰国する選択肢はなく寮での在宅勤務をすることに。

寮の自分の部屋と仕事部屋を行き来する毎日で、友だちもできず…帰国する選択肢もありましたが、航空券は自分では購入することはできないほどの高額でその選択は私にはできませんでした。

在宅勤務で会社の人とも会う機会はなく、一人での生活が本当に寂しくて仕方がなかったです。

そんな中で唯一の楽しみは、規制がある中でも許されている、生活必需品の買い物のための外出や、テイクアウトのみのカフェ利用。

そこで出会うフィリピン人と顔馴染みになり、いつも私に親しみを持って話しかけてくれました。

私がなんでフィリピンに来たのか、フィリピンに来てすぐロックダウンの状況で一人で暮らしていることなど…雑談し、その後お別れの際にかけてくれる言葉は、"Stay safe/healthy!"(健康に過ごそうね！) "Keep smiling!"（笑顔でやってこうね！）"See you soon!"(またね！)など…

孤独な社会人1年目の海外生活の中で、街で出会うそんなフィリピン人の陽気さや笑顔に何度も救われました。

「今のパンデミックの状況が落ち着いて、以前のセブ島の活気が戻ってくるまで絶対ここで頑張りたい！」そう決心し、2年間セブ島で生活する中で自分がどれだけフィリピン人に助けられているかを痛感し、いつしか「フィリピン人に恩返しがしたい！私のことを笑顔にしてくれたフィリピン人を、今度は私が笑顔にしたい」と思うようになっていました。

フィリピン人には日本が大好きだと言ってくれる人が多いですが、そのうちのほとんどの人は、日本に行ったことがありません。

また、フィリピン人にとって海外に行くことはそう簡単なことではありません。

1日に５食も食べるくらい食べることが大好きなフィリピン人！

そんなフィリピン人のために、ジャパニーズレストランをつくっておいしい日本食でお返しがしたい！そんな想いを次第に抱くようになりました。

そんな矢先、私が勤務している語学学校QQEnglishが経営しているレストランをリノベーションするという話が出てきました。

パンデミック中に働かせてもらった会社で力になりたい、そしてたくさんの元気と笑顔をくれたフィリピン人を私が今度は笑顔にしたい！と思い、代表の頼光さんへ想いを伝え、今回店長として居酒屋をやる機会をいただきました。

この居酒屋をたくさんの人との出会いの場にし、気軽に立ち寄れて、また来たいと思ってもらえるような、そして来てくださった人みんながハッピーになれるお店を作りたいです。

そんなお店をたくさんの人と一緒に作りあげていきたいと思っています。

そして完成した後、フィリピン人だけでなく、一緒に作りあげてくれた方と交流できる場にもしていきたいと思い、クラウドファンディングを実施することになりました！

【私たちの商品・お店のこだわり】

日本の居酒屋をフィリピン・セブ島で再現します。

笑顔でいっぱいの居酒屋にして、「セブ島に来たらここに行く！！」そんな居酒屋にしていきます！

【資金の使い道】

今回の資金は居酒屋の改装費用・ready for 手数料に充てさせていただきます。

ただ私が店長として "美味しい日本食が食べられる居酒屋" をつくるのでなく、まだフィリピンにきたことがない方、フィリピンに行ってみたい方、フィリピンが大好きな方、そんなみなさんと一緒に作りあげて、たくさんの人と繋がれるような、フィリピンと日本の架け橋になるような場所にしたいです！

また、フィリピン・セブ島で日本の居酒屋を彷彿とさせるような雰囲気にすることをお約束します！

【リターンについて】

完成後の居酒屋でご利用いただけるお食事券、居酒屋の貸切券、QQEnglish英会話のオンライン英会話をご受講いただけるチケット、QQEnglish創業者の藤岡とのお食事券、店長さなとのお食事券等のリターンをご用意しております。

完成後の居酒屋で皆様とお会いできることを楽しみにしております♪

【最後に】

ここまで読んでくださりありがとうございます。

私はまだまだ人生経験も浅く、レストランをつくりたい！と思っていますが、飲食店の経験はアルバイトで働いたことしかありません。

ですが、今回のこの挑戦でたくさんの方のお力をお借りしながらにはなりますが、一生懸命最高のレストランをつくっていきたいと思っています。

ここで関わった方とのご縁を大事にしていきます。そして、末長くお付き合いさせていただき、少しずつではありますがお返しをさせてください。