オープンの料理メニューとリターン内容

このクラウドファンディングを初めて2/3が過ぎました。

おかげさまで16名の方々からご支援を頂いております。

 

今日は岩本さんのお店がオープンをしたあとに

どんなメニューになるか。

 

今まで岩本さんからお聞きしていた範囲で

お伝えいたします。

 

数年前までやっていたのパン屋さん。

 

 

今でも「パンはやらない」と言っています。

やりたいのは「ベイクショップ」と言います。

 

今まで作ってきたパンはこんな感じ↓

 

そしてベイクショップを全く知らなかったので、

色々と調べたり、すでにあるベイクショップに行ったり。

 

一番わかりやすかったので自由が丘にあるベイクショップ。

 

自分でお菓子を焼いたりしないので、

本当に焼き菓子というものがわからなかったですが、

ここの現地まで行ってきてようやくわかった。

 

パンもあるけどその他にもクッキーもあるし、

おいしそうな料理もある。

 

この案件の初期のころに岩本さんから聞いたのは、

パンをおいしく食べられる料理を提供したいというものでした。

 

それでも良く分からず、その後に試作品も作って頂いています。

 

本当にパンだけでなく、

パンに合うおいしそうなお料理もある。

 

一番わかりやすかったのが、

「パスタの麺の変わりにパンで食べる。」

という表現。

 

両方とも小麦粉、小麦粉なので、

麺でもなくパンで。それに合うソースを出す。

 

なのでパン屋さんではない。

というのに理解をするのにとても時間がかかった。

 

他にも岩本さんからは色々な写真が届いている。

 

こんなおいしそうなスイーツから↓

 

こんなに本格的なまさに焼き菓子まで↓

 

どれもパン屋さんでは味わえない料理ばかり。

 

この案件を頂いた当初のころに

オープン後のメニューを聞いています。

 

たとえばランチメニューには

・ソースボロネーゼとかご盛りパンのセット

・ブルーチーズのグラタンとかご盛りパンのセット

・具沢山カチョトーラとかご盛りパンのセット

などなど。どれもこれにマリネとピクルスがつく。

 

イメージはこんな感じ↓

 

 

あとはテイクアウトに

チーズケーキやシフォンケーキ、ガトーショコラなどなど。

女性の好きそうな名前が並んでいます。

 

今回のクラウドファンディングのリターンには、

ランチセットの食事券と

焼き菓子を詰め込んだギフトボックスをご準備しています。

 

谷中という人気エリアに出店する

新しいベイクショップ。

 

オープンしたらこれもとても流行ると思っています。

 

岩本さんの思いを乗せた次のお店に

ご支援のほど続けてお願い致します。

 

あと残り10日。

 

目標達成できればと思います。

よろしくお願い致します。