支援総額
目標金額 3,000,000円
- 支援者
- 104人
- 募集終了日
- 2023年9月30日
台湾花蓮地震 緊急支援
ピースウィンズ・ジャパン#国際協力
- 現在
- 48,511,000円
- 寄付者
- 4,992人
- 残り
- 63日
ボクたちの引っ越しにご支援を！北海道で３頭の馬を迎え入れたい！
今日はいい天気だFARM#動物
- 現在
- 1,884,000円
- 支援者
- 141人
- 残り
- 2日
クラフトビールで人々を繋ぎ、郡山駅前を笑顔で溢れる場所にしたい！
ホップジャパン#観光
- 現在
- 3,575,000円
- 支援者
- 223人
- 残り
- 2日
「むらびとらべる！」で幸せな拠点づくりを｜京都南山城村から新挑戦
森本 健次(むらびとらべる)#地域文化
- 現在
- 2,270,000円
- 支援者
- 78人
- 残り
- 33日
海が見える山奥の集落で、自然の余力で営む余暇のための宿を作りたい！
本間 唯（こうさてん十 Co.Ltd.）#地域文化
- 現在
- 1,555,000円
- 支援者
- 83人
- 残り
- 8日
北海道で一番小さな村を盛り上げたい！マンスリーサポーター募集！
音威子府村若手まちづくりグループ ｎｏｃｉｗ＊#地域文化
- 総計
- 32人
うなりくん型ポストの作成とうなり星の命名をしたい！
成田市制施行70周年記念事業実行委員会#地域文化
- 現在
- 1,095,000円
- 支援者
- 13人
- 残り
- 63日
プロジェクト本文
終了報告を読む
【達成のお礼とネクストゴールについて】
猿田彦ファームの伊藤です。
本日、本プロジェクトの目標金額である３００万円のご支援を達成しました！！！
感無量です！！！
残り一週間をきり、本当にハラハラしていましたが諦めず多くの方にお時間を戴いてお話をし続けて、本当に良かったです。
ご支援と、後押しをいただきまして本当にありがとうございます！！！！
そして、まさか自分がクラウドファンディングのネクストゴールを設定できる立場に置かれるとは
思いませんでしたが（嬉）ネクストゴールを設定します！！！
目標金額は350万円、用途は「冷凍ストッカーの拡張」です。
イメージ画像
本編にも書かせていただきましたが、本当は解体処理施設の改築に800万円の費用が掛かり、うち200万円が補助金、そして300万円がこのクラウドファンディング、残りは自己資金という内訳で、中の設備も処理施設として許可を受けられる最低限のものしか用意していません。
衛生管理されて飼育された家畜の肉と違ってジビエ肉は病気や寄生虫などのリスクがあります。
そのリスクを回避するためにも、肉をしっかりと冷やして保管すること（-20℃の中心温度で48時間以上と言われる）が重要になります。
鹿は個体によってはとても大きいので今ある冷凍庫では、5〜6匹分程度の保管が限度になってしまいます。今後ジビエ肉を安定的に供給するためには、貯蔵量を多くとれることが事業の早期安定化に繋がり、ひいては獣害対策と雇用・地元産業の創出のスピードが早められることになるのです。
クラウドファンディングの公開終了日30日PM11:00まで残り3日ですが、300万円から上乗せされる分をこの貯蔵量強化と解体処理施設の什器（皮剥包丁・内蔵摘出包丁・切り分け包丁・消毒機など）に充てたいと思います。
仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合も、自己資金を元に実施はさせていただく予定ですが、皆様からの多くのご支援いただけますと幸いです。
どうか、よろしくお願いいたします。
2023年9月27日 追記
猿田彦ファーム 伊藤
自己紹介
猿田彦ファーム株式会社の代表取締役の伊藤嘉晃（いとうよしてる）です。
愛知県警で約10年間、警察官として勤務していました。
仕事ぶりを評価していただき、警察組織の中でスムーズに警部補にまで出世したものの、ルールに縛られず自由な人生を歩みたく退職。ビジネスの世界に頭を突っ込み、仲間もでき、このたび念願の夢に挑戦します！
私が夢に挑戦する場所は、三重県鈴鹿市にある"小岐須町"という滋賀県境の面積のほとんどが山林に当たる町です。
この場所で私は2021年から本格的に農事業へのチャレンジをはじめ、今年で３年目となります。
現在、私が仲間たちと行っている事業は「野菜類の栽培」と「観光農園」の２つです。
なぜ私が警察職を辞めて野菜作りや観光農園を行っているのかというと、それは
大自然の中でのびのびと働きたい。
そして私と同じように大自然を味わい、楽しみ、癒されるひとを増やしたい。
そう強く思ったからです。
プロジェクトを立ち上げたきっかけ
獣害と雇用不足を解決するジビエ専門バーベキュー場を作りたい
野菜を作る中での、一番の悩みが獣害です。わたしたちの農園がある山麓には、様々な動物たちが住んでいます。その中でも多いのが鹿です。
わたしたちの主力商品の１つである、ショウガ。固い土を耕し、種となる種ショウガを植え付け、待つこと１ヵ月。ようやく芽吹いてきたショウガの新芽を、シカたちが一晩で食べつくしてしまったこともあります。
「あ、ここにはおいしい食べ物がたくさんあるぞ！」
動物たちに格好の食事スポットだと認定されてしまってからはさぁ大変。獣害との闘いの日々が始まりました。
あらゆる手を使いましたが、もう疲れました。
「夢をあきらめて、都会に戻って働かないといけないのかな……」
「警備員の仕事なら、いくらでもありそうだし……」
ある日、畑の様子を見に行ったところ、またしてもショウガの葉っぱがなくなっていました。すごくがんばったのに……「農業は、この地では無理なのかも……」そのとき、私の脳裏に電撃が走りました。
「そうか！鹿を売ればいいんじゃないか！」
「あいつらを食わせてやって、育てているのは、オレたちだ！」
「だったら、養殖しているようなものだ！」
一緒にいたスタッフも「そうしましょう！」と、これまでの並々ならぬ苦労もあってか一致団結しました。
鹿を売るだけでなく、バーベキュー場として農地を活用するアイディアが出てくるまでに時間はかかりませんでした。
この農園の近くには、車で３分の距離に松下幸之助も通ったと言われ、遠方からの参拝客も多い椿大神社があります。観光客がたくさんやってきているこの場所で、私たちが取れたての鹿やイノシシなどのジビエを、提供するバーベキュー場をやったらきっと喜んでくれる人たちがいるはず。
このアイディアを地元の方たちに話したところ、次のような声をいただきました。
「そのアイディアが実現したら、雇用も生むし、大歓迎だよ」
「この自然を生かした事業をしてくれるのはとても嬉しい」
「若い人たちが雇用を生み出してくれると嬉しい」
現在、既にバーベキュー場としてはオープンしていますが、売りにしたい「ジビエ専門」というところはまだ実現できていません。実現のためには、捕獲した野生動物の解体処理施設が必要になるからです。
私たちが買い上げた空き家敷地内に使っていない離れの建物が一軒あります。ここをジビエの処理施設に改築することで、保健所の許可を得て衛生的に鹿やイノシシなどのジビエを解体できるようになります。つまり、ジビエ専門バーベキュー場ができるようになるのです。
私がこの小岐須町に来て３年目。ここまで来るのに、仲間の支えや地元の方の協力を経て、幾多の壁にぶち当たりながらもなんとかやってくることができました。
その結果、たどりついたこのバーベキュー場のアイディアをなんとしてでも実現させたい。
この想いに共感していただき、ジビエ解体場の費用をご協力いただける方を募るため、このプロジェクトを立ち上げることにしました。
プロジェクトの内容
三重県鈴鹿市小岐須町にある空き家を改装して、ジビエ解体処理施設に改築します。
“食肉処理業”の許可を鈴鹿市保健所から取得して対人向けにジビエを提供できる環境を整え、事業に結びつけることを目指します。
場所：三重県鈴鹿市小岐須町990番地
建物構造：平屋木造
改築面積：25.66㎡
資金使途：
解体処理施設に改築するためには800万円かかることがわかりました。
その一部200万円を“小規模事業者持続化補助金”にて賄い（前期解体・仮説工事分）
300万円をクラウドファンディングを通じ私たちの取り組みに共感いただける方からご支援いただきたく、この費用はすべて既存空き家の改装費用に宛てさせていただきます。
不足分は自己資金・融資も視野に入れ是が非でもこのプロジェクトを成功させたいと思っています。
スケジュール：
8/10 クラウドファンディング募集開始
9/1 前期解体・仮設工事 着工
9/30 クラウドファンディング募集終了
10月初旬 後期造作工事着工
11月初旬 ジビエ解体処理施設竣工
鈴鹿市保健所に対し食肉処理業許可の申請
12月初旬 食肉処理業の開始
プロジェクトの展望・ビジョン
獣害がなくなることで、周りの地元の農家さんたちからも喜ばれますし、観光客を増やす一助になれたらとも思っています。
将来的には地場の資源を活用した産業にまで育て上げ、雇用を増やすことにもつなげていきたいです。
農林水産省の統計では令和4年現在、これだけの大量の獣が発生する実態がある鈴鹿市にはジビエ解体処理施設の登録がありません。お隣の亀山市やいなべ市も酷い獣害を受け、行政をあげて支援し、処理施設をつくりジビエ活用に取り組んでいるそうです。
ならば、私がまず鈴鹿市でのジビエ活用の口火を切りたいと思います。
私自身の会社の経営の改善という、自分自身の利益はもちろんなのですが、それ以上に縁あって移住したこの街の課題を少しでも改善し、多くの人にこの小岐須町の自然を知り体感していただくことが自分の利益にも返ってくると思っています。
観光事業で小岐須町を盛り上げる、その第一歩として農業を妨げている獣を活用した事業を成功させ、良い循環を生み出します。
私一人の力では到底、不可能なことですが、少しでもこのプロジェクトに共感できる部分がありましたらご支援をお願い致します。
【農園の日常】
※ストーリー内で使用しているお写真は許可承諾をいただけております。
- プロジェクト実行責任者：
- 伊藤嘉晃（猿田彦ファーム株式会社）
- プロジェクト実施完了日：
- 2023年11月30日
プロジェクト概要と集めた資金の使途
猿田彦ファーム株式会社が自社敷地内の空き家を改装工事して食肉処理施設（ジビエ）をつくり、食肉処理業を開始する。 本施設で処理したジビエ肉は猿田彦ファーム株式会社が運営する観光農園施設にて顧客への提供を行う。 資金使途：空き家の内装解体費、給排水設備費、床面・壁面・天井工事費、手洗い場などの衛生設備費、解体作業に必要な設備・備品の購入費、解体した野生鳥獣の保管に必要な冷蔵設備、鈴鹿市保健所に対する食肉処理業許認可の申請費。
リスク&チャレンジ
- プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
- ①狩猟免許および銃砲等所持許可の申請 もう1名追加で受験および申請予定（本年8月） ②プロジェクトで改築予定の処理施設の保健所許可 設計段階で鈴鹿市保健所と連携して、食肉処理施設として認可されるよう調整済み。
- プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
- 小規模事業者持続化補助金および融資
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう！
プロフィール
三重県鈴鹿市の山麓地域の集落、小岐須町にて観光農園を営む法人です。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう！
リターン
10,000円＋システム利用料
感謝のメール
プロジェクト代表の伊藤より感謝のメールを送付させていただきます。
- 支援者
- 43人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年10月
20,000円＋システム利用料
鹿角キーホルダーコース（ランダムお一つ）
感謝のお手紙とともに”三重県で捕獲した鹿の角のキーホルダー”をお一つ送付させていただきます。
※キーホルダーに使用する鹿角は天然のものなので一つづつデザインが異なります。ランダムで送付させていただきますのでご了承ください。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 42
- 発送完了予定月
- 2024年3月
20,000円＋システム利用料
BBQ＋手ぶらソロキャンプコース
鈴鹿山麓の雄大な自然に囲まれながらのジビエBBQか通常のBBQ（牛、豚、鶏）＋キャンプコースとなります。キャンプグッズも揃っておりますのでお気軽に楽しめ、自然たっぷりの非日常空間を満喫できるコースとなります。晴天時は星空ウォッチングも望めます。
（ソフトドリンク、キャンプ朝食付き）
1名20,000円コース。（2名以上にも変更可能。ご希望の際は複数口のご支援をお願いいたします。）
※有効期限：2023年11月1日〜2024年10月31日
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
20,000円＋システム利用料
鈴鹿生ブルーベリー定期お届けコース
鈴鹿山脈の元で育った当園の生ブルーベリー1パック200g、1,400円のものを4パックセット（5,600円相当）にして2024年シーズン中（6月〜8月頃。環境により前後いたしますのでご了承くださいませ。）に2回お届けいたします。送料無料。
旬にしか味わえない美味しい生ブルーベリーをお召し上がりいただけるコースとなります。
- 支援者
- 21人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年8月
20,000円＋システム利用料
NMNサプリ（1個）
弊社クラウドファンディング限定特別価格！
今話題の成分「NMN」サプリを「Biolux株式会社」様からご提供していただくことになりました。植物由来カプセルを採用しておりヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。（お一つあたり希望小売り価格33,000円税込のもののご提供となります。）
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
30,000円＋システム利用料
鹿角ランタンフックコース
感謝のお手紙とともに”三重県で捕獲した鹿角のランタンフック”お一つを送付させていただきます。
※ランタンフックに使用する鹿角は天然のものなので一つづつデザインが異なります。ランダムで送付させていただきますのでご了承ください。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 7
- 発送完了予定月
- 2024年3月
30,000円＋システム利用料
BBQ＋焚き火瞑想＋手ぶら1泊キャンプコース
鈴鹿山麓の雄大な自然に囲まれながらジビエBBQを楽しんだ後
焚き火を囲んで瞑想、マインドフルネスができます。テントを張り一泊のキャンプで
心身共にリフレッシュ間違いなし。晴天時は星空ウォッチングも望めます。
BBQはジビエか通常のBBQ（牛、豚、鶏）を選択できます。
（ソフトドリンク、キャンプ朝食付き）
１名30,000円コース。（2名以上ご希望の際は複数口のご支援をお願いいたします。）
※有効期限：2023年11月1日〜2024年10月31日
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
40,000円＋システム利用料
鹿角キーホルダー＋鹿角真珠ネックレスコース
感謝のお手紙とともに、”三重県で捕獲した鹿の角キーホルダー”お一つと”鹿角と三重県産真珠を組み合わせたネックレス”お一つをセットで送付させていただきます。
※キーホルダーに使用する鹿角は天然のものなので一つづつデザインが異なります。ランダムで送付させていただきますのでご了承ください。
※ネックレスは同一のデザインを心がけていますが、天然鹿角を使用していますので一つづつ模様や形状などが若干異なります。ランダムで送付させていただきますのでご了承ください。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 28
- 発送完了予定月
- 2024年3月
50,000円＋システム利用料
クラファン限定メニュー鹿肉フルコース （のべ4名様分）
感謝のお手紙を送付させていただくとともに、弊社ウェブサイトおよびジビエ工房入口にご協力者としてご芳名を掲載。さらに地元で獲れたタンパク質たっぷり鹿肉を使用したコース料理をソフトドリンクバー付きで現地にてご提供いたします。のべ4名様分の権利を有効期間1年間以内にご利用になれます。（※4名利用1回でも、2名利用2回でも、1名利用4回でもOK）またプロジェクトの状況をメールにて随時お知らせいたします。
- 支援者
- 15人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2023年12月
50,000円＋システム利用料
感謝のメール（50,000円）
プロジェクト代表の伊藤より感謝のメールを送付させていただきます。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年10月
50,000円＋システム利用料
NMNサプリ（3個）
弊社クラウドファンディング限定特別価格！
今話題の成分「NMN」サプリを「Biolux株式会社」様からご提供していただくことになりました。植物由来カプセルを採用しておりヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。（お一つあたり希望小売り価格33,000円税込のもののご提供となります。）
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
100,000円＋システム利用料
捕獲お知らせ・ジビエ肉優先購入権（部位おまかせ）＋チルド鹿肉1kgコース
感謝のお手紙を送付させていただくとともに、弊社ウェブサイトおよびジビエ工房入口に協力者としてご芳名を掲載。合わせて弊社が野生鳥獣を捕獲した当日に真っ先に貴方にお知らせします。（1年間）お知らせ連絡後24時間以内にご返信いただければ、貴方に優先して捕獲した野生鳥獣のお肉を販売させていただきます。合計1キロまでは返礼品としてご対応させていただきます。その際、お肉の部位は当方にお任せいただきます。必要重量のみお知らせください。（当日捕獲したお肉がなくなった場合は先着順で締切とします。） またプロジェクトの状況をメールにて随時お知らせいたします。
※ジビエ肉は冷凍にて発送させていただきます。
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
100,000円＋システム利用料
感謝のメール（100,000円）
プロジェクト代表の伊藤より感謝のメールを送付させていただきます。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年10月
200,000円＋システム利用料
捕獲お知らせ・ジビエ肉優先購入権（部位指定）＋チルド鹿肉2kgコース
感謝のお手紙を送付させていただくとともに、弊社ウェブサイトおよびジビエ工房入口に協力者としてご芳名を掲載。合わせて弊社が野生鳥獣を捕獲した当日に真っ先に貴方にお知らせします。（1年間）お知らせ連絡後24時間以内にご返信いただければ、貴方に優先して捕獲した野生鳥獣のお肉を部位指定で販売させていただきます。合計2キロまでは返礼品としてご対応させていただきます。（支援者の間でご希望の部位が重なった場合は先着順となります。） またプロジェクトの状況をメールにて随時お知らせいたします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 4
- 発送完了予定月
- 2024年3月
300,000円＋システム利用料
捕獲お知らせ・ジビエ鹿肉優先購入権（部位指定）＋鹿のオブジェ＋チルド鹿肉3kgコース
感謝のお手紙を送付させていただくとともに、弊社ウェブサイトおよびジビエ工房入口にご協力者としてご芳名を掲載。さらに雄鹿のオブジェをプレゼントいたします。鹿オブジェは捕獲次第の加工となりますのでお時間に余裕を見ていただければ幸いです。
合わせて弊社が野生鳥獣を捕獲した当日に真っ先に貴方にお知らせします。（1年間）
お知らせ連絡後24時間以内にご返信いただければ、貴方に優先して捕獲した野生鳥獣のお肉を部位指定で販売させていただきます。合計3kgまでは返礼品としてご対応させていただきます。（支援者の間でご希望の部位が重なった場合は先着順となります。）またプロジェクトの状況をメールにて随時お知らせいたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 3
- 発送完了予定月
- 2024年3月
500,000円＋システム利用料
ジビエBBQおもてなし1年間＋当園でブルーベリー摘み取り体験1年間コース
感謝のお手紙を送付させていただくとともに、弊社ウェブサイトおよびジビエ工房入口にご協力者としてご芳名を掲載。さらに当園のブルーベリー摘み取り体験（1日30分まで/1年間回数無制限）とジビエBBQサービス（1日6名様まで/1年間回数無制限）をご提供いたします。
※摘み取り体験は当園での30分摘み取り食べ放題となり、お持ち帰りは含みません。
※当園のお好きなレンタルバーベキュースペース1区画およびジビエコースを6名を上限とするご来場人数分をご提供いたします。
※コース料理には人数分のソフトドリンクバーがつきます。
※ご利用は当園の営業日のみとなります。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年11月
プロフィール
三重県鈴鹿市の山麓地域の集落、小岐須町にて観光農園を営む法人です。
