クラウドファンディング第二弾終了のご報告とプロジェクト成立の御礼

2025年4月1日より開始いたしましたシン・山梨大学ワインプロジェクト第二弾「究極の滴～100年先まで紡ぐ山梨大学ブランデー製造プロジェクト」のクラウドファンディングは、5月30日をもちまして無事に終了いたしました。

皆様からの心強いご支援により、最終的に170名の方々から、目標を大きく上回る500万円を超えるご寄付をいただきました。
教職員・学生一同、心より御礼申し上げます。

ネクストゴールの達成により、以下のような本格的な取り組みが可能となります。

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● 醸造・蒸留設備の修理・拡充
● ブランデー熟成環境の整備
● 学生教育の深化と未来の人材育成

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そして、以下の3つの柱を軸に、引き続き真摯に取り組んでまいります。

① 山梨大学ワイン科学研究センター78年の技術を結集し、販売可能なレベルのブランデーを造ります。
② 次世代の日本ワイン造りを担う人材＝学生の育成に努めます。
③ 10年、50年、100年先を見据えたブドウ栽培・ワイン醸造技術の開発に挑みます。

クラウドファンディングは終了しましたが、私たちの挑戦はこれからが本番です。
皆様のご支援を一切無駄にせず、ブランデーづくりを通じて「山梨の魅力」や「日本ワイン文化の新たな可能性」を発信し続けてまいります。
そして、このプロジェクトを応援してくださった皆様に、「支援してよかった」と心から思っていただけるように、誠心誠意取り組んでまいります。

引き続き、山梨大学ワイン科学研究センターの活動に温かいご声援とご指導を賜れましたら幸いです。

改めまして、このたびはシン・山梨大学ワインプロジェクトへのご賛同、ご支援を賜り、誠にありがとうございました。

山梨大学ワイン科学研究センター
センター長　鈴木 俊二