あいとうむすびプロジェクト、着々と準備が進んでいます。

みなさま、こんにちは。ご無沙汰しております。

あいとうふくしモールの島村です。

おかげさまで目標金額も達成することができまして、

現在あいとうむすびを商品化するための準備が着々と進んでおります。

 

【お米づくりスタート】

 

あいとうむすびで使用するお米を自分たちでも栽培するために、田植えの準備を行いました。今回の作業は「粗鋤」、田植えをする前に田んぼを綺麗に耕します。あいとうふくしモール運営委員会としてはこれまでお米の栽培をやった経験がなかったので、地元の農家（今は引退）の方の指導を受けながらの作業です。トラクターの隣に座りながら目の前で実演してくれています。田んぼの土が偏らないようにするために、どこからスタートしてどこで終わるか。耕運する深さの微調整、傍から見るだけではわからない細かいところを教えていただきました。来週「代掻き」を行い、その次の週にはいよいよ「田植え」です！

 

【あいとうむすび試作会】

 

同時並行で試作会も着々と進んでおります。レシピもだいたい固まり、パッケージやロゴデザインも含めての試作を行なっています。いろいろなパッケージを試して（今回は紙材質のパッケージで試行）、ロゴも数パターン貼り付けてみてみんなで検討しました。肝心の中身の方も回を増すごとに良くなってきています。

 

まだまだ準備することはたくさんありますが、夏のオープンに向けてスタッフ一同がんばっていきたいと思っておりますので、今後もどうぞよろしくお願いいたします。

 

あいとうふくしモール運営委員会

島村　恒平