保健所からの許可書類、頂きました。

保健所検査後、

許可を頂いたら直ぐに営業開始出来ますが、

書類は3週間後頃頂けます。

キッチンルームの女神様の下に貼ってみました。

 

さて、

6月にはやっぱりガスオーブンを導入してみたいと

考えています。

お問い合わせいただいたご要望の中に、

「販売は考えていないけどガスを使ってみたい。」

というものがあり、

私自身もそれは元々希望していたのですが、

資金的に開設当初は導入を見送りました。

 

今後そうしたプラス設立費用を集められたら

嬉しいです。

 

製造販売が出来るレンタルキッチンは出来、

ここから地域の皆さんと作り上げていけたら

と言う感覚を私は持っていますが、

正直、

この共同感覚をレンタルキッチンに持って頂ける、

というのはなかなか難しいみたいです。

理想はキッチンオーナーとお客様ではなく、

皆同じ一つのメンバーと考えているので、

どうしたらそうなって行けるのか、

やはり初期の段階においては

まだまだ私自身の努力不足と

思い直している今日この頃です。

 

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