よしこたんのアップルパイでシニア起業への道（22）

 

こんにちは！
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます！

クラウドファンディング終了まであと29日。

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か～に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 

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テレビ放映終了から数分後。

お店には近所の方が「テレビ観ましたよ！」と言ってアップルパイを買いにきてくださいました。それも、続々と。

 

アップルパイ100個が2時間で完売し、お買い求めいただけなかったお客様から

 

「テレビ出るならなんでもっと用意しておかないの！？」

 

「なんで駐車場ないの！？」

 

と怒られることも・・・。

よしこたんと私、ふたりで切り盛りしている小さなお店で、今まではゆっくりの歩みを理解してくださるお客様がほとんどで。そういった経緯を知らない、新規のお客様が急に増えたことでお店の空気感がまず変わりました。

 

「もっと期待に応えないと・・・」

 

 

その当時はイベント出店の時以外は、1日 "アップルパイ100個の提供が限界" だったのを、お客様に求められるがまま限界を超えて作ろうとして。仕込みを急ぐために毎日朝早くから夜中まで工房で作業をし続け・・・

 

1週間、2週間と経つうちに体が弱り、風邪をひき、寝込んでしまったのでした。

 

こういうとき、たしかにお客様に言われた通り、来店数が増えるであろうことを見越して用意しておけばいいのかもしれません。スタッフもお願いして、大量に材料を仕入れして、ストックして・・・。でも、テレビや新聞などメディアの影響でお客様が増えるのは一時的なこと。今までの経験で、"嵐が過ぎ去るのをじっと待つ" ことを覚えてしまったため、次の広報戦略なんて考えることもなく。

 

結局あんなに続いた行列は、数週間で元通りに。

 

 

「こんなもんなんだねぇ・・・」

と、昼間に日向ぼっこしてお茶しながら、くつろぐ時間を持ったのは久しぶりでした。

 

が、来店のお客様の波が引くと、今度は贈答用のアップルパイ発送依頼が増え、またもや工房はてんてこ舞いに。

 

 

体調不良が続く中、そうして迎えた2016年12月。

 

また新たなチャンスのような、試練がやってきたのです。

 

 

（つづく）

 

 

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ご来店のお客様が増えるのは嬉しいし、有難いのですが、これを「一時的」から「ずっと」にするのが難しくて。一時的な混雑をきっかけに離れてしまうお得意様もいたりして。いつも悶々としてしまいます。

 

 

さて、お話しはまだまだ続きますよ～
次回も楽しみにお待ちください。

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに！

引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします！
　
　
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