東山動物園内にある、家族で立ち上げたトルコ料理店にご支援を！

みなさまはじめまして、エキンジ・エリカンといいます。東山動物園内にあるTAXiM(タクシム)というトルコ料理店を経営しております。12歳のころからトルコで料理の修業を積み、来日し妻である千津との結婚をきっかけに自分のお店を持って、満７年になります。

妻や、同じくシェフである弟、家族みんなで助け合い、近隣のお客さまだけでなく日本各地から応援してくださるお客さまたちに支えられて、昨年には名古屋市立東山動物園内にも出店することができました。

しかし2016年末、鳥インフルエンザの予防対策により1か月以上、動物園が休園したため、私たちの店舗も営業停止となりました。たった１か月と思われるかもしれませんが家族だけで頑張ってきた私たちにとっては本当に命とりな状態です。

1月13日に動物園再開に伴い、営業開始ができたのですが、従業員への給料や固定的にかかる警備料金などの費用は支払わなくてはいけません。開店して1年もたっておらず、貯金もギリギリです。とりわけ今回、家賃１か月相当にあたる金額を、皆様に助けて頂ければと思っています。みなさまご支援ご協力よろしくお願い致します！

私たちは飲食業ですから、いつもいい時ばかりではありません。1ヶ月の休園という不足の事態にも、自分たちで何とかするしかないという考えでずっといました。正直、このままでは店の存続すら難しく、ここまで繋いできたご縁や美味しいと言ってずっと通い続けて下さるお客さまには詫びなければいけないと思ってもいたのです。

その時、READYFORを利用し、資金を集めて名古屋市内でカフェをオープンされた方がお客さまとして来店されたこときっかけに、閉店をあきらめる前に一度、私たちを応援してくださる方がいれば甘えてみよう！と思い今回このプロジェクトを立ち上げました。

2016年12月、鳥インフルエンザに対する予防対策としての休園は、動物園としても過去にみない異例の対応で、今回私たちの経営にも大打撃を与えました。しかし、ここに出店するきっかけとなったのも、たくさんの方々の支えや期待があってのものですので、１年もたたないうちにあきらめたくはありません。

トルコ料理はケバブやトルコアイス以外にもおいしい料理がたくさんあるのに、まだまだなじみが薄いジャンルの料理ですので、これから認知度を上げるべく頑張っていきたいと強く思っています。

2020年のオリンピック開催に向けて、日本国内では外国人観光客をはじめとしてインバウンドに精を出しています。ですが、生まれた国が違えば宗教も違い、食べられるものも違ってくる・・・。そんな悩みを抱えるお客さまが、名古屋の観光スポットでもある東山動物園内のお店において、今後さらに需要が高まると感じています。

東山動物園はより楽しめる施設となるべくどんどん良くなっています。そんな中、外国人にも、もちろん日本人のお客さまにも安全でおいしい食事を安心して召し上がって頂きたい。

そして動物園を盛り上げていくのに、フード提供サイドも一役買いたい。動物園に来る楽しみはいろいろありますが、食事をするのもそのひとつとしてほしい！と願っています。

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