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飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!
支援総額
688,000

目標 600,000円

支援者
50人
残り
終了しました
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2016年09月17日 07:56

小さな窓のお話。(残りあと4日)

今回の移転に際しては実は設計作業が難航しました。

30年のキャリアのある高橋さんには、

 

頭の中にはやりたい事があるのと、

キャリアがあるだけに先立つ不安が見えることと。

 

工事中も何回も現場に向かい監督と直接やりとり。

その場、その場で変更したことも多かったです。

 

そんな中、最初から全く違ったことの中で、

小さな窓のお話があります。

 

向かって右側部分

 

 

ここは当初格子状になる予定でした。

 

ただ工事と設計が進むにつれて、ここの仕上げが先送りになり、

しばらくずっと「ここどうするの?」って状態のままでした。

 

工事も進み設計変更もこの窓を残すのみとなった時に、

高橋さんと相談をした時に、

 

「ここの窓を丸見えの窓にしてもいい?」って、

聞いたのは私でした。

 

外から中が見えやすいように。

新しいお店なので、

新しいお客様が玄関ドアを引きやすいように。

中で楽しくワインを飲んでる風景が見えるように。

 

ガラスを全体に入れる案は高橋さんは承諾頂いたのですが、

ただ1点問題があり、「風が通るようにしたい」というのです。

 

「小さな窓でもいいから。」というのです。

 

建築で言う「はめごろし」に窓を付ける。。

相反する話なのですが、

そこで思い浮かんだのが元の谷中店にあった、

スライド式の換気窓。

 

もう何回も谷中店に行ってるので、

ここを開けている風景は見ていました。

 

「これ持っていくってどう?」と思い、

そのまま高橋さんに相談。

 

「いいよ」ということでその場で外して、

三ノ輪に持って行って親方に相談。

 

高橋さんに分かりやすいように撮った写真がこれです↓

 

 

そこから工事が進み、最終的には今の仕上げになりました。

うまく写真がまだ取れてませんが、

この小窓の取っ手がすごくかわいいんです。

 

それと先日谷中店の設計資料を見返していたら、

当時の段階で細かく設計指示がしてありました。

このような形で谷中店の歴史を引き継いだ三ノ輪店。

 

このクラウドファンディングも残りあと4日です。

最後まで引き続きよろしくお願い致します。

 

 

 

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リターン

1,000円(税込)

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ハウスワイン無料券(3杯まで)

移転後新規御来店お食事の際にハウスワインを3杯まで無料でお付け致します。
(写真はあくまで参考です。)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

2,000円(税込)

Caf6fe8dfbffd77a914774676e899cae9724465b

新規ご来店時お食事券(3000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に3000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

5,000円(税込)

3ab0ef00bcb0ded0e42dacc1ada571617ec7aa0c

新規ご来店時お食事券(8000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に8000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)


*有効期限 平成29年6月まで

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

8,000円(税込)

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新規ご来店時ペアお食事券(12000円分)

ペアで新規御来店お食事の際に12000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

12,000円(税込)

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新店舗レセプションパーティーご招待券

新店舗移転後に開催されるレセプションパーティーご招待(1名様分)お食事飲み物付き

平成28年9月下旬~10月上旬開催予定
2~3回行いますのでご都合に合わせて
日程調整致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年9月

12,000円(税込)

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特選ワインボトル3本配送

お店で特選したワインをボトルで3本お届け致します。
(写真はあくまで参考です。お食事は付きません。)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

50,000円(税込)

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お店貸し切り(お食事お飲み物付き10名様まで)

お店を1日10名様までお食事とお飲みもの付きで貸しきりでご準備します。(通常予約お一人6,000円相当。写真は現店舗の写真ですので新しいお店とは内装が異なります。)
10名以下となった場合でも同金額相当分ご提供致します。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

100,000円(税込)

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1年間ボトルワイン3本/月ご提供券(1年間36本相当)

ご来店時1か月に3本までボトルワインを無料でご提供致します。お1人で数回でも複数で一度のご来店でもご利用ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

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