【天然きのこ。】

ガテラが外出した際の収穫を持って帰ってきた。

きのこである。

直径は20センチを超えるものもある。

以前も投稿したことがあるので、知っている人もいるかもしれないが、これは天然のきのこで、栽培をしているわけではないそうだ。出てきたものを収穫し、それを流し売る。

きのこの寿命は短く、傘が開いたら即売って、手に入れたら即調理しないと、翌日にはウジ虫が湧いていたりする。一度そのウジ虫に気づかず調理してしまい、スープに何か白いものが浮いていて、ひえ～と驚愕したことがある。その後それを食べたかどうかは、これを読んでくれた人の想像に任せる。

さてこのきのこ、茎の部分も食べることができ、手で割いて、きれいに土を洗い流して調理に取り掛かる。

時々まだ傘の開いていないものも売られており、それは何と言いますか、その、形状がなんとなく男性を象徴する部分に似ている。

いつだってやはりこういうものを手に入れ、さて…と思っていると、私と同じように、さて…と近寄ってくる猫がおり、とりあえず匂いを嗅ぐ。だからと言って、一緒にきのこを割くことを手伝ってくれるわけでもなく、むしろそのうち興味の対象はきのこの入っていた紙袋に行ってしまい、結局人がやっていることを邪魔することに命を懸けている猫である。

これだけの量でお値段は約３００円。きのこ類はルワンダでも比較的高めの値段で、私たちにとっては御馳走なのだ。

割くと結構な量であり、昨日はこれで和風パスタときのこのマリネを作った。

まだ結構な量が残っているので、それもすべて割いて水で洗い、冷凍したので、これはそのうちトマト煮でも作って、ガテラにはそれと一緒にウガリでも捏ねてサービスしよう。

日本でしょっちゅうきのこ類を食べているというわけではないが、手に入りづらいとわかると余計に食べたくなり、そうだ、トマト煮もいいけれど、せっかくの秋だからきのこご飯なんてのもいいなと思う。ここに秋刀魚と、その秋刀魚の味を引き立たせる大根おろしがあれば、世界一幸せな日本人になれる。