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地域の問題、障がい者問題を美味しい地鶏の生産で解決したい

鬼嶋大之

鬼嶋大之

地域の問題、障がい者問題を美味しい地鶏の生産で解決したい
支援総額
1,001,000

目標 900,000円

支援者
47人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2014年07月23日 21:45

美味しい鶏肉のお話

飲食店を営む私が鶏の生産に取り組む事を考え始めたのは、
〈欲しい食材が手に入らない〉ということから始まったのでした。

養鶏業者の方々は市場のニーズに左右されて生産を行わざるをえないのが現状です。
低価格商品を望まれる故に飼料も合理的な配合飼料を。
生産性を考え、飼育面積に対して最大数の鶏を飼育し、損益分岐点を意識した肥育日数で出荷されているのです。
たとえ、もう少し肥育した方が美味しくなると知っていてもです。。。。

この種類の鶏を、こんな飼料で、これだけの日数肥育して欲しい
という要望を少なくとも私がかけあった養鶏業者の方々には聞き入れて貰えませんでした。


『手に入らないのであれば、作るしかない!』


とスタートした夢が地域の問題解決の糸口になりながら
今走り出している事に毎日ワクワクしています。

READY FOR? もあと1週間を切りました。
あともう少しで皆さんの元にお届け出来そうです。

応援のほど、宜しくお願い致します。

 

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リターン

3,000円(税込)

スタッフ全員の手書き お礼状

支援者
7人
在庫数
制限なし

10,000円(税込)

上記に加え
近況報告等のnewsletter 一年間
地鶏の有精卵12個 農場より直送

支援者
24人
在庫数
制限なし

20,000円(税込)

上記に加え
農場で採れた無農薬野菜 農場より直送

支援者
4人
在庫数
制限なし

30,000円(税込)

上記に加え、
地鶏の精肉盛り合わせ

支援者
8人
在庫数
制限なし

50,000円(税込)

上記に加え
地鶏でとったスープ 
地鶏1羽分の精肉 水炊きセット


支援者
4人
在庫数
制限なし

100,000円(税込)

上記に加え
農場にて生命(いのち)を考える研究会と題した
一日農場体験 &その後、地鶏を頂きながら懇親会。
同伴者様 最大10名様まで

支援者
2人
在庫数
制限なし

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