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成立

毎日の元気の源。自然と人とのつながりを大切にする梅干しづくり

近藤英和(コタン代表)

近藤英和(コタン代表)

毎日の元気の源。自然と人とのつながりを大切にする梅干しづくり

支援総額

2,159,000

目標金額 500,000円

支援者
295人
募集終了日
2020年6月12日
プロジェクトは成立しました!
10人がお気に入りしています

10人がお気に入りしています
2020年06月04日 20:09

ワッカファーム! 赤紫蘇 順調です🌱

 

岡山県邑久町 玉津地区にあるワッカファームの畑

 

 

梅干用に今年は、しっかりと紫蘇を作付けしています

きれいに並んだ紫蘇の列、うつくしい👀✨

※環境に配慮した紙マルチを使用しています。

 

 

今回の梅干しには、

『赤紫蘇(ちりめん)』と『赤紫蘇(うらベニ)』を使います

梅干しに欠かせないアイテム、赤紫蘇

風味と色で、梅干がパワーアップします🌺

 

 

 

 

・・『赤紫蘇(ちりめん)』・・・

長年梅干を作ってきたベテランお母さんも

味が一番よいと一押しの赤紫蘇です。

 

 

 

・・『赤紫蘇(うらベニ)』・・・

えー!なにこれ、めっちゃキレイ!!

色素シソニンが多く見た目は、赤色が少ないのですが、

梅干しに利用すると鮮やかな赤色がでます!

 

 

2種類の赤紫蘇を使い、風味よく、きれいな紅色を目指して

漬け込みます!

もちろん固定種の紫蘇です\(^_^)/

 

 

 

 

収穫までもうあともう少し

お日様浴びて、元気に育ってね

ありがとう

 

自然塩3種!リターンの梅干しには3種類すべて送ります!味比べ😊コタン代表 近藤より梅事業への想い、お話しします!
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リターン

1,000


こだわりの梅干しと梅園づくりを一緒に応援!記念ステッカーコース

こだわりの梅干しと梅園づくりを一緒に応援!記念ステッカーコース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園オリジナルステッカーを1枚お送りいたします。

※画像はイメージです。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年11月

3,000


無添加無農薬の梅干しお楽しみコース

無添加無農薬の梅干しお楽しみコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(100g)をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×1Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を300g(2合分)お送りします。

※画像はイメージです。

支援者
80人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年11月

5,000


無添加無農薬の梅干し満喫コース

無添加無農薬の梅干し満喫コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(100g)をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×2Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を2kgお送りします。

※画像はイメージです。

支援者
29人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年11月

10,000


こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園にお名前を飾らせていただきます。(ご希望の方のみ)
※このコースは、リターンに費用がかからない分、READYFOR手数料を除く全額を梅干し加工に必要な設備費に充てさせていただきます。
※こちらのリターンを支援いただいても税制上の優遇措置はございません。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年7月

10,000


無添加無農薬の梅干し&コタン・ワッカファームおすすめ食材コース

無添加無農薬の梅干し&コタン・ワッカファームおすすめ食材コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(300g)をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×2Pをお送りします。
・コタン・ワッカファームが一緒につくるトマトの水煮 200g×1Pをお送りします。
・コタン・ワッカファームが一緒につくる干し芋70g×1Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるハーブティーを1袋お送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を5kgお送りします。

※画像はイメージです。

支援者
38人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

30,000


こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園にお名前を飾らせていただきます。(ご希望の方のみ)
※このコースは、リターンに費用がかからない分、READYFOR手数料を除く全額を梅干し加工に必要な設備費に充てさせていただきます。
※こちらのリターンを支援いただいても税制上の優遇措置はございません。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年7月

30,000


GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干し(3kg)コース

GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干し(3kg)コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(3kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。
・GUMBO CERAMICS寺園証太さん作の備前蓋付小壺をお送りします。梅干しを入れてお楽しみいただけたらと思います。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。

※梅干しの発送は11月を予定しています。
※梅干しと備前焼のつぼは別で発送させていただきます。
※備前焼の焼き具合は作品によって様々です。こちらで選ばせていただき、お送りさせていただきます。

支援者
5人
在庫数
5
発送完了予定月
2020年12月

50,000


こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園にお名前を飾らせていただきます。(ご希望の方のみ)
※このコースは、リターンに費用がかからない分、READYFOR手数料を除く全額を梅干し加工に必要な設備費に充てさせていただきます。
※こちらのリターンを支援いただいても税制上の優遇措置はございません。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年7月

100,000


こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援!コース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園にお名前を飾らせていただきます。(ご希望の方のみ)
※このコースは、リターンに費用がかからない分、READYFOR手数料を除く全額を梅干し加工に必要な設備費に充てさせていただきます。
※こちらのリターンを支援いただいても税制上の優遇措置はございません。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年7月

3,000


無添加無農薬の梅干しと梅酢お試しコース

無添加無農薬の梅干しと梅酢お試しコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(800g)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(200g)をお送りします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。

支援者
35人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年11月

30,000


GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干しコース

GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干しコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。
・GUMBO CERAMICS寺園証太さん作の備前蓋付小壺をお送りします。梅干しを入れてお楽しみいただけたらと思います。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ1年分になります。

※梅干しの発送は11月を予定しています。
※梅干しと備前焼のつぼは別で発送させていただきます。
※備前焼の焼き具合は作品によって様々です。こちらで選ばせていただき、お送りさせていただきます。

支援者
14人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年12月

5,000


無添加無農薬の梅干しと梅酢堪能コース

無添加無農薬の梅干しと梅酢堪能コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(1.5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ3ヶ月分になります。

支援者
57人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年11月

10,000


無添加無農薬の梅干しとこだわり食材コース

無添加無農薬の梅干しとこだわり食材コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(2.5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

・次の中から1つをお届けします。
①ワッカファームがつくるこだわりの野菜BOXを1回(10種類約1.5~2kg)お届けします。
②ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米(5kg)をお届けします。
③コタンで扱う厳選食材セット(6品)をお届けします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ半年分になります。

※画像はイメージです。

支援者
26人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年11月

50,000


無添加無農薬の梅干しとこだわり食材定期便コース

無添加無農薬の梅干しとこだわり食材定期便コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

・次の中から1つをお届けします。
①ワッカファームがつくるこだわりの野菜BOX(10種類約1.5~2kg)を6回お届けします。
②ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米(10kg)を3回お届けします。
③コタンで扱う厳選食材セット(10品目安、毎回内容が異なります)を3回お届けします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ1年分になります。

※初回の発送について、野菜BOXは8月、自然栽培米は11月、コタン食材セットは7月を予定しています。
※梅干し・梅酢は11月の発送を予定しています。
※画像はイメージです。

支援者
0人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月
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