クラフトビールを通して、都心の歩道をオープンな交流空間に変えよう！

ページをご覧いただき、ありがとうございます。株式会社オープンエアの代表、村上と申します。神戸の新しいクラフトビールのブルワリー「Open Air 湊山醸造所」で、4月から醸造を開始します。私たちは、クラフトビールを通して人々がオープンに時間と空間を共有し、交流を深められる機会を生み出す活動に取り組んでいます。

◆公共空間活用の社会実験をルーツにもつブルワリーの誕生

自然を身近に感じられる神戸では、コンパクトな市街地のなかで市民が公共空間を共有する機運が高く、URBAN PICNICやSTREET TABLEなど、数々の社会実験が行われてきました。にぎわいを取り戻した公共空間では、日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する状況が生まれたことを実感しています。これらの社会実験と同様に、多様な人々が時間や空間を共有するオルタナティブな未来を、ビールを通して創りたいと願うところから、Open Airのブルワリーをはじめました。

◆地域活性化に向けたオープンエアの挑戦に、サポートをお願いします

ビールの醸造開始から1ヶ月半ほどたった5月の中旬、神戸の中心地のひとつ元町に、Open Airの旗艦店としてのタップルーム「神戸元町店」がオープンします。この神戸元町店の前の三宮中央通りは、歩道を使ってにぎわいを創出するために国土交通省が指定する歩行者利便増進道路（通称：ほこみち）制度の全国第一号です。この新しい制度を使って、人々がまちを共有する未来を創出するために、神戸元町店の前の歩道にイスやテーブルなどのストリートファニチャーを展開したいと考え、今回のプロジェクトを立ち上げました。

 

神戸市中央区三宮町1丁目から3丁目の間の指定区域

 

■屋外でクラフトビールが楽しめるタップルーム「Open Air神戸元町店」

Open Air神戸元町店は5月18日にオープンする予定です。１階はスタンディングスタイルのビアカウンター、2階はオープンエア文化にぴったりの料理を揃えたレストランスタイルとする予定です。Open Airの世界観をより深く感じていただけるデザインと、Open Airの豊富なラインアップをいち早く体験できる店舗をめざしています。ほこみち制度を活用してクラフトビールを路上で楽しむ風景が、全国で地域の活性化を願う人々の背中を押すことのできる、新しい公共空間の活用事例となることを願っています。

 

 

◆定番ラインアップ3種と季節限定ビールを醸造し、販売開始します

Open Airは、湊山醸造所で醸造を開始した定番ラインアップ3種と季節限定ビールを、4月下旬からは公式オンラインショップにて販売開始します。また、小規模生産ラインでの試験醸造や、お客様の声を反映したインタラクティブな商品開発によって生まれた新しいビールも合わせて展開する予定です。前述の旗艦店「Open Air神戸元町店」では、このOpen Airのビールの豊富なラインナップを楽しんで頂けるよう、準備をしています。

 

 

■豊かな季節を感じられる、オープンエアにぴったりのビールを

Open Airは、日本の豊かな季節を感じられるビールづくりをめざしています。シーズンに合わせたホップやハーブを駆使することで、四季おりおりの気候や季節の節目にぴったりマッチするビールを展開します。

 

 

■3種のビール　初醸造ラインナップ

 

◆ Breakthrough (Juicy IPA):

Juicy IPAってご存じでしょうか。モダンなホップが生み出すグァバやマンゴーなどの強いフレーバーによって、飲んだときにフルーツジュースを使ったと思われる方も多いでしょう。まだこのJuicy IPAというスタイルを試したご経験がないようでしたら、ぜひ試して下さい！きっと、サブロ、モザイク、アイダホセブン、シトラといったホップの組み合わせが生むブレイクスルーに夢中になるでしょう。

 

◆ IPA (Modern IPA): 

ピルスナーモルト、ウィーンモルト、クリスタルメイプルモルトを使用した、軽くてさわやかなニュースクールIPAです。シトラとモザイクが新しいスタイルのフルーティーさを、モトゥエカがライムのような柑橘系の香りを、コメットがパンチを、シムコーが松のような香りをそれぞれ与えています。IPAを意識させる苦味はありますが、強すぎるということはありません。すっきりとした風味の酵母“ルトラ・クヴィーク”を使うことによって、モルトのフレーバーを引き立たせています。

 

◆ Night Flight (Golden Stout):

ゴールデンスタウトは、有名なダークスタウトの味わいを楽しめるライトなビールスタイルです。とても新しくユニークなこのスタイルの、不思議な色合いとテイストを楽しんでください。

 

 

◆最後に

 

 

今回、このプロジェクトを通して、海と山に囲まれた自然豊かな神戸・湊山の地で美味しいクラフトビールを味わいながら、人々が楽しい時間と空間を共有できる場を生み出します。 また、このクラウドファンディングに参加してくれた方のために、湊山醸造所において初のオープンブルワリーを5月15日（日）に開催し、ビール醸造の世界に触れていただくほか、初醸造のビールやグッズなどをお贈りします。そして、このイベントを定期的に開催することで、神戸の地元で暮らす人々をはじめ、他の地域や海外からもより多くの人々が訪れ、オープンマインドで交流していただける機会の創出と地域活性化をめざしています。ぜひ、楽しみながら、オープンエアの夢を一緒に参加し、応援していただけると嬉しいです！

 

◆【限定】初開催のオープンブルワリーへご招待

 

Open Air湊山醸造所を見学していただき、クラフトビールを醸造する過程を体感していただきます。Open Airのヘッドブルワーによる解説により、クラフトビールの世界にどっぷり浸れる時間を提供します。さまざまな種類のクラフトビールを一度に飲み比べることができる貴重な機会を、ぜひお楽しみください！

 

■主催: 株式会社オープンエア

■開催場所：NATURE STUDIO 〒652-0031　神戸市兵庫区雪御所町2-18-102

▷電車でお越しの方

神戸市営地下鉄「大倉山駅」より徒歩18分神戸電鉄「湊川駅」より徒歩17分

 

▷バスでお越しの方

三宮駅前より市バス７系統 約20分「石井橋」バス停から徒歩１分

神戸駅前より市バス７系統 約14分「石井橋」バス停から徒歩１分

 

▷車でお越しの方

【大阪方面から】阪神高速「京橋出口」から一般道約４㎞

【姫路方面から】阪神高速「柳原出口」から一般道約３㎞

 

■開催日：2022年5月15日（日）13:00~16:00

■当日プログラム　：　随時、イベント詳細はお知らせしてきます！

 

Open Airが現在取り組んでいる神戸元町店の外部の路上席を本プロジェクトで集めた資金を用いて設えを整えます。

また、初回醸造分の一部製造とオープンブルワリーイベント開催費用の一部として充てさせていただく予定です。

 

◆ リターンの紹介

 

5月15日開催予定の「オープンブルワリー」へのご招待や、初醸造のクラフトビール、Open Airオリジナルグッズなど、オープンエアを楽しんで頂くための返礼品を揃えています。

 

①【限定】初開催のオープンブルワリーへご招待

Open Air湊山醸造所を見学していただき、クラフトビールを醸造する過程を体感していただきます。Open Airのヘッドブルワーによる解説により、クラフトビールの世界にどっぷり浸れる時間を提供します。さまざまな種類のクラフトビールを一度に飲み比べることができる貴重な機会を、ぜひお楽しみください！

②【Open Air缶ビール】350mL×6本セット

③【Open Air缶ビール】350mL×4本セットXオリジナルグラス付

④【Open Air缶ビール】350mL×6本セットXTシャツ付

⑤【定期便】6ヶ月コース（Tシャツ付）

⑥【定期便】12ヶ月コース（Tシャツ付）

 

◆ ご注意事項

※オープンブルワリーの開催について、天災等やむを得ない事情によりイベントが開催できなかった場合には、 延期しての開催を行います。（延期日：未定、開催日の2週間前に決定します）