パン屋さんの香りが独り占め

粉やイーストに拘わらなくても、家庭ではいいのではないかと考えています。今日は、300gの強力粉で4種類焼きました。あんパンに使用するあんこの煮方、クリームパンに使うカスタードクリームの作り方、レーズンパンに使うラムレーズンの作り方、サツマイモパンに使うお芋の甘煮の作り方の中で、興味のあることを、私達も含めて調べたり、思いついたことをやってみたりするのがここでのやり方です。私達は、一般のパン教室にはない時間の使い方を目指します。。これまで、習いに行っても、どうしても自宅でうまく焼けなかった人と一緒に研究してみます。パンを例に出しましたが、他に、スープでもデザートでも、一緒に作り上げてゆくことが、ある人には上達であり、ある人には、食べることに興味を持ってもらえるかもしれません。私達夫婦には、ゆっくりとした時間があるので、それを共有することが社会に恩返しと思っています。