
支援総額
目標金額 1,300,000円
- 支援者
- 111人
- 募集終了日
- 2014年7月25日
【気仙茶】伝統的製茶道具復元
皆さまこんにちは。ご報告をお休みしており、申し訳ありません。
この間にも、多くのご支援をいただいていて、目標金額の61%までになりました!!
本当に、ありがとうございます。これからも引き続き、プロジェクト達成まで見守りくださいますよう、お願いします。
さて、お休みの間も、気仙茶の会の活動は、様々動いております!今日からまた徐々に報告して参りますね。
気仙茶は、今は製茶工場で製茶していますが、60年くらい前にさかのぼると、家で手もみ茶を作っていました。が、製茶機械が導入されて以降、皆さん生葉を工場に持ち込み、機械製茶するようになり、手もみする家はなくなりました。
地域のお年寄りに話を聞くと「昔の手もみのお茶は、とても香りがよくておいしかった!」というのをよく聞きます。しかし、手もみ茶は約60年途絶え、手もみ茶づくりのわかる人も皆さん80代以上のご高齢になっています。
今ここで、手もみ茶づくりを受け継ぎ、伝承していきたい。そのために、製茶道具を用意したい、と考えました。陸前高田市内で、製茶道具が使える状態で残されているものは、残念ながら見つけられなかったことや、これから長く作ったり使ったりできるように、と、大工さんや左官さん、縄をなう方等にお願いして、道具の復元を行うことにしました。
今日はまず、炉の復元をご紹介します。これは、お茶づくりの時だけに使われる炉で、ある方は「どぶろ」と呼んでいました(土壁で作った炉、で、土風炉、かなと思います)。
この炉の中に、炭を熾し、厚い土壁を温めておき、あとは、空気の量や炭の量などで火力を調節しながら、この上に「ジョーダン(標準語では助炭でジョタンと呼びます)」を置き、茶葉を揉みながら乾かす作業をするのだそうです。
炉は、まず、大工さんが木で枠を作ります。
その後、左官さんが、竹を組んで壁の面を作ります。
組んだ竹に土をつけて、整えます。
この状態で完成です!
次に、炉の上に載せる、助炭(ジョーダン)のことをご紹介します。
リターン
3,000円
・心を込めたお礼状(気仙茶の畑の画像入り)
・ご支援くださった方のお名前〈ユーザー名〉の北限の茶を守る気仙茶の会のブログへの掲載(ご希望者のみ) をお送りします!
- 申込数
- 36
- 在庫数
- 制限なし
10,000円
3,000円の引換券に加え、
・気仙茶・熟成火入れ〈10年以上寝かせたお茶に火入れをして仕上げたもの〉10g (焙茶工房しゃおしゃんのオリジナル製品)
・気仙茶を育んだ陸前高田の風景写真のポストカード5枚
・2014年晩秋に、気仙地域内で開催する、気仙茶の花見と茶会へのご招待券(2名様分)をお送りします!
- 申込数
- 76
- 在庫数
- 124
3,000円
・心を込めたお礼状(気仙茶の畑の画像入り)
・ご支援くださった方のお名前〈ユーザー名〉の北限の茶を守る気仙茶の会のブログへの掲載(ご希望者のみ) をお送りします!
- 申込数
- 36
- 在庫数
- 制限なし
10,000円
3,000円の引換券に加え、
・気仙茶・熟成火入れ〈10年以上寝かせたお茶に火入れをして仕上げたもの〉10g (焙茶工房しゃおしゃんのオリジナル製品)
・気仙茶を育んだ陸前高田の風景写真のポストカード5枚
・2014年晩秋に、気仙地域内で開催する、気仙茶の花見と茶会へのご招待券(2名様分)をお送りします!
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