たくさんの応援有難うございます!さらに挑戦を続けます。

夫の転勤で海外最初の赴任先ロンドンに駐在していた時から、30年が経ちました。当時は日本がバブル時代で日本人も多く駐在していました。

現地の友人たちと持ち寄りパーティーやホームパーティーも盛んで、「日本人は皆料理が上手」のと称賛され、日本人であることを誇りにしておりました。

時代は大きく変化して、女性の時代と言われ社会で活躍する人も多くなりました。

しかし半面、毎日食べる料理を作る気力も時間も縮めています。つい便利な外食・中食に頼る場面が多くなりました。でも本当は安心・安全を考えると手作りしたいと思っている人は、大勢います。

とりわけ「子供にはお金で買えない愛情家庭料理を作ってあげたい」と思っています。食育面でも毎日の食事は大切なことです。

私は日々銀座の玄関口で料理の指導をしており、「手作り料理で子供を育てたい」・「健康を考えた食事をとりたい」と願う生徒さんを27年間教えてきました。

現代人に合わせたスタイル・隙間時間で料理が習える動画を作りたいと手掛けてきました。きちんと料理工程のウラにある何故や定義を解説しながら料理を

ご指導することが料理修得の近道と感じているからです。

パソコンやスマホを動かすように、料理工程を理解できると本当に皆さんは、理解しやすいです。

そんな詳しい解説をしながら「さあ、私と一緒に作っていきましょう」と対面で指導しますので、自分のスピードで作れます。レシピは時間も分かりやすく、特許出願中です。

そんな理想的な料理動画ですが、製作に多額の費用がかかります。これまで自費で、300万以上かけてきました。正直まだまだレシピを充実させたいところです。そこで皆様にご賛同頂き、製作費の一部を応援頂けないものかと発起しクラウドファンディングに挑戦しております。

おかげを持ちまして、目標金額には達しましたが、さらにコンテンツを増やしていけたら、より充実した「料理を習えるレッスン動画」の内容が整います。

皆様の御支援を賜り、あと1週間もチャレンジを実行していきます。応援頂けます様さらに挑戦を続きます。何とぞ宜しくお願いします。

 

槻谷寛子

 

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