捨てられていたサメやエイを商品に変えて地域の漁業者を守りたい！！

 

まず最初に、プロジェクトメンバーの伊予農業高等学校の生徒さんのメッセージをご覧ください　（動画時間35秒）

 

 

 

自己紹介・プロジェクトの背景

 

ページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

私たち㈱北風鮮魚は、愛媛県伊予市双海町下灘で鱧（ハモ）などの水産物を加工・販売している会社です。

 

 

私たちがいる双海町には、「海から一番近い駅」として有名な「下灘駅」や、菜の花のじゅうたんを走る観光列車「伊予灘ものがたり」など多くの観光スポットがあります。

他にもとても素敵な場所が一杯ありますので、是非、皆さん一度お越しください。

 

●下灘駅（←紹介サイトのリンクあり）

 

 

●伊予灘ものがたり（←リンクあり）

 

 

 

 

私たちの住む地域は水産業がとても盛んなエリアですが、近年では漁業者の減少と高齢化が急速に進んでいます。

特に高齢化は深刻で、このままでは将来地域で水産業で働く若者はいなくなり、水産業がなくなってしまうという危機感を持っています。  

 

10年後もこの地域で水産業が営まれるためには「今のうちに漁業者の所得を増やす取り組みを何かしなければ」と考え、今回これまで漁業者の厄介者とされていた未利用魚の「サメ」や「エイ」を地域のみんなで価値ある魚（利用魚）に変え、漁業者の所得を増やすことを目指すことにしました（※）。

 

※高齢化が進む漁業者が漁の回数や1回の収穫量を増やすことには限界があり、取れた水産資源の価値を最大化（今回は「サメ」や「エイ」を利用魚にする）する方法しかないと考えました。  

 

 

今回、プロジェクトは目標が達成出来なければ1円も受け取れない 『 All or Nothing 』でチャレンジします！

 

漁業者の所得を増やし、漁業者の減少を少しでも食い止めることで、地域を元気にしたいと考えています。

 

是非とも応援よろしくお願いします。

 

 

未利用魚とは、「何らかの理由（規格外、食べ方が分からないなど）」で利用されない魚のことです。

 

 

双海町下灘地区は日本有数の鱧の産地です。

（鱧は地域を支えるブランド魚です）

 

今回私たちが目指すのは、第2の鱧をみんなの力で生み出すことです！！

 

 

 

プロジェクトメンバー結成経緯

 

 

10年後の水産業を考えるには、どうしても若い力が必要と考え、地元の伊予銀行に相談したところ、愛媛県立伊予農業高等学校の藤川先生を紹介いただきました。

 

藤川先生が担当する生活科学科では、昨年度から農業の高齢化対策の一つである「農福連携」に取り組んでおり、「一次産業の高齢化」という点で共通していたことから、本プロジェクトを共同で進めていくことが決定。プロジェクトメンバーに藤川先生と生徒8名が加わりました。

 

 

 

・3月12日：事業説明会・試食会開催

 

～ 事業の目的とスケジュールのプロジェクトメンバーで共有、試食会を通じてサメやエイのポテンシャルを確認 ～

 

 

 

 

・4月5日：加工場見学・漁業者との座談会

 

～ 実際に水産物が加工されている現場を見学、漁業者の方から直接水産業の現状や本プロジェクトに対する期待の声を確認 ～

 

 

・5月28日：クラウドファンディングの立ち上げに向けた打ち合わせ

 

～ 多くの人に双海町下灘の現状（大変さ＋素晴らしさ）を伝えるために決意を新たにしました ～

 

 

 

地元食材にこだわるイタリアンレストランのマルブンさんは創業100年を超える地元に愛された飲食店です。

 

2016年3月には「第6回　日本でいちばん大切にしたい会社」審査委員特別賞を受賞、2024年3月にはめざましテレビの「FNSご当地うま撮グランプリ」においてマルブンの「五代目　鯛めし」が日本一になりました。

 

今回、高校生が考案したサメバーガーと油淋エイをマルブンの眞鍋会長に試食いただいたところ「美味しい」「これは売れる」と太鼓判をいただきました！！

 

マルブン様ホームページはこちら

 

 

〈 南海放送さんがYouTubeで当日の様子公開いただいていますので是非ご確認ください〉

 

↓ クリックしてください　

 

 

資金使途

 

 

今回のプロジェクトで得られた収益金の一部は、『本プロジェクト普及の伝道師』として活動するプロジェクトメンバーの伊予農業高等学校の学生さんの課外活動資金（主に旅費・宿泊費）に活用させていただきます。

 

 

今回借入ではなく、クラウドファンディングを決意したのは、少しでも多くの皆様に自分たちの想いを伝え、皆様からも様々なご意見・ご感想をいただきたいと考えたからです。

 

今回皆様からいただいたご意見・ご感想をもとに、今後様々な事業者にサメやエイの価値を伝えていきたいと思います。

 

 

将来目指す姿

 

今回のプロジェクトを通じて地域が新たな水産資源を核に活性化することを目指します。

 

将来、「未利用魚を価値のある利用魚に」をキーワードに、地域の様々な事業者（飲食店、観光施設、食品加工会社、旅行業者、漁業者、学生などの若者など）が地域で様々な取り組みを展開することで、多くの人に

 

 

と感じていただくことをイメージしています。みんなで本気で取り組めば必ず実現出来ると信じています！

 

是非、私たちの活動にご支援よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

返礼品の紹介

 

・未利用魚お試しセット（冷凍）／5,000円

 

​返礼品の「サメフライ」と「エイの唐揚げ」をご紹介します。

 

漁師さんが船上で下処理をしているので臭みもなくとても美味しい商品になっています。是非一度ご賞味ください。

 

 

 

・未利用魚堪能セット＋贅沢鱧しゃぶセット（冷凍）／ 10,000円

 

​ 10,000円の返礼品には5,000円の返礼品に加え、サメとエイの刺身、鱧しゃぶがセットになっております。

 

サメ、エイは漁師さんが新鮮なうちに船上で下処理をして、市場から近い弊社ならでは、その新鮮な原料を素早く加工する事で出来る商品です。

 

また、双海町下灘地区は日本有数の鱧の産地です。新鮮な鱧を熟練の技術者が手作業で加工しております。他には無い商品ですので、しゃぶしゃぶでお召し上がりください。

 

どれも素晴らしい商品です、是非一度ご賞味ください。

 

 

・未利用魚と下灘の海の幸まとめて堪能セット（冷凍）／20,000円

 

20,000円の返礼品には10,000円の返礼品に加え、愛媛の特産品である、鯛を使った商品をセットにしております。

 

愛媛には鯛飯の食べ方が2種類あり、南予地方で良く食べられる、刺身を生卵入のタレ付けて熱々のご飯にのせて食べる鯛飯と、東中予地方で良く食べられる、焼いた鯛をご飯と一緒に炊き込む鯛飯があります。

今回は食べ比べが出来る様に、刺身のぶっかけ鯛飯と炊き込み鯛飯をご提供します。どちらも鯛の旨みを引き出し、とても美味しく召し上がれあます。日本一の産地である愛媛の鯛を是非ご賞味ください。

 

 

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※掲載している画像は、愛媛県立伊予農業高等学校・保護者様より掲載許諾を得ています。

※愛媛県立伊予農業高等学校様からプロジェクトを行うこと、名称掲載を行うことの許諾を取得しております。