新たな挑戦！日本の高品質な包丁を東南アジアの必要とする人へ！

 

 

 

 

日本の職人包丁をタイに輸出し、
日本の優れた文化・技術を伝えるビジネスはじめます！

 

はじめまして。「〜和合〜 "Knife works”」と申します。平日は会社員、休日は登山家として活動しています。そして現在は、タイを中心に現地のバイヤーと共に、日本の厳選した中古の包丁を海外販売しています。

 

 

20代の頃はバックパッカーとして東南アジアを放浪していました。日本にはないパワーと癒やされる空間が共存する非日常に憧れ、いつしか、東南アジアで仕事がしたいと思うようになりました。最初はゲストハウスを開こうと思っていたのですが、現在はタイのバイヤーと出会ったことをきっかけに、日本の中古包丁を輸出する「〜和合〜 "Knife works” 」を立ち上げました。

 

現在は代表として、仕入れ先の開拓や研ぎの職人を担当しています。最初は安いものを磨いて出していましたが、最近は多少高くても、状態の良いハイエンドなものを提供するようにしています。

 

そして今回、本格的にタイへの輸出に挑戦することにしました。日本の正しい文化、高い技術力を海外にきちんと伝えていきたい。その思いをこの事業を通して実現していきたいと思っています。

 

どうぞこの新たなチャレンジをご支援くださいますようお願いいたします。

 

 

タイ人のビジネスパートナーと共に、タイ市場への進出にチャレンジ

 

日本の、有次や関孫六といった職人がつくる高品質包丁は世界的に人気があり、ヨーロッパでは日本の新品の包丁は高値で取引されています。オリジナルナイフの打ち合わせをしていた場で、日本製の高い新品ブランド包丁をヨーロッパで販売し、1億稼いでいる人がいる、と知り合いから聞き、私もそれに参入したいと思って色々手を尽くしたのですが、なかなか資金面、販売ルートなどハードルが高く実現しませんでした。

 

 

そんな中、フェイスブックの日本の包丁のコミュニティーでタイ人の若者「Andrew」と出会いました。彼には包丁のブランドを特定するために漢字を読んで欲しい、と頼まれたのが最初です。日本の学校を出でおり、英語も堪能で包丁に関する知識はピカイチ。日本を理解し、日本の包丁の本当の素晴らしさを皆に知ってほしい、将来的に店を持って皆に教えたい、という夢をもっていました。

タイをはじめとした東南アジアでも日本の包丁の人気は高いのですが、高額なため、人々は中古の包丁を買い求めています。しかし、サビ、欠けなどのJUNK品が出回り、良いものを見つけるのに非常に苦労しているようでした。

 

その話を聞き、目をつけたのが東南アジアです。東南アジアには日本食レストランの料理人やレストランのシェフ、日本包丁のコレクターといった人たちによる、日本の包丁に対する高いニーズがあります。日本の包丁は手入れ次第で何十年も持ち、品質のよさ、見た目の良さ、切れ味。どれをとっても最高の品だからです。

 

しかし、日本に行く暇がなかったり高額で買えない人たちがたくさんおり、インターネットを通じた日本の中古包丁販売はとても需要があります。ベトナムやフィリピンはすでに独自のルートを持っており、日本から商品を送ってビジネスをしています。しかし、タイにはこれまで輸出ルートがありませんでした。タイは、関税が高いので新品は非常に高くなりますが、中古品であれば単価を抑えられ、日本の1.5倍ほどで売れる商品もあります。

 

そこで今回、タイの包丁業界に顔の広いAndrewとパートナーを組み、タイの皆さんに品質の良い日本の中古包丁を届けるプロジェクトを立ち上げました。

 

 

 

日本人である私が、正しい日本の文化・技術を海外に伝えるルートをつくりたい

 

現状、出品されている包丁は非常に質の悪いものが多く、また値段も適正ではないため、私達はそれを改善するために、中古品をオークションでショップなどで購入し、日本の職人に磨き直してもらったものを輸出することで、良質な包丁を届けています。

 

 

また、中古市場を開拓して広げているのは外国人が多く、日本人はほとんどいません。そこで日本人である私が、良質な日本の包丁の輸出ルートをつくり、日本の文化を正しく伝え、日本の技術力の素晴らしさを海外の皆様に知っていただきたいと思い、今回のプロジェクトを立ち上げました。

 

正しい日本の文化を伝えたいと思ったのは、海外でバックパッカーしているときに、「お前の国は何が誇れるのか？」と聞かれたことがきっかけです。その時、僕はうまく語れませんでした。

 

時が経ち、今、日本の包丁の輸出を通して、日本が誇る伝統の技の素晴らしさを伝えていくビジネスにかかわるようになりました。これからも事業を通じて、一人でも多くの外国人に、自分が誇りに思える日本文化を伝えていきたいと思っています。

 

 

いただいたご支援は、回転資金として中古包丁の購入に充てさせていただきます。

 

現在、顧客も増えており、注文がたくさん入っていますが、中古包丁を購入する回転資金がまだまだ足りていません。そこで、皆様からいただいたご支援を、最初の一歩を踏み出すための回転資金の一部として活用させていただきます。

 

まずは最初の目標を50万円とし、集まった金額の分だけ中古包丁を購入し、タイで日本の包丁を必要とする方達に届けます。

 

この一歩は本当に最初の一歩で、ここから派生するものは大きく、正しい日本の文化を伝えるには大事なことだと考えております。どうか皆様の温かいご支援をよろしくお願いいたします。

 

 

 

タイでの路面店の立ち上げ、そして東南アジア全域への展開をめざします！

 

タイへの輸出がうまく行った後には、次はタイでの路面店の立ち上げ、さらには、インドネシアなど東南アジア全域にひろげようと思っています。

 

いつも突拍子もないことを考えて実行に移そうとしているので、なかなかうまく行かないことも多いです。でも、今回は実績を積んで、着々と大きくしていきたい。そしてその先には、タイでの店舗経営、東南アジア全域に広げていきたいという野望を持っています。

 

やるといったら、やる。九州男児の心意気にどうぞ皆さん応援よろしくおねがいします！