成立

美味しいジビエ（鹿肉）を、最高の状態で全国の方に届けたい！！

宇仁菅諭（うにかん）

支援総額

1,083,000円

目標金額 1,000,000円

支援者: 68人

募集終了日: 2017年4月14日

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2017年03月31日 13:00

害獣駆除

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ご支援ありがとうございます。
皆様のおかげでプロジェクト成立まであともう一歩のところまできました。

明日4月1日からは猟期を外れ「鳥獣被害防止」として野生獣を捕獲する事となります。

一般的には「害獣対策」「害獣駆除」などと言われています。
鹿、猪をはじめ野生獣の事を「害獣」などと呼びますが私自身はこの呼び名については好きではありません。
人間にとって害があるだけで野生獣自身にはまったく罪はありません。

人間が環境を保護しないため、里山がなくなり餌がなくなったため仕方がなく人里に下りてきて農作物を荒らし被害を及ぼします。
その被害額は甚大でここ養父市でも年間7000万円以上の農業被害が報告されています。
その理由の一つとしてハンターの不足も深刻です。
人間と共存するための個体数をはるかに超えてしまったため、鹿や猪たちは山を下りてきてしまいます。

以前は村に多くのハンターがおり、個体数を維持していましたがハンターの
高齢化が進み狩猟自体が難しくなった為もあり個体数が増えすぎています。

また、プロジェクトのページにも記載していますが捕獲された野生獣のそのほとんどが放置され利用される事はありません。
放置される理由のひとつはその引受先（食肉処理場）がない事もあります。
信じられないかもしれませんがここ養父市でも年間3000頭以上が捕獲されているにも関わらず食肉処理場はありませんでした。

先日、プロジェクトの支援者の方からもっと
鹿や猪を捕獲する事が社会の役にたち、食肉として利用する事は命の大切さを伝える事ではないかとアドバイスをいただきました。

1.自然環境を守る為に野生獣の捕獲は必要です。
そうして捕獲した野生獣は
2.生きとし生けるものとしてきちんと利用するべきです。

皆様から頂戴したご支援は2つの目的の為に役立てたいと思います。
引き続きご支援賜りますよう。よろしくお願いいたします。

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リターン

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3,000円

「やぶ鹿」のパンフレット＆オリジナルステッカー

◆サンクスレター
◆やぶ鹿の案内パンフレット
◆オリジナルステッカー
やぶ鹿をデザインしたオリジナルステッカーをプレゼントします。

支援者: 11人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年4月

10,000円

☆宝塚ジビエ工房特製　たれ漬け鹿肉☆

◆たれ漬け鹿肉（300g×2袋）
上質な鹿肉ブロックをスライスし特製たれに漬け込んだであります。そのままフライパン焼くだけで本格的なジビエが味わえます。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 29人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年5月

10,000円

☆宝塚ジビエ工房特製　鹿のもも肉☆

◆鹿のももにく（約500g程度）
料理のしやすいようにカットしてお届けします。
ご希望によりスライスして発送することもできます
＊狩猟の都合で発送が遅くなる場合があります。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年6月

10,000円

☆宝塚ジビエ工房特製　鹿の背ロース一本☆

◆背ロース一本（300g〜500g）
一頭で少ししかとれない希少な部位です。
きめ細やかで柔らかい肉質はステーキや煮物、フライにしても美味しくいただけます。
＊狩猟の都合で発送が遅くなる場合があります。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 20人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2017年6月

10,000円

オリジナルCD付き「うにかん」全力応援コース！

◆オリジナルCD
歌手でもある「うにかん」が歌っているCDをプレゼント

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年5月

30,000円

☆宝塚ジビエ工房特製　仔鹿の骨付きもも肉☆

◆仔鹿の骨付きもも肉　1本
他ではなかなか手に入らない仔鹿の腿を、骨つきのまま一本そのままお届けします！（迫力の1〜1.5kg!!）
イベントやバーベーキューなどでお使いください。（写真は焼いたものです。）
＊狩猟の都合で発送が遅くなる場合があります。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 2人
在庫数: 18
発送完了予定月: 2017年6月

50,000円

「やぶ鹿」一頭分　詰め合わせ

◆「やぶ鹿」一頭分
やぶ鹿一頭分（背ロース、もも、すね、心臓、レバーなど）
をそれぞれの部位にわけてお届けします。
モモ肉は、ご希望によりスライスして発送することもできます
＊狩猟の都合で発送が遅くなる場合があります。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年6月

50,000円

猟師体験コース

◆猟師体験
なんと、1日猟師体験していただけるコースです。
うにかんが罠の仕掛け方から解体までマンツーマンでレクチャーいたします。猟師を目指す方にもオススメのコースです。
ランチは提携レストランにてジビエ料理を食べていただきます。
＊猟の体験ご希望の方は猟期（11月15日以降）の開催となります。

・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 2人
在庫数: 3
発送完了予定月: 2017年5月

100,000円

猟師体験1泊2日コース

◆猟師体験
一泊二日で猟師体験をしていただけます。
・1日目は施設案内や罠の仕掛け方などの講習後、提携のレストランでジビエ料理の特別ディーナーを食べていただいた後、コテージで宿泊していただけます。
・2日目は朝から一緒に猟にでかけます。その日に猟で獲れた鹿は部位に分けた後にお持ち帰り頂く事も可能です。
＊猟期（11月15日以降の開催となります。）
・サンクスレター
・やぶ鹿の案内パンフレット
・オリジナルステッカー

支援者: 0人
在庫数: 5
発送完了予定月: 2017年11月

100,000円