支援総額
目標金額 500,000円
- 支援者
- 43人
- 募集終了日
- 2020年8月18日
「３３５」オーナーシェフ吉田匡志さんスペシャルインタビュー
こんにちは！事務局の渡邊です。
事務局のある東京は、今日は快晴！爽やかな風が心地よいです＾＾
今日は、プロジェクトにご協力くださる「食」のプロフェッショナル、人気オーガニックイタリアンレストラン「３３５（トレトレチンクエ）」オーナーシェフ吉田匡志さんのスペシャルインタビューをお届けします！
【オーガニックイタリアンレストラン「３３５（トレトレチンクエ）」をはじめるきっかけや経緯をお教えてください】
過去、飲食で修業をしていた時代に病気を患いました。
その時にたまたま、オーガニック食材を取り扱うお店と出会い、薬ではなく食事から自分の生活を見直そうと１年かけて食生活を変えたところ、病気の症状がほぼ出なくなりました。
その体験から、自分が食べたくない食材をお客様に提供したくない。ならば自分でお店を立ち上げ、自分で選んだ食材を調理して提供しようと思い、現在のお店「３３５」をオープンしました。
【店名「３３５（トレトレチンクエ）」の由来を教えてください】
有名なエレキギター「ＥＳー３３５」が店名の由来です。
飲食業界に入る前、もともとは音楽の仕事をしていました。その時に縁があったエレキギター「ＥＳ－３３５」。この「３３５」という数字を将来どこかで使いたいと思っていました。それを店名にしました。
今は音楽活動はしておらず、弾いたものをfacebookにあげたりしています。
【食材やお料理に対するこだわりを教えてください】
食材は、お野菜、お肉すべて基本的には無農薬、抗生物質不使用、ホルモン剤を使用していないものを自分で選んでいます。
農家さんから直送のものもあれば、現地に行って生産者の方のお顔が見える物を可能な限り使用しています。
お料理は、その食材を使い、化学調味料や既製品は一切使用せず、すべて手作りで調理することをコンセプトにしています。
かつ、食材の味を楽しんでもらうために、できるかぎりシンプルに調理して提供するというスタンスでさせていただいています。
【新型コロナウィルスの影響について教えてください】
ほとんど開店休業状態で、途中からお店もクローズにしていました。
お客様に早く来てほしいという想いから、インターネットを使った料理レシピの配信や、僕がただしゃべっているような動画を配信して（笑）、コロナのときもお客様との交流を続けていました。
【今後目指していきたいことやメッセージをお願いします】
お店をオープンした当初と変わらず、「食」からの生活習慣や健康をもっともっと提案できればと思っています。
そして、この新型コロナウィルスの影響で世の中の生活スタイルが変わってきている中で、食だけでなく、エンターテイメント性という部分で動画の配信などでも楽しんでもらえたらと思っております。
（ここまで）
吉田さん、ありがとうございました！
ご自身の体験から「食材」にこだわり、お客さまの健康を想い、お料理を提供されている吉田さん。
お話の最中も、その想いとあたたかなお人柄が伝わってきました。
私自身もあらためて、身体を支える「食」について見直そうと思いました＾＾
☆吉田さんの詳細はこちら☆
名古屋市池下のオーガニックイタリアンレストラン「３３５」公式サイト
次回は6/5(金)に元NHKアナウンサー辻本瑠美奈さんのスペシャルインタビューをお届けします！楽しみにお待ちくださいね♪♪
リターン
3,000円
インストラクター支援&お名前掲載
・サンクスレター
・領収書 ※希望者のみ、名義は原則としてご支援時に入力した氏名になります。
・支援者として動画でお名前紹介（小） ※希望者のみ
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
5,000円
インストラクター支援＆お名前掲載&月桃スプレー
・サンクスレター
・領収書 ※希望者のみ、名義は原則としてご支援時に入力した氏名になります。
・支援者として動画でお名前紹介（中） ※希望者のみ
・除菌・抗菌に「月桃ウォーター」30mlスプレー＋詰め替え100ml
- 支援者
- 18人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
10,000円
インストラクター支援＆動画でのお礼メッセージ＆ネオナチュラルコスメ（1種類）
・インストラクターから動画でお礼メッセージ
・サンクスレター
・領収書 ※希望者のみ、名義は原則としてご支援時に入力した氏名になります。
・支援者として動画でお名前紹介（大） ※希望者のみ
・除菌・抗菌に「月桃ウォーター」30mlスプレー＋詰め替え200ml
・ご希望のNatures for 製品（1種類）
下記より1種類お選びください
①モイストクレンジングオイル
②ヒーリングモイストソープ
③クリア＆チャージクレイ
④ヒーリングローション
⑤クリアセラム
⑥バランスミルク
⑦ボタニックセバムオイル
⑧UVスキンケアミルク
⑨オーガニックモイストリップ
＊各商品詳細は本文下部のリターンに関するご注意事項をご確認ください
- 支援者
- 19人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
30,000円
インストラクター支援＆動画でのお礼メッセージ＆ネオナチュラルコスメ（3種類）
・インストラクターからオンラインで直接お礼メッセージ ※zoom等利用
・サンクスレター
・領収書 ※希望者のみ、名義は原則としてご支援時に入力した氏名になります。
・支援者としてインストラクターから動画でお名前紹介 ※希望者のみ
・除菌・抗菌に「月桃ウォーター」30mlスプレー＋詰め替え300ml
・ご希望のNatures for 製品（3種類）
下記より3種類お選びください。
①モイストクレンジングオイル
②ヒーリングモイストソープ
③クリア＆チャージクレイ
④ヒーリングローション
⑤クリアセラム
⑥バランスミルク
⑦ボタニックセバムオイル
⑧UVスキンケアミルク
⑨オーガニックモイストリップ
＊各商品詳細は本文下部のリターンに関するご注意事項をご確認ください
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
50,000円
インストラクター支援＆動画でのお礼メッセージ＆ネオナチュラルコスメフルセット
・インストラクターからオンラインで直接お礼メッセージ ※zoom等利用
・サンクスレター
・領収書 ※希望者のみ、名義は原則としてご支援時に入力した氏名になります。
・支援者としてインストラクターから動画でお名前紹介 ※希望者のみ
・除菌・抗菌に「月桃ウォーター」30mlスプレー＋詰め替え300ml
・Natures for 製品（9種類フルセット）
①モイストクレンジングオイル
②ヒーリングモイストソープ
③クリア＆チャージクレイ
④ヒーリングローション
⑤クリアセラム
⑥バランスミルク
⑦ボタニックセバムオイル
⑧UVスキンケアミルク
⑨オーガニックモイストリップ
＊各商品詳細は本文下部のリターンに関するご注意事項をご確認ください
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
