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飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!
支援総額
688,000

目標 600,000円

支援者
50人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2016年08月14日 11:54

新しいお店のイメージ

新しいお店のイメージをどうするか?ここ数ヶ月設計してくださる建築士や飲食業アドバイザーと一緒に高橋さんと打ち合わせをしています。



30年の経験のある高橋さんとの間で意見が分かれたのが、カウンター上部の下り壁について。一番最初に提案したのは今流行っている黒板仕上げでした。



そこにメニューやお店からのメッセージを書く。見た目もカッコイイ。当初からその仕上げで内装を進めていたのですが、打ち合わせも煮詰まってきた時に「これは俺っぽくない。もう50もなかばの俺がこの中で働くイメージが俺自身が持てない。」と言い出しました。



黒板仕上げと言えば定番だし、色々自由度も増すのに、素直にお話し頂いたそのお言葉に最初はびっくり。だけど良く考えたらそれはそうだ。と設計変更。



飲食業30年の方とのセッションはある意味スタートアップやアーリーステージとは違った関わり合いで、これも勉強になっています。内装イメージの打ち合わせはまだまだ続いています。



形ができてきたらアップ致します。引き続きご支援のほどよろしくお願い致します。


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リターン

1,000円(税込)

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ハウスワイン無料券(3杯まで)

移転後新規御来店お食事の際にハウスワインを3杯まで無料でお付け致します。
(写真はあくまで参考です。)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

2,000円(税込)

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新規ご来店時お食事券(3000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に3000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

5,000円(税込)

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新規ご来店時お食事券(8000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に8000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)


*有効期限 平成29年6月まで

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

8,000円(税込)

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新規ご来店時ペアお食事券(12000円分)

ペアで新規御来店お食事の際に12000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

12,000円(税込)

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新店舗レセプションパーティーご招待券

新店舗移転後に開催されるレセプションパーティーご招待(1名様分)お食事飲み物付き

平成28年9月下旬~10月上旬開催予定
2~3回行いますのでご都合に合わせて
日程調整致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年9月

12,000円(税込)

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特選ワインボトル3本配送

お店で特選したワインをボトルで3本お届け致します。
(写真はあくまで参考です。お食事は付きません。)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

50,000円(税込)

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お店貸し切り(お食事お飲み物付き10名様まで)

お店を1日10名様までお食事とお飲みもの付きで貸しきりでご準備します。(通常予約お一人6,000円相当。写真は現店舗の写真ですので新しいお店とは内装が異なります。)
10名以下となった場合でも同金額相当分ご提供致します。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

100,000円(税込)

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1年間ボトルワイン3本/月ご提供券(1年間36本相当)

ご来店時1か月に3本までボトルワインを無料でご提供致します。お1人で数回でも複数で一度のご来店でもご利用ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

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