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成立

飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

支援総額

688,000

目標金額 600,000円

支援者
50人
募集終了日
2016年9月21日
50人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2016年09月15日 04:24

新しいお店の場所とロゴとデザイン資料

 

ネクストゴールへ向けた再出発。

一度達成したにも関わらず新しいご支援を

更に頂戴しております。

誠にありがとうございます!

 

残り期間はあと6日。

次の目標までたどり着くと本当の意味で

やり遂げたような気持ちになります。

 

今回の新着情報は新しいお店の場所とロゴ。

それとデザインの新旧です。

 

新しいお店は

東京メトロ日比谷線3番出口から徒歩1分

都電荒川線三ノ輪橋駅から徒歩3分

 

駅からとても近くにあるのと、

とても目立つ場所にあります。

 

近くにはトイボックスさんという

ミシュランを獲得したラーメン屋さんがありますが、

新しい三ノ輪の飲食スポットになればと思っています。

 

 

新しいお店のロゴは今までのを周到しながらも、

長年の高橋さんの想いだったワインを楽しんで頂くイメージ

 

87とは、最初にオープンしたのが1987年。

それと花という意味と、

花をフランス語でフレールと言うのですが、

色々な意味が込められています。

 

今回、谷中店を出してから15年経っているのですが、

デザイン手法もアナログからデジタルになっています。

 

今回はとても急な移転だった為資料が少なめなのと、

15年で2店舗目、30年で3店舗目では、

高橋さんご自身のキャリアが全く違ったので、

そういう意味でも今回のお店づくりは大変でした。

 

まずは15年前の資料から。

当時はこれが普通だったようですが、

とても細かくてすごいですね。

 

手書きでここまで書けるのもすごいと思います。

 

そして今回の資料。

 

 

ここまで来るのに何枚も書きなおしをしていて、

最初とは違うデザインになっているのと、

 

工事をしながらも高橋さんのご経験で、

ここはこう、あそこはこうという指示もありました。

 

今回の職人さんたちは飲食店の経験も豊富で、

自宅がすぐそば!という幸運にも恵まれて、

少し大変でしたが最終的にはとても可愛いお店が出来ました。

 

現在の高橋さんはいよいよ新しい厨房で

仕込み作業を始めたそうです。

 

オープン日やレセプションパーティーも調整します。

 

ネクストゴール達成まであと少し。

引き続きご支援のほどおろしくお願い致します。

 

 

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リターン

1,000

ハウスワイン無料券(3杯まで)

ハウスワイン無料券(3杯まで)

移転後新規御来店お食事の際にハウスワインを3杯まで無料でお付け致します。
(写真はあくまで参考です。)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

2,000

新規ご来店時お食事券(3000円相当分)

新規ご来店時お食事券(3000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に3000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

5,000

新規ご来店時お食事券(8000円相当分)

新規ご来店時お食事券(8000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に8000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)


*有効期限 平成29年6月まで

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

8,000

新規ご来店時ペアお食事券(12000円分)

新規ご来店時ペアお食事券(12000円分)

ペアで新規御来店お食事の際に12000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

12,000

新店舗レセプションパーティーご招待券

新店舗レセプションパーティーご招待券

新店舗移転後に開催されるレセプションパーティーご招待(1名様分)お食事飲み物付き

平成28年9月下旬~10月上旬開催予定
2~3回行いますのでご都合に合わせて
日程調整致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年9月

12,000

特選ワインボトル3本配送

特選ワインボトル3本配送

お店で特選したワインをボトルで3本お届け致します。
(写真はあくまで参考です。お食事は付きません。)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

50,000

お店貸し切り(お食事お飲み物付き10名様まで)

お店貸し切り(お食事お飲み物付き10名様まで)

お店を1日10名様までお食事とお飲みもの付きで貸しきりでご準備します。(通常予約お一人6,000円相当。写真は現店舗の写真ですので新しいお店とは内装が異なります。)
10名以下となった場合でも同金額相当分ご提供致します。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

100,000

1年間ボトルワイン3本/月ご提供券(1年間36本相当)

1年間ボトルワイン3本/月ご提供券(1年間36本相当)

ご来店時1か月に3本までボトルワインを無料でご提供致します。お1人で数回でも複数で一度のご来店でもご利用ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

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