支援総額
目標金額 600,000円
- 支援者
- 31人
- 募集終了日
- 2016年7月29日
生産者と共に!能登産の食材で復興まいもんキッチンカー!
#地域文化
- 現在
- 270,000円
- 支援者
- 15人
- 残り
- 20時間
能登の塩再興!能登半島地震で壊れた建物を修繕し日本中に塩を届けたい
#観光
- 現在
- 6,252,000円
- 支援者
- 746人
- 残り
- 3日
クラフトビールで人々を繋ぎ、郡山駅前を笑顔で溢れる場所にしたい!
#観光
- 現在
- 3,400,000円
- 支援者
- 209人
- 残り
- 3日
「むらびとらべる!」で幸せな拠点づくりを|京都南山城村から新挑戦
#地域文化
- 現在
- 2,260,000円
- 支援者
- 77人
- 残り
- 34日
能登半島地震で被災、江戸中期より紡ぐ建物を再建し、憩いの時間を
#フード
- 現在
- 1,637,000円
- 支援者
- 106人
- 残り
- 31日
海が見える山奥の集落で、自然の余力で営む余暇のための宿を作りたい!
#地域文化
- 現在
- 1,555,000円
- 支援者
- 83人
- 残り
- 9日
CRAFT MILK をつくりたい!街の牛乳屋が乳業メーカーに挑戦
#地域文化
- 現在
- 1,428,000円
- 支援者
- 115人
- 残り
- 3日
プロジェクト本文
終了報告を読む
日本未上陸、未体験のオリーブオイル、ハチミツ
フランス各地に眠る食材を発掘してお届けします
はじめまして。平居和恵と申します。2014年夏、
パンと一緒にいただくと、驚くほど美味しい「オリーブオイル」
フランス各地に眠るこれらの食材発掘、
パンの国 フランスへ飛び込んだ理由は・・・
パンには、その姿、香り、柔らかさ、トーストして食べる音、味わい、全てが五感を心地よく刺激してくれる魅力があり、10代の頃からもう数十年もその虜です。わたしが毎日元気に過ごせていたのは「お気に入りのパンにお気に入りのハチミツをつけて食べる」という極々シンプルながらも大きな楽しみがあったからから。
いつしか、こうしたパンとともに過ごす至福のひと時を、個人の趣味の枠から飛び出して、オリジナルの新しい提案をしたいと考えるようになりました。そして、パンの新しいお供食材・その容器などを提供したいと思い、まだ一度も足を踏み入れたことのなかった未知の国、フランスへ渡ってきました。
発掘先をフランスに決めたのは、東京中のベーカリーを食べ歩いた結果、一番美味しいと感じたパン屋さんがフランスの小麦を使っていることを発見したことから。「その小麦と同じ大地で採れる作物は必ずパンに合うはず!」と直観を信じました。
フランスで出会ったひときわ美味しいパン
バシッとちぎれるさっくり軽やかなパン(左)しっとりなのにフワッととろけるパン(右)
パンに浸すと互いが極上の風味に昇華するオリーブオイルとの出会い
フランスに着いた後は、パンに合うイメージがあったオリーブオイルを試したいと生産者と繋がるため、あらゆるオリーブ農園を調べてレターを送りま
オリーブ農園では、泊まり込みで収穫を手伝い、
パンにつけるとリッチなケーキの味わいになるハチミツ
オリーブオイルとハチミツの新しい発見と感動を一緒に
そんなフランスでの至極のオリーブオイル、ハチミツとの出会いにより、とっておきの品を、
今回のプロジェクトは、まずはその組み合わせがおいしいことを知っていただく最初のステップです。今回は、これまで数え切れなくらい試食してきたなかでも、選び抜いた絶品をお届けするので、ぜひお試しください!みなさんにもこの新しい発見と感動を共有いただけるとうれしいです。
◆支援金の用途◆
農家へ足を運び、収穫を手伝い・買い付けの交渉をします。
今後、日本に広げていくための第一歩として、ぜひ応援してください。
◆リターンについて◆
①「日本未上陸!フランス産オリーブオイル」:発掘できたパンに合う至極の味をお届けします
2014年から今に至るまで出会えた至極のオリーブオイルが数点あります。
こちらの農園へ赴き、生産者の方に直接交渉して最もフレッシュなオリーブオイルを買い付けてお届けします。
他の農園も回り、新たに発掘を続けます。収穫を手伝い、生産者の方から話を聞いて、肌で感じた情報もお届けします!
②「日本未上陸!フランス産ハチミツ」:発掘できたパンに合う至極の味をお届けします
2014年から今に至るまで出会えた至極のハチミツが数点あります。
こちらの農園へ行き、生産者に交渉して最もフレッシュなハチミツを買い付けてお届けします。
フランスでハチミツ感動の初体験をさせてもらったシャテニエのハチミツは一度足を運び、生産者の方に会ってきました。当時まだ先が見えない状況でしたが「いつか日本へ輸入したい!」と伝えると、「大丈夫だよ、特別に用意しよう。収穫の時期にまたいらっしゃい。フレッシュなハチミツが採れるところを見るといいよ」と言っていただけたことを実現させたいです。
上記ありがたいお言葉をいただけた養蜂場の農園主とそのハチミツ
③「フランスで発見した小瓶」:オリーブオイル、ハチミツを魅力的にまといます
パン、オリーブオイル、ハチミツのある食卓をより魅力的に彩ってくれる小瓶をお届けします。
オリーブオイル、ハチミツはその香りがとても魅惑的です。肌をまとうパフューム(香水)のような。フランスはパフュームの国でもあることから、素敵なデザインの瓶がたくさんあります。オリーブオイル、ハチミツをより楽しめ、食卓を彩ってくれる小瓶もお届けします。
④世界にひとつ!「イニシャル入りオリーブの木のカッティングボード」
オリーブの木は「幸せを運ぶ木」といわれています。とても丈夫で、ヨーロッパでは母から娘へ代々受け継がれている家庭も。また、木目がインクアートのように美しく、一つ一つ表情が違います。こちらに支援いただいた方のイニシャルを掘って、世界に一つ、一生もののカッティングボードをお届けします。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
”パンに合う新・定番食材を探す”という壮大な目標を掲げパンの国フランスへ渡る。味わい深いブランドを持っておいしいを届けている自分が未来像..
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リターン
3,000円
フランスからポストカードをお届け
■現地(フランス)からお礼のメッセージをお送りします!
※画像はポストカードイメージです。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年1月
10,000円
フランス産 オリーブオイル&ハチミツ お試しセット
■お礼のメッセージをお届けします。
■日本未上陸、”パンに合う未体験の味”をお届けします。
『フランス産 オリーブオイル&ハチミツ お試しセット』
・「オリーブオイル」2種類 各約40ml
・「ハチミツ」2種類 約50g
※量、種類は農家さん交渉になるため変動する可能性があります。随時情報をお知らせします!(手にして喜んでいただけるよう励みます!)
- 支援者
- 21人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年1月
30,000円
フランス産 オリーブオイル&ハチミツ しっかり詰め合わせセット
■お礼のメッセージをお送りします。
■日本未上陸、”パンに合う未体験の味”をお届けします。
『フランス産 オリーブオイル&ハチミツ しっかり詰め合わせセット』
・「オリーブオイル」2種類 各150ml〜
・「ハチミツ」2種類 各110g〜
※量、種類は農家さん交渉になるため変動する可能性があります。随時情報をお知らせします!(手にして喜んでいただけるよう励みます!)
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年1月
50,000円
詰め合わせセット&とっておきの小瓶
■お礼のメッセージをお送りします
■日本未上陸、”パンに合う未体験の味”をお届けします。
『フランス産 オリーブオイル&ハチミツ しっかり詰め合わせセット』
・「オリーブオイル」2種類 各250ml
・「ハチミツ」2種類 各250g
■『フランスで発見した、食材をまとう小瓶』
フランスの骨董市(ブロカント)や雑貨店などで見つけた、とっておきの逸品をお届けします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年1月
100,000円
しっかり詰め合わせセット&オリーブの木カッティングボード
■お礼のメッセージをお送りします。
■日本未上陸、”パンに合う未体験の味”をお届けします。
『フランス産 オリーブオイル&ハチミツ ボトルしっかり詰め合わせセット』
・「オリーブオイル」2種類 各250ml
・「ハチミツ」2種類 各250g
■『フランスで発見した、食材をまとう小瓶』
フランスの骨董市(ブロカント)、雑貨店などで見つけたオリーブオイルの容器をお届けします。
■『世界にひとつ!イニシャル入りオリーブの木のカッティングボード』
”幸運を運ぶ”といわれるオリーブの木。この木のカッティングボードに、イニシャルを彫ってお届けします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年1月
プロフィール
”パンに合う新・定番食材を探す”という壮大な目標を掲げパンの国フランスへ渡る。味わい深いブランドを持っておいしいを届けている自分が未来像..