プロジェクト概要

プロジェクトの終了が報告されました

 

皆様の温かいご支援のお陰で、1ヵ月を待たずに目標の50万円に到達することができました!本当にありがとうございます!

 

私たちのプロジェクトに共感して頂いた皆様からのエネルギーを元に、今回ネクストゴールに挑戦させていただきます。東山動物園内のお店でのオリジナルメニューを開発するため、更なる充実にお力をお貸しください。

いただいたご支援は、

 

・動物園内新商品の開発における食材料の購入費用

(私たちのお店は、HALAL(ハラル)と言ってイスラム教徒でも安全で安心して召し上がって頂ける料理の提供をしていますので、食材に関しても『禁じられた動物由来食材・アルコール・由来不明の食品添加物(乳化剤など)』は一切含まれない食材を選んで使用しております。そのため、必然的に体にやさしい食材や、トルコから直接取り寄せた食材を使い続けていますので、新商品開発にも費用がかかりますので、集まったお金はそちらに充てさせて頂きます。)

 

・オリジナルパッケージ(包装紙)の作成&印刷費用

(タクシム×動物)のオリジナルデザインの考案と印刷(商品化)を進めたいと思っています。

 

などに充てさせていただきたいと考えております。引き続き、どうかご支援のほど、よろしくお願いいたします!

 

              (2017年2月18日追記) 

 

東山動物園内のトルコ料理店を助けてください!

 

みなさまはじめまして、エキンジ・エリカンといいます。東山動物園内にあるTAXiM(タクシム)というトルコ料理店を経営しております。12歳のころからトルコで料理の修業を積み、来日し妻である千津との結婚をきっかけに自分のお店を持って、満7年になります。

 

妻や、同じくシェフである弟、家族みんなで助け合い、近隣のお客さまだけでなく日本各地から応援してくださるお客さまたちに支えられて、昨年には名古屋市立東山動物園内にも出店することができました。

 

しかし2016年末、鳥インフルエンザの予防対策により1か月以上、動物園が休園したため、私たちの店舗も営業停止となりました。たった1か月と思われるかもしれませんが家族だけで頑張ってきた私たちにとっては本当に命とりな状態です。

 

1月13日に動物園再開に伴い、営業開始ができたのですが、従業員への給料や固定的にかかる警備料金などの費用は支払わなくてはいけません。開店して1年もたっておらず、貯金もギリギリです。とりわけ今回、家賃1か月相当にあたる金額を、皆様に助けて頂ければと思っています。みなさまご支援ご協力よろしくお願い致します!

 

 

 

通い続けていただいているお客さまのためにも、営業を続けていきたい

 

私たちは飲食業ですから、いつもいい時ばかりではありません。1ヶ月の休園という不足の事態にも、自分たちで何とかするしかないという考えでずっといました。正直、このままでは店の存続すら難しく、ここまで繋いできたご縁や美味しいと言ってずっと通い続けて下さるお客さまには詫びなければいけないと思ってもいたのです。

 

その時、READYFORを利用し、資金を集めて名古屋市内でカフェをオープンされた方がお客さまとして来店されたこときっかけに、閉店をあきらめる前に一度、私たちを応援してくださる方がいれば甘えてみよう!と思い今回このプロジェクトを立ち上げました。

 

お店が入っている建物の看板写真です。食べた人の心からの笑顔
を見たいと願って料理を作っています。

 

お店を存続させ、たくさんの人に
美味しいトルコ料理を食べてもらいたい!

 

2016年12月、鳥インフルエンザに対する予防対策としての休園は、動物園としても過去にみない異例の対応で、今回私たちの経営にも大打撃を与えました。しかし、ここに出店するきっかけとなったのも、たくさんの方々の支えや期待があってのものですので、1年もたたないうちにあきらめたくはありません。

 

トルコ料理はケバブやトルコアイス以外にもおいしい料理がたくさんあるのに、まだまだなじみが薄いジャンルの料理ですので、これから認知度を上げるべく頑張っていきたいと強く思っています。

 

まだまだ認知度も高くないトルコ料理ですが、一度食べて頂くと
リピーターになって下さる方も多いです。

 

 

積極的なインバウンドで来日してくる外国人の人々が一番心配しているのは日本での食事についてです。観光スポットにきてご飯も食べられない…という不安要素を払拭できるのが、私たちのようなムスリムが経営するお店の存在です

 

2020年のオリンピック開催に向けて、日本国内では外国人観光客をはじめとしてインバウンドに精を出しています。ですが、生まれた国が違えば宗教も違い、食べられるものも違ってくる・・・。そんな悩みを抱えるお客さまが、名古屋の観光スポットでもある東山動物園内のお店において、今後さらに需要が高まると感じています。

 

東山動物園はより楽しめる施設となるべくどんどん良くなっています。そんな中、外国人にも、もちろん日本人のお客さまにも安全でおいしい食事を安心して召し上がって頂きたい。

 

そして動物園を盛り上げていくのに、フード提供サイドも一役買いたい。動物園に来る楽しみはいろいろありますが、食事をするのもそのひとつとしてほしい!と願っています。

 

なじみの低いトルコ料理ですが、たくさんの方々とふれあい
新しいお客さまからも応援して頂いております

 

 

リターンについて

 

 

トルコ雑貨や、トルコワインの飲み放題券など、いろいろご用意しております。みなさまご支援よろしくお願いいいたします!

 

 


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