被災した子ども達が、山と海でのびのび遊べる夏を創ります！！

5月5日はこどもの日ですね。

 

間もなくやってくるその日は、

 

「こめらの森・南会津」で今年３回目の味噌作りをします。

 

私達は毎年3月の春休みキャンプで子ども達と一緒に

 

一年間分の味噌を仕込んできました。

 

1年目は１５０ｋｇ。2年目は２００ｋｇ。

 

そして、今年は３回に分けて５００ｋｇを目標にしています。

 

https://www.facebook.com/ugaku/photos/pb.394386487238089.-2207520000.1398957076./766227860053948/?type=3&theater

 

「なぜ、こんなに大量に作るのか？」よく聴かれます。

 

その答えは３つ。

 

「必要だから」と「美味しいから」、「楽しいから」です。

 

今日は味噌に欠かせない「糀」を育てている現場に伺いました。

 

糀屋さんです。

 

先週、持参した無農薬のお米を「室・むろ」と呼ばれる半地下室で

 

温度を保ちながら糀をつけて育ててくださっています。

 

出来上がりは３日後なのですが、途中過程が気になったので覗きに。（笑

 

 

いつものように、８０歳近くになる老夫婦が作業されていました。

 

ちょうど出来上がった分が室（むろ）から出されるところ。

 

菌糸がびっしり育って、木箱の中は真っ白でした。

 

どんどん積まれている木箱の側面には

 

屋号と作られた年代が書かれています。

 

平成八年はだいたい１８年前です。

 

昭和５１年はだいたい３８年前です。

 

嘉永元年！？

 

え？

 

嘉永元年は１８４８年だから・・・。

 

なんと１６６年前。ひゃっヒャクロクジューろくねんですよ。

 

帰って調べたら、ペリー来航の5年ほど前。安政の大獄の頃。

 

海外ではフランスで2月革命。ドイツで3月革命が勃発してました。

 

つまりはこの人、江戸時代から使われているわけです。

 

この箱はお宝だ。（文字が書かれている上から２段目です。）

 

 

んー。すごい。移住して７年目ですが、

 

やはりこの地域は当たり前がスゴイです。

 

子ども達の未来を思う時。

 

ついつい目先のことが気になってしまうのですが、

 

もっと長い目で観て、感じて、実践する。

 

そんな心の向け方が今こそ必要かもしれません。

 

自分達が生きていない、その先の未来に遺るものがある。

 

そんなことを感じた出来事でした。

 

あ、ちなみに「こめらの森」で作られる味噌は

 

糀が２倍の特製レシピ。

 

ほんのり甘味があり、そのまま食べても美味しいです。

 

きっとご飯が欲しくなりますよ。（笑

 

最後は、やっぱりお茶に呼んでいただき、

 

尽きない話をして幸せな時をすごしました。

 

今日もステキな一日に感謝です。

 

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公開３日目のご報告）

なんと！この３日間で２８人の方に２４６０００縁を

ご支援いただきました。

目標金額１２３万円の２０％に達しています。

感激です！！

みなさま、ありがとうございます。

何かがカタチになる。

私達はその「過程」も大事にしていきたいです。

引き続きの伴走を、よろしくお願いします。