成立

心にそっと寄り添う場"クッキングケアサロン・シモンズ"を湘南に

岡田京子

支援総額

800,000円

目標金額 800,000円

支援者: 21人

募集終了日: 2019年12月16日

21人が支援しました

プロジェクトは成立しました！

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2019年11月16日 11:40

始めてのどぐろというのを頂きました。

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画像の出し方がこれでいいのかどうか不安ですが、のどぐろの開きを送っていただきました。冷凍で届きましたが、解凍せずにそのままグリルで焼くと美味しいと書かれていました。アクアパッツァの作り方も載っていたので試してみました。ここでは、こんな楽しみもありです。作ったことのないもの、試したいこと。以前はワインの説明をレストランでやっていたが、今は、気分の浮き沈みがあるから働けない。でも、できるような気もする。途中でダメになるかもしれないが、一度、お客様を前に説明できるかどうか試してみたい。トーションを手に、料理に合うワインの説明をじっくりしていただく。いつかは、料理人には料理を、サービスの人にはサービスを、レストランにつきもののメニューを書いたり作ったりするのが得意だった人には、その部分をやってもらって、その日だけのレストランを演出してみたい。どの人も、どっかでちょっと立ち止まった経験のある人。お客様は身内の方やお友達など限られた人。そんな大掛かりでなくても、私の考えているクッキングケアサロンは、不安だけどやってみたいと思う人の場でもあります。