安心して食べれる！ノンアレルギースイーツ専門工房を建設したい

プラナの森の施設内に、ノンアレルギーのみの食べ物を作れる

専門的な設備を建設したい！

 

はじめまして。こんにちは、社会福祉法人プラナの森の深谷早百合と申します。私は、福島県須賀川市に住みながら約3年前から障がい者の就労支援事業所で働いてます。「誰でもが、温かい場所で、温かい人と自己肯定感を持ち共に生きる」そんな場所を創っていこうとの思いで障がい者就労継続A型事業所・障がい者の共同生活援助の場があります。

 

私達の施設ではメンバーの方々(障がい者の皆さん)は毎日、子ども園にいるおよそ400人前後の子どもたちや先生方に向け、調理員さんと、素材を活かし添加物を抑えた給食やお菓子を作成しています！その中で、ノンアレルギーの給食・おやつの提供を試みています。400人の子どもたちのだいたい10%は何かしらアレルギーがあるからです。しかし。ノンアレルギーのお菓子は、通常の調理室で作った場合、子どもたちに提供できません。衛生面・混入物がはいらない清潔な場所の確保が必要です。アレルギーがあってもなくても、みんなでおいしいお菓子をたべたい！そのために、調理器具にも配慮したノンアレルギーのお菓子のみを作るお菓子工房を建設致します！

 

しかし、「ノンアレルギーのお菓子を作るお菓子工房」建設費の一部の230万円が足りません！皆様ご協力頂けないでしょうか？

 

厨房内の様子になります。

 

 

そうだ！みんなが美味しいと思うお菓子を作って見よう！

アレルギーを持ってても、持ってなくても、みんなで「美味しい」を感じたい

 

アレルギー反応は、多種多様になっています。みんなと一諸の食事がなかなか困難な場合が多くなっています。そのため、アレルギーのお子さんの給食・おやつの内容が違うこともあり、みんなで一緒に「おいしいね」できたらいいなぁ〜と食べる側、作る側の共通の思いがありました。

 

お菓子作りを自分たちで行うことを決めてから、創意工夫のおやつ作りが続きました。「おいしい」その笑顔のために皆が努力の日々を重ねていました。そんな時に、長年アレルギーのための食べ物を提供しているお店があると聞き早速、ご指導をお願いに伺いました。快くお受けして頂き、調理教室を開催、奇跡の「美味しい」の完成、歓声、歓声でした。

 

このお菓子を皆にも食べて欲しい、参加した誰もが感じたことでした。このお菓子を、メンバーさんと共に作りたい。メンバーさんの役割としての仕事にしていきたい。そう、強く想った瞬間でもありました。メンバーさんは、直向きです。一つの作業をこつこつそれはそれは丁寧に作り上げていきます。その直向きさは、きっと体も喜ぶ食べものになると確信しました。´みんな一緒´がいいねが叶います。

 

ノンアレルギーのシュークリーム

 

 

何を使って作られているかが分かると、とても安心できる！

 

実は、私はアレルギーは持っていないのですが、3年前に胆のうを全摘出

しました。それ以後、少しでも添加物のある物を口にすると唇が腫れ、体に赤い発疹が出来るようになっていました。買い物をするのに、表示を確認することが必須となりました。アレルギーの皆さんはもっと大変な思いをされていることが身に染みて感じました。こんな不安をなく「美味しい」を普通にできることの喜びを分かち合いたい、そしてこの喜びのお菓子をメンバーさんと共に作っていきたいです。

 

添加物のない施設で作ったパウンドケーキです！

 

 

安心・安全なお菓子を皆様に提供したい！

 

社会福祉法人　プラナの森はこども園・障がい児支援・相談事業所あり
雑木林の中に各施設が点在しています。自然の中で歓声がこだまし、日向ぼっこしたり、思い思いの穏やかな時間が木立をぬける風と共に過ぎています。

 

アレルギーで皆と一緒のお菓子を食べれなかった子供達が、同じお菓子を食べれることが、どんなに嬉しいことか、それを見守る親御さん・先生が、不安なく安心して見守ることができると思います。そして、アレルギーで「食べたいけど食べれない」と思っていたことを解消し皆が美味しいお菓子を食べれるようになると思います。私のように買い物に行き度に表示の確認する人がいなくなると思います。安心・安全なお菓子を皆さんに提供していきます。不安がなくなることで皆一緒の社会になっていくことでしょう。体に優しい食べ物で心を育てメンバーさんと共に地域に貢献していきたい。皆一緒の「おいしい」を提供することで皆が笑顔になってくれると信じています！皆様ご支援お願い致します！

 

〜〜・〜〜・引換券について・〜〜・〜〜

・サンクスレター

 

・手作りのパウンドケーキ！

 

・試食会にご招待！

年に3回行っている試食会のどれか1回にご招待致します。

今まで、和菓子やクッキー、パンの試食会等行ってきました。

 

・試食品を送ります！

おいしくできた、試食品を送ります！

 

・施設内見学

 

・施設内で育てた夏野菜を8月に送ります。