本日の神戸新聞でご紹介いただきました。

 

 

暑い日が続きます。本日は大阪から発酵の専門家の方が蔵見学に来られていました。もろみ蔵の中もとても蒸し暑く汗をかきながら見学をしていただきました。この季節、蔵の中ではペチペチと音が聞こえます。今日も微生物たちがとても元気に醤油をつくってくれています。

 

 

 

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