成立

絶版になった珈琲美美の故・森光宗男さん"モカに始まり"を再び！

新・モカに始まりプロジェクト

支援総額

2,445,000円

目標金額 1,200,000円

支援者: 319人

募集終了日: 2017年11月6日

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2017年10月31日 09:04

「ありがとうございます（後編）」　江崎珈琲店　江崎正憲

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昨年の冬に、私の店の出店先の建替え期間を利用して、約50日間かけて車中泊で日本全国（北海道、沖縄、九州の近郊は除く）珈琲行脚をしました。珈琲のように苦甘くて、思い出深く、実り多い大きな経験（財産）となりました。

森光宗男の影響力の大きさは分っていたつもりではあったのですが、旅を通して自分の想像以上に大きいということを実感しました。
美美は店舗が幾つもあるわけではありませんし、特別大きなお店ではありません、しかも西の果てのお店です。きっと、それだけ、マスターが強く心に響く、残るしごとをしてきたということなのだと思います。自分も、経済的な大きな成功よりも、そのような仕事を目指していきたいと、より明確に思うようになりました。

旅の最終日、終着店と決めていた美美で、最後の一杯のイブラヒムモカを飲んだとき、私は本当に美美でよかった、と感極まりました（優劣云々の話しではなく、自分と共鳴するかという点で。全国をまわって、やはり美美の珈琲と似ている珈琲は無く、唯一無二な完全なるオリジナルでした。）。

“珈琲は人を表す、珈琲は最終的には人だ”
と言われることがあるのですが、最初はなんとなくなくそうだなと思っていたのが、珈琲を続けているとそれが少しずつ実感を伴ってきました。

葬儀が終わってから年末まで、マスターを慕っていた珈琲屋を数件訪れたのですが、昨年マスターが最後のエチオピア産地視察で何かを託すかのように連れて行った焙煎士３人を含めて、ひどく気落ちしていたのがとても印象的でした。私も含めた弟子は父親をなくしたようなもので当然としても、他の同業の人々にこれほど悲しまれるということは、マスターが皆さんから愛されていたということで、それだけ愛したということでもあるのでしょう。（豆香洞コーヒーの後藤さんのマスター追悼ブログ　http://secure.tokado-coffee.com/alq33627/about2016　）

マスターが亡くなってから、しばらく自分の意識が現実にピントがあっていないような状態が続いて、毎日マスターのことばかり考えていたのですが、考えれば考えれるほど偉大さや教えの深さが身に沁み、その存在感は大きくなり、アル・シャーズィリー（アラビア・コーヒー発見伝説で巨大化する師匠）かい、と心の中でつぶやいたものです。大きな人でした。
美美の珈琲、美美はやはり、森光宗男（正確には、マスターと充子さん。今はマスターとともにある充子さん）の大きさであり、そのものなのだと思います。やはり「珈琲は人」なのでしょう。

言葉もやはり人を表しますから、一人でも多くの方に、“モカにはじまり”　にてマスターの言葉、人となりにふれていただけたらと思います。

江崎珈琲店江崎正憲

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リターン

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3,000円

『新・モカに始まり〜産地編』書籍

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 192人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年12月

60,000円

書籍とネルドリップ器具「ねるっこ」と珈琲美美のブレンド豆200g＆ゴールデンハラール豆100gセット

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●森光さん自らが開発に携わったネルドリップ器具　ネルブリューワーねるっこ
●珈琲美美のブレンド豆200g
●珈琲美美のゴールデンハラール豆100g＜追加！＞

＊お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
＊お名前の記載をご希望でない方は、10/30日までにお知らせください。

支援者: 4人
在庫数: 1
発送完了予定月: 2017年12月

80,000円

珈琲美美の特別セット

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載

～珈琲美美ゆかりの品をセットにして～
●山本源太さん作のだるまシュガーポット１個
●横山秀樹さん作の吹き硝子コップ２個
●京都「開化堂」の茶筒（平型200g）１個
●前崎鼎之さんの和紙押印篆刻１枚
●珈琲美美のブレンド豆200g
●珈琲美美オリジナル・ネルドリッパー

＊茶筒はお申し込み時に、素材を銅・ブリキ・真鍮の中からお選びください。
＊お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 4人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2017年12月

5,000円

書籍+森光宗男さんのエチオピア産地巡りDVD

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●コーヒーライター小坂章子さんが撮影・編集したエチオピア・コーヒー豆産地視察旅行（2010年）を記録したDVD１枚

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 29人
在庫数: -1
発送完了予定月: 2017年12月

6,000円

書籍+オオヤミノルさんと珈琲美美のコラボ豆

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●珈琲美美のエチオピア産生豆「ヤンニ・ハラール・モカ」を、京都「KAFE工船」のオオヤミノルさんが焙煎した特別コラボ珈琲豆２００ｇ

＊お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 9人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2017年12月

7,000円

＜NEW！＞書籍＋立山ふみさんのフルーツケーキ１本

●サンクスメール
●「新・モカに始まり〜産地編」１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●珈琲美美で提供されている、お菓子作家・立山ふみさんが作るリッチなフルーツケーキを１本。
３種類のお酒に漬け込んだ７種類のドライフルーツがたっぷり入った、コーヒーにぴったりのしっとりケーキです。

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 10人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2017年12月

8,000円

書籍+蕪木のチョコレート

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●東京・浅草にある自家焙煎珈琲豆とチョコレートの製造販売店「蕪木」のチョコレート
●蕪木祐介著『チョコレートの手引』１冊

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 3人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2017年12月

8,000円

書籍+「豆香洞コーヒー」後藤直紀さん・「珈琲蘭館」田原照淳さん・「COFFEE COUNTY」森崇顕さんの自家焙煎珈琲豆セット

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●日本を代表する若き焙煎士３名による珈琲豆セット（各100g）

＊お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 10人
在庫数: -1
発送完了予定月: 2017年12月

10,000円

書籍+「JICON 磁今」のマグカップ２個セット

●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』１冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●「JICON磁今」のマグカップ大小各１個ずつ

ネルブリューワーねるっこ（ネルドリップ器具）のデザイナー・大治将典さんがデザインした磁器ブランド「JICON磁今」のマグカップをお送りします。

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 11人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2017年12月

10,000円

【Readyfor限定！】「新モカに始まり〜産地編」「新モカに始まり〜ネルドリップ編」特別セット限定ケース付き

●サンクスメール
●『新モカに始まり〜産地編』『新モカに始まり〜ネルドリップ編』セット
●２冊が収まるクラウドファウンディング限定書籍ケース
●書籍にご協力者としてお名前を記載

クラウドファンディング限定、ケース付きの２冊セットでお届けします。（２冊セットのため、お届けまでお時間をいただきます）

＊お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。

支援者: 48人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2018年5月