コーヒーに携わる人々

1杯のコーヒーを飲む

1杯のコーヒーができるまでに、関わる人々は
どれくらいいるのでしょうか。
コーヒー豆農家・インポーター・焙煎士・バリスタなど、数多の人が関わっています。


コーヒー豆農家の方々は、恵まれた環境で生活ができているのでしょうか。
また、日本ではコーヒーに関わる人たちが十分な生活を送れる仕事として働けているのでしょうか。
中には「安定」や「経済的に」という理由で反対されたことや、志半ばで諦めなければならなかった人たちがいるかもしれません。

少し切ない気持ちになることがあります。

 

そんなコーヒーに携わる人々の生活が少しでも豊かになるように、

もっとコーヒーを仕事にできる世の中になるように

私たちは、努力し続けなければいけないのかもしれません。

 

実際に私も、経済的な面や安定した仕事という点では

かなり悩む時期もありました。

 

しかし、

そんな悩んだ時に通っていたのもコーヒーショップで

今の自分があるのは、その時に背中を押してくれた方々のおかげでもあります。

 

 

なので、次は私たちがその役目を果たしたいと思っています。

それまでに、少しでも多くの方々の日常にスペシャルティーコーヒーを

浸透させ、これから挑戦を試みる人の後押しになればと思っております。

 

 

 

まずは、私たちLayers coffeeが皆様にとって

掛け替えのない場所となれるよう努力いたしますので

引き続き、ご声援のほどよろしくお願いいたします。