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日本全国の皆様の支援に感謝!自慢のサバを届けたい!

日本全国の皆様の支援に感謝!自慢のサバを届けたい!

支援総額

702,000

目標金額 500,000円

支援者
132人
募集終了日
2019年2月15日
プロジェクトは成立しました!
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2019年01月23日 12:33

「とろしめさば」の美味しさの秘密

クラウドファンディング開始から1週間が経ちました。たくさんのご支援をいただきまして誠にありがとうございます。皆様から御社のサバを楽しみにしていただいているメッセージが届き、身が引き締まる思いです。

 

ここで、三浦商店のしめさばがなぜとろしめさばと呼ばれ、好評をいただいているのか。いささか、企業秘密のところも有りますが、秘密の一旦を明かします。

 

まず、重要なことは10月~12月にかけて三陸沖で獲れた秋サバであること。

この脂ののった秋サバがしめさば造りに最重要であるのです。

 

しかし、このサバを獲れたての状態で使うわけにはいけません。

魚には魚特有の生臭い水(遊離水)あるからです。これを徹底的に除去します。マイナス45度の冷凍庫に入れ魚の細胞を壊し、塩水による浸透圧で生臭みをなくします。これでサバに残るのは脂身(トロ)という次第です。

 

後は調味液とトロの相乗効果となります。砂糖は優しい甘さの北海道のビート糖、ショウガは高知県と、使用するものは国産の質が良いものにこだわっております。

 

是非、この機械に弊社のとろしめさばをお試しください。

応援どうぞよろしくお願いいたします。

 

三浦商店 三浦勝年

 

一つ一つ丁寧に作っております。
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リターン

3,000

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こだわりの味、お試しコース

昆布さばかぶら漬(2枚入)  1パック
かぶら漬(規格外)      2パック
しめさば(規格外)      2パック

お刺身、ちらし寿司、和え物などでどうぞ。

冷凍の状態でお届けいたします。
冷凍での保存期間:6ヶ月
解凍後の保存期間:1週間

※写真はイメージです。

支援者
49人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

5,000

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とろしめさば、たっぷりコース

昆布さばかぶら漬(2枚入)2パック
かぶら漬(規格外)    4パック
しめさば         2パック
しめさば(規格外)    2パック    

自慢のとろしめさばをお刺身、ちらし寿司、和え物などで!
ご家族で一緒にお楽しみいただけます。

冷凍の状態でお届けいたします。
冷凍での保存期間:6ヶ月
解凍後の保存期間:1週間


※写真はイメージです。

支援者
58人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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【大特価】ご近所の皆様で!おすそ分けプラン

昆布さばかぶら漬(2枚入) 6パック
かぶら漬(規格外)     10パック
しめさば          4パック
しめさば(規格外)        10パック  

一番お得なコースとなっております。
ご近所の方々やご家族とご一緒にどうぞ。

冷凍の状態でお届けいたします。
冷凍での保存期間:6ヶ月
解凍後の保存期間:1週間


※写真はイメージです。

支援者
23人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

プロジェクト全力応援コース!

心を込めて、御礼のお手紙をお送りいたします。

いただいたご支援は、
Readyfor手数料を除き、弊工場の暖房設備の導入に充てさせていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

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