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お茶の魅力を農家が直接伝え交流する、コミュ二ティ茶会の開催を

金澤木綿(かなざわゆう)

金澤木綿(かなざわゆう)

お茶の魅力を農家が直接伝え交流する、コミュ二ティ茶会の開催を
支援総額
470,000

目標 600,000円

支援者
31人
残り
終了しました
募集は終了しました
4お気に入り登録4人がお気に入りしています

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2014年06月19日 21:08

オープンに、切磋琢磨!

一件で独自の農業をする農家もあれば、

大きな農業をする農家もいます。

ここは、私が若い頃に研修に入った、大きな農業をされていた茶製造農家です。

 

4~5月の新茶は一年で一番、生産量も生産額も多いお茶ですが、

日に日に畑の新芽は、変化していきます。

 

ここでは、30件近い生葉栽培農家を束ねていたのですが、

毎日お茶の製造時期に行われていたのが、夕方の新芽評価でした。

 

 

それぞれの生葉農家は、他農家の新芽の生長具合や刈り具合を、

基本的に見ることはありません。

そして、日に日に新芽は、変化していきます。

 

でも、良質なお茶製造に大事なのは、新芽の質をそろえることが重要です!

 

 

だから、毎夕方に、仲間の刈り取った新芽を

一緒に確認しあう時間を作っていました。

 

 

もう一つそこでは、園主がそれらの新芽の品質をABCと評価していく様子を、

生葉生産農家に、オープンにしていました。

 

現場で、それぞれの刈った新芽を評価されていく。

その結果を見せることで、みなが評価の良い新芽の状態を、

確認することができるということでした。

 

 

確認すれば、明日はどのように刈るか?

刈り時は遅れていないか?など考え、

品質が揃っていくように、意識を向けることができます。

 

私自身、毎日この新芽評価を手伝う中で、

生葉の品質の良し悪しを学ばせていただきました。

 

農業規模の大きさとは関係なく、結局は品質の良い一芽と一芽の重なりで、

お茶が作られていることには、変わりがないんだなぁと思えた時間でした。

 

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リターン

3,000

・サンクスメール
・特典付・年間メルマガ会員登録
(茶会、頒布会、イベント等の割引券付き)

支援者
9人
在庫数
制限なし

10,000

3000円の引換券に加えて、
・農園茶の飲み比べ 25g入り 3種類 解説付き
・自由が丘「古桑庵」での茶農家のお茶会 当日限定招待(7月30日のみ有効)
あるいは
・お茶うけ屋が厳選したお茶菓子セット

支援者
19人
在庫数
制限なし

30,000

3000円の引換券に加えて、
・農園茶の飲み比べ 25g入り 5種類 解説付き
・農家のお茶会 ペア招待券 1年間有効
・自由が丘「古桑庵」での茶農家のお茶会 当日限定招待(7月30日のみ有効)
あるいは
・お茶うけ屋が厳選したお茶菓子セット  

支援者
4人
在庫数
制限なし

50,000

30000円の引換券に加えて、
・静岡茶農家巡りの旅 日帰り ペア招待券 
*最寄駅までの交通費や食費等は、ご負担頂きます。

支援者
0人
在庫数
10

100,000

・サンクスメール
・特典付・年間メルマガ会員登録
・農園茶の飲み比べ 25g入り 5種類 解説付き
・農家のお茶会  6名様分 招待券  
・ツアーでは絶対行けない、現地でお茶を飲み、
・静岡茶農家巡りの旅 温泉宿一泊二日 ペア招待券 
*現地までの交通費や食費等は、ご負担頂きます。

支援者
1人
在庫数
1

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