新しいお店の場所とロゴとデザイン資料

 

ネクストゴールへ向けた再出発。

一度達成したにも関わらず新しいご支援を

更に頂戴しております。

誠にありがとうございます！

 

残り期間はあと6日。

次の目標までたどり着くと本当の意味で

やり遂げたような気持ちになります。

 

今回の新着情報は新しいお店の場所とロゴ。

それとデザインの新旧です。

 

新しいお店は

東京メトロ日比谷線3番出口から徒歩1分

都電荒川線三ノ輪橋駅から徒歩3分

 

駅からとても近くにあるのと、

とても目立つ場所にあります。

 

近くにはトイボックスさんという

ミシュランを獲得したラーメン屋さんがありますが、

新しい三ノ輪の飲食スポットになればと思っています。

 

 

新しいお店のロゴは今までのを周到しながらも、

長年の高橋さんの想いだったワインを楽しんで頂くイメージ

 

87とは、最初にオープンしたのが1987年。

それと花という意味と、

花をフランス語でフレールと言うのですが、

色々な意味が込められています。

 

今回、谷中店を出してから15年経っているのですが、

デザイン手法もアナログからデジタルになっています。

 

今回はとても急な移転だった為資料が少なめなのと、

15年で2店舗目、30年で3店舗目では、

高橋さんご自身のキャリアが全く違ったので、

そういう意味でも今回のお店づくりは大変でした。

 

まずは15年前の資料から。

当時はこれが普通だったようですが、

とても細かくてすごいですね。

 

手書きでここまで書けるのもすごいと思います。

 

そして今回の資料。

 

 

ここまで来るのに何枚も書きなおしをしていて、

最初とは違うデザインになっているのと、

 

工事をしながらも高橋さんのご経験で、

ここはこう、あそこはこうという指示もありました。

 

今回の職人さんたちは飲食店の経験も豊富で、

自宅がすぐそば！という幸運にも恵まれて、

少し大変でしたが最終的にはとても可愛いお店が出来ました。

 

現在の高橋さんはいよいよ新しい厨房で

仕込み作業を始めたそうです。

 

オープン日やレセプションパーティーも調整します。

 

ネクストゴール達成まであと少し。

引き続きご支援のほどおろしくお願い致します。