今日贅沢をして明日健康になる！理想のレストランメニューをつくりたい
支援総額
目標金額 300,000円
- 支援者
- 149人
- 募集終了日
- 2021年9月10日
【スタッフインタビュー】接客サービスの現場から③ 阿部知子編
スタッフインタビュー最後の６人目となるのは、新卒で入社後から長年に渡りサービス部門を担っている阿部知子です。常連の方にも顔と名前を覚えていただいている彼女は、自他ともに認める「縁の下の力持ち」。本プロジェクトはもちろん、過去には病院でのレストランの立ち上げなど、新しいチャレンジの現場でみんなを支えてくれる存在です。
Q.“FREE FROM”シリーズの開発にチャレンジすると聞いたときの第一印象は？
A.自分にはなかった発想だなと感じました。これまでもお客様からアレルギー等についてご要望を頂くことはありましたので、外食を楽しめる方が増えるのは良いことだなと前向きにとらえています。
Q.実際に8月からレストランで“FREE FROM”シリーズの提供が始まりましたが、反応はいかがですか？
A.私がお話させていただいているお客様のご反応では、アレルギーをお持ちの方というよりも、健康志向でお選びになる方が多い印象です。20代から50代くらいのお客様が中心ですね。娘さんが“FREE FROM”シリーズを試してみたくてお母さんをお連れになった、というケースもありました。「大豆を使っているから肌にいいかも！」なんて声もありましたね。こうしたところから口コミで広まってくれると良いのですが（笑）
特に20～30代のお客様は普段あまりお見かけしない方が多いです。SNSなどで知ってご来店いただけたなら嬉しいですね。
Q.“FREE FROM”シリーズという新しいチャレンジを支える立場として、現場での変化は何か感じますか？
A.プロジェクトリーダーの狩野は、今回特に熱心に引っ張ってくれています。そうした姿を見て、レストランのスタッフも「狩野には企画に集中してもらおう！」とより一層責任感を持って動くようになりました。その結果、以前よりも報連相が密になり、団結力が増したと感じています。
Q.ありがとうございました！ 最後に、おすすめのメニューを１つ教えてください。
A.実は、“FREE FROM”シリーズはフードだけでなく、ドリンクメニューもご用意しているんです。その中でも「濃厚抹茶オレ」を推しています。てん菜糖を使ってシロップを手作りしているのはなかなかないと思います。デイリー（乳製品）フリーで、豆乳かアーモンドミルクかをお選びいただけます。豆乳はそれ自体甘味を感じられるのでアイスで、ホットなら香りがより高まるアーモンドミルクで、など、ぜひ飲み比べていただけたらと思います。
リターン
3,000円
【READYFOR限定先行販売】ミートソース＆グルテンフリーフェットチーネ2個セット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●ソイミートのミートソース（1人分）
●グルテンフリーのミートソース（1人分）
●グルテンフリーフェットチーネ（2人分）
※冷凍クール便でお届けいたします
※ミートソースの種類はソイミート2人分やグルテンフリー2人分に変更可能です
ホテルのシェフが調理したミートソースを真空冷凍しています。
湯せんまたは電子レンジで簡単にFREE FROMの味ををお楽しみいただけます。
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
3,000円
【READYFOR限定先行販売】ミート＆グルテンフリーカレー＋ハパライス2個セット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●黄金チキンカレー（1人分）
●スパイシー黒胡麻カレー（1人分）
●ハパライス（2人分）
※冷凍クール便でお届けいたします
※カレーの種類は黄金チキンカレー2人分やスパイシー黒胡麻カレー2人分に変更可能です
ホテルのシェフが調理したカレーソースを真空冷凍しています。
湯せんまたは電子レンジで簡単にFREE FROMの味ををお楽しみいただけます。
- 支援者
- 29人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
3,500円
【READYFOR限定先行販売】ミートフリーバーガーDIYキット 4個セット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●ミートフリーバーガー4個（ミートとチーズの2種・各2個）
※冷凍クール便でお届けいたします
米粉パン（米粉80％・小麦20％）のバンズと、ソイミートのパテをベースにしたミートフリーバーガーをご自宅で簡単に作れるDIYキットです。
罪悪感なくハンバーガーを楽しみたい方、「子どもと一緒にハンバーガーを組み立てたい！」という方、ぜひともお試しください！！
- 支援者
- 25人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
3,500円
【READYFOR限定販売】FREE FROM特別会員権（3ヶ月全商品30%オフ）
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●FREE FROM全商品を3ヶ月間いつでも/何回でも30%オフ*でご利用いただける特別会員権*
*会員ご本人様限定（お連れのお客様は対象外となります）
※会員カードの発行もしくは専用アプリをダウンロードいただきます（9月発行）
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
6,000円
【READYFOR限定先行販売】お好きな６点選べるお試しセット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●①〜⑥からお好きな６点をお選びいただけます
①黄金チキンカレー＆ハパライスセット
②スパイシー黒胡麻カレー＆ハパライスセット
③ミートソース＆グルテンフリーフェットチーネセット
④ソイミートソース＆グルテンフリーフェットチーネセット
⑤衝撃のしょうが焼き＆ハパライスセット
⑥ソイミートの本格四川風麻婆ソース＆ハパライスセット
※冷凍クール便でお届けいたします
ホテルのシェフが調理したお料理を真空冷凍しています。
湯せんまたは電子レンジで簡単にFREE FROMの味ををお楽しみいただけます。
- 支援者
- 64人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
15,000円
【READYFOR限定販売】お好きな６点選べる3ヶ月定期便セット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●①〜⑥からお選びいただいたお好きな６点を、３ヶ月定期的にお届けいたします
①黄金チキンカレー＆ハパライスセット
②スパイシー黒胡麻カレー＆ハパライスセット
③ミートソース＆グルテンフリーフェットチーネセット
④ソイミートソース＆グルテンフリーフェットチーネセット
⑤衝撃のしょうが焼き＆ハパライスセット
⑥ソイミートの本格四川風麻婆ソース＆ハパライスセット
※冷凍クール便でお届けいたします
※３ヶ月間すべて同じ商品である必要はありません
ホテルのシェフが調理したお料理を真空冷凍しています。
湯せんまたは電子レンジで簡単にFREE FROMの味ををお楽しみいただけます。
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年12月
15,000円
【READYFOR限定販売】フードメニュー全16品コンプリートチケット
●サンクスメール
●お気軽にご意見・ご質問いただける支援者限定LINEオープンチャットへご招待
●(1)〜(16)の全品をレストランで食べられるコンプリートチケット
(1)黄金チキンカレー
(2)本格スパイシー黒胡麻カレー
(3)カレー２種味わいプレート
(4)ミートソース＆グルテンフリーフェットチーネ
(5)ソイミートソース＆グルテンフリーフェットチーネ
(6)グルテンフリー担々麺
(7)ミートフリー担々麺
(8)グルテンフリー冷やし麺
(9)ソイミートの本格四川風麻婆丼
(10)ミートフリーロコモコ丼
(11)ソイミートのしょうが焼き丼
(12)ミートフリーバーガー
(13)ミートフリーチーズバーガー
(14)ソイミートのグリルチキンと季節野菜のサラダ
(15)旬野菜のスペシャルベジサラダ
(16)米粉とてんさい糖でつくる季節のスイーツプレート
※紙チケットの発行もしくは専用アプリをダウンロードいただきます（有効期限3ヶ月）
- 支援者
- 11人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
