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東山動物園内にある、家族で立ち上げたトルコ料理店にご支援を!

東山動物園内にある、家族で立ち上げたトルコ料理店にご支援を!

支援総額

520,000

目標金額 500,000円

支援者
31人
募集終了日
2017年3月3日
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

皆様の温かいご支援のお陰で、1ヵ月を待たずに目標の50万円に到達することができました!本当にありがとうございます!

 

私たちのプロジェクトに共感して頂いた皆様からのエネルギーを元に、今回ネクストゴールに挑戦させていただきます。東山動物園内のお店でのオリジナルメニューを開発するため、更なる充実にお力をお貸しください。

いただいたご支援は、

 

・動物園内新商品の開発における食材料の購入費用

(私たちのお店は、HALAL(ハラル)と言ってイスラム教徒でも安全で安心して召し上がって頂ける料理の提供をしていますので、食材に関しても『禁じられた動物由来食材・アルコール・由来不明の食品添加物(乳化剤など)』は一切含まれない食材を選んで使用しております。そのため、必然的に体にやさしい食材や、トルコから直接取り寄せた食材を使い続けていますので、新商品開発にも費用がかかりますので、集まったお金はそちらに充てさせて頂きます。)

 

・オリジナルパッケージ(包装紙)の作成&印刷費用

(タクシム×動物)のオリジナルデザインの考案と印刷(商品化)を進めたいと思っています。

 

などに充てさせていただきたいと考えております。引き続き、どうかご支援のほど、よろしくお願いいたします!

 

              (2017年2月18日追記) 

 

東山動物園内のトルコ料理店を助けてください!

 

みなさまはじめまして、エキンジ・エリカンといいます。東山動物園内にあるTAXiM(タクシム)というトルコ料理店を経営しております。12歳のころからトルコで料理の修業を積み、来日し妻である千津との結婚をきっかけに自分のお店を持って、満7年になります。

 

妻や、同じくシェフである弟、家族みんなで助け合い、近隣のお客さまだけでなく日本各地から応援してくださるお客さまたちに支えられて、昨年には名古屋市立東山動物園内にも出店することができました。

 

しかし2016年末、鳥インフルエンザの予防対策により1か月以上、動物園が休園したため、私たちの店舗も営業停止となりました。たった1か月と思われるかもしれませんが家族だけで頑張ってきた私たちにとっては本当に命とりな状態です。

 

1月13日に動物園再開に伴い、営業開始ができたのですが、従業員への給料や固定的にかかる警備料金などの費用は支払わなくてはいけません。開店して1年もたっておらず、貯金もギリギリです。とりわけ今回、家賃1か月相当にあたる金額を、皆様に助けて頂ければと思っています。みなさまご支援ご協力よろしくお願い致します!

 

 

 

通い続けていただいているお客さまのためにも、営業を続けていきたい

 

私たちは飲食業ですから、いつもいい時ばかりではありません。1ヶ月の休園という不足の事態にも、自分たちで何とかするしかないという考えでずっといました。正直、このままでは店の存続すら難しく、ここまで繋いできたご縁や美味しいと言ってずっと通い続けて下さるお客さまには詫びなければいけないと思ってもいたのです。

 

その時、READYFORを利用し、資金を集めて名古屋市内でカフェをオープンされた方がお客さまとして来店されたこときっかけに、閉店をあきらめる前に一度、私たちを応援してくださる方がいれば甘えてみよう!と思い今回このプロジェクトを立ち上げました。

 

お店が入っている建物の看板写真です。食べた人の心からの笑顔
を見たいと願って料理を作っています。

 

お店を存続させ、たくさんの人に
美味しいトルコ料理を食べてもらいたい!

 

2016年12月、鳥インフルエンザに対する予防対策としての休園は、動物園としても過去にみない異例の対応で、今回私たちの経営にも大打撃を与えました。しかし、ここに出店するきっかけとなったのも、たくさんの方々の支えや期待があってのものですので、1年もたたないうちにあきらめたくはありません。

 

トルコ料理はケバブやトルコアイス以外にもおいしい料理がたくさんあるのに、まだまだなじみが薄いジャンルの料理ですので、これから認知度を上げるべく頑張っていきたいと強く思っています。

 

まだまだ認知度も高くないトルコ料理ですが、一度食べて頂くと
リピーターになって下さる方も多いです。

 

 

積極的なインバウンドで来日してくる外国人の人々が一番心配しているのは日本での食事についてです。観光スポットにきてご飯も食べられない…という不安要素を払拭できるのが、私たちのようなムスリムが経営するお店の存在です

 

2020年のオリンピック開催に向けて、日本国内では外国人観光客をはじめとしてインバウンドに精を出しています。ですが、生まれた国が違えば宗教も違い、食べられるものも違ってくる・・・。そんな悩みを抱えるお客さまが、名古屋の観光スポットでもある東山動物園内のお店において、今後さらに需要が高まると感じています。

 

東山動物園はより楽しめる施設となるべくどんどん良くなっています。そんな中、外国人にも、もちろん日本人のお客さまにも安全でおいしい食事を安心して召し上がって頂きたい。

 

そして動物園を盛り上げていくのに、フード提供サイドも一役買いたい。動物園に来る楽しみはいろいろありますが、食事をするのもそのひとつとしてほしい!と願っています。

 

なじみの低いトルコ料理ですが、たくさんの方々とふれあい
新しいお客さまからも応援して頂いております

 

 

リターンについて

 

 

トルコ雑貨や、トルコワインの飲み放題券など、いろいろご用意しております。みなさまご支援よろしくお願いいいたします!

 

 

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プロフィール

トルコ出身。子供の頃から料理に携わり、17歳よりイスタンブールの5つ星ホテル内イタリアンレストランで勤め、来日後は家族でレストランを経営。

リターン

3,000

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トルコのハーブティー

・お礼の手紙
・トルコのハーブティーのティーパック(3パック入り)
ハーブティーの内容は3種類入り(内容はお選びいただけません)

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

5,000

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お礼の手紙&動物園販売用オリジナルクッキー

・お礼の手紙

・動物園で販売予定のタクシムオリジナルクッキーを現在開発中です。
出来上がった商品(500円相当×2個セット)をお客様までお届けいたします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

10,000

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TAXiM応援コース

・お礼の手紙
(READYFORへの手数料を除いた全額をプロジェクトに使用します)

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

10,000

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トルコ雑貨

・お礼の手紙
・トルコ雑貨(絵皿)

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2017年7月

10,000

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食事券プレゼント

・お礼の手紙
・食事券プレゼント(¥1000×2枚)

※有効期限 2018年3月末まで

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

10,000

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【チャイ&トルコアイス 3か月間フリーパス】

・お礼のお手紙
・チャイとトルコアイスを期間内であれば何度でもお代わりいただけます。
1枚につき1名様有効。

※有効期限 2017年8月~10月

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

30,000

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トルコランプ

・お礼の手紙
・トルコランプ(色は選べませんのでご了承くださいませ)

支援者
4人
在庫数
1
発送予定
2017年7月

30,000

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トルコストール

・お礼の手紙
・ストールプレゼント(色は選べませんのでご了承くださいませ)

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2017年7月

50,000

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当店の人気メニューにあなたの名前を載せます! (例:「〇〇さんの大好きなスイートパンプキン!」 etc)

当店人気のメニューの中に名前を交ぜて掲載します。(個人名、法人名、ニックネーム問いません)

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2017年7月

100,000

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トルコワイン飲み放題!

・お礼の手紙

・トルコワイン飲み放題(¥2900~¥4600)相当のトルコワインを飲み放題にいたします。

(東山動物園店ではワインの販売をしておりませんので、本店でのみご利用可)

※有効期限 2017年8月~10月

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2017年7月

プロフィール

トルコ出身。子供の頃から料理に携わり、17歳よりイスタンブールの5つ星ホテル内イタリアンレストランで勤め、来日後は家族でレストランを経営。

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