支援総額
目標金額 3,000,000円
- 支援者
- 78人
- 募集終了日
- 2018年3月30日
ベテラン農家さんVS田んぼくん!?
皆さん、こんばんは。
2月17日で配信した日本酒は今はどーなってるの?
そんな声にお答えし、仕込み状況を詳しくお伝えしていきたいと思います!
酒米にもセンサーを導入してみたらお酒が美味しくなるかも!?という思いで、昨年春に酒蔵さんと契約している農家さんにお願いをし、田んぼにセンサーを導入してもらうことになりました。(ここまでは2月17日配信振り返り。)
しかし、センサーを導入したところで比較対象がないと、味にどんな違いがあるのか、どれだけ美味しいのか判定できないという理由から、条件の近しい二枚の田んぼで実験することになったのです。
①ベテラン農家さんの経験・判断による栽培(従来通り)
②田んぼくん導入による栽培(センサー)
手始めに、その圃場で慣れ親しんできた「秋田酒こまち」という品種で栽培。
栽培中は気温、水温、地温全てのデータを取り続け、田んぼを管理。
あらゆる観点から収穫日を算出した結果、センサー圃場はベテラン農家さんの判断より約2週間も遅い結果に。
そうして2週間ズレで刈り取られたお米はその後、酒蔵に送られます。
2月から仕込みが始まり、現在までの様子がこちら。
正直、われわれには何が違うのか全くわからないですよね笑
酒蔵さんに解説してもらうと、すでにお米を浸水する(この写真以前)段階で吸水具合が異なったそうです。
なんとか私もこの違いを感じとりたいと思いましたが、蔵人以外の試飲は法律上
許されないのだそう・・・
絶賛発酵中のお酒は、アルコール入りカルピスのような味で、後に刈り取ったセンサー方が少しだけ強炭酸だったそうです。
ベテランの味とセンサーの味、一体どっちがおいしくなるんだろう・・・?
気になった方は、現在全てのプランで飲み比べができますので申し込みをよろしくお願いします!!
(写真は左から製造部長佐渡さん、私、伊藤社長)
リターン
3,000円
【学生限定コース】秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!
・サンクスメール
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
10,000円
【センサー管理した日本酒を飲み比べよう!】 日本酒「一期一酒」2本セット
<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
・おすすめの酒の肴「いぶりがっこ」または「自家製ふきの甘露煮」いずれか×1
従来通りの栽培方法でつくるお酒「一期一酒」と、センサー管理してつくるお酒「智酒 一期一酒」の2本セットをご用意しました。
おすすめの酒の肴と共に、飲み比べてみてください!
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 48人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
10,000円
【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!
ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
※画像はイメージです
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
15,000円
【新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待】 都内で日本酒を堪能プラン
<新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待>
・日時:5月20日or27日12:00-18:00予定(2部制)
※田植え期間中のため、後日日程をお知らせします。
・場所:都内某所(アットホームなお店で開催予定)
・参加人数:限定30名 2部制
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!
<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
15,000円
【新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待!】 秋田で日本酒を堪能プラン
<新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待>
・日時:5月12日(土)12:00-14:00予定
・場所:秋田清酒出羽鶴酒造(秋田県大仙市)
・参加人数:限定27名
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!酒蔵見学もできます!
※宿泊交通費自己負担
※5月12日(土)大曲花火-春の章-「世界の花火」「日本の花火」有料観覧席付き!
http://www.oomagari-hanabi.com/spring2018/index.html
<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
30,000円
【センサー技術の未来に期待!】 秋田のお米を堪能プラン
・新米フェスで一番支持を集めたセンサーで管理したコシヒカリ5kg×1
・センサーで管理した別銘柄5kg ×1(ササニシキまたはひとめぼれ)
<日本酒 合計4本>
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2018年4月
30,000円
【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!
ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
100,000円
【あなたもプロジェクトメンバーの一員になろう!】 スタッフ気分で飲み比べプラン
<新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待>
・日時:5月20日または27日12:00-18:00予定(2部制)
※田植え期間中のため、後日日程お知らせします。
・場所:都内某所(アットホームなお店で開催予定)
・参加人数:限定30名 2部制
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!
☆本プロジェクト限定グッズをご用意☆
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
※画像はイメージです
<日本酒 合計4本>
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
100,000円
【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!
ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。
・酒米田植え体験(5月下旬・大仙市南外村圃場にて)
・岩倉温泉利用料込み
(圃場から車で5分、秘湯を守る会会員の日帰り温泉施設)
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
150,000円
【秋田の日本酒が大好き!飲んべえなあなたへ!】 飲み比べ日本酒全部入りプラン
<限定酒瓶詰め体験>
・日時 5月12日(土)14:00-16:00頃
・内容 新酒飲み比べイベント後、瓶詰め、ラベル貼りなど体験。(持ち帰り可能)
※宿泊交通費自己負担
<秋田を代表する焼き物の産地南外村・楢岡焼の酒器セット>
・徳利×1
・ぐい呑み×2
<新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待>
・日時:5月12日(土)12:00-14:00予定
・場所:秋田清酒出羽鶴酒造(秋田県大仙市)
・参加人数:限定27名
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!酒蔵見学もできます!
※宿泊交通費自己負担
※5月12日(土)大曲花火-春の章-「世界の花火」「日本の花火」有料観覧席付き!
http://www.oomagari-hanabi.com/spring2018/index.html
<日本酒 合計6本>
・【雫酒】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
150,000円
【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!
ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。
・酒米田植え体験(5月下旬・大仙市南外村圃場にて)
・岩倉温泉利用料込み
(圃場から車で5分、秘湯を守る会会員の日帰り温泉施設)
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
500,000円
【ここだけ!秋田の酒蔵を満喫】 一日蔵主プラン
<秋田舞妓と一緒に、そば打ち名人の蕎麦と利き酒満喫プラン>
明治時代から佇む兄弟蔵・刈穂酒造での秋田最上級のおもてなしプラン!
秋田舞妓の演舞を鑑賞しながら、そば打ち名人のお蕎麦と新酒が味わえます。
ひとり占めするもよし。仲間とわいわいするもよし。この機会に秋田に遊びに来てください。
・場所:秋田清酒刈穂酒造(明治時代からの蔵)
・日時:出資者様と要相談
※宿泊交通費自己負担
<日本酒 合計6本>
・【雫酒】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月