支援総額
目標金額 2,000,000円
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100以上前の台湾珈琲と北海道大学
台湾珈琲は、日本統治時代(1895-1945)の台湾に渡った多くの北大卒業生と深い関わりがあります。
1895年、台湾総督府初代殖産局長となった橋口文蔵(札幌農学校第四代校長)が珈琲生産を推進し、メキシコとハワイから珈琲の種子を取り寄せました。 同時期に渡台した横山壮次郎(札幌農学校第8期生)は、殖産局農事試験場創設などに携わりました。
1897年、横山は橋口の命を受け、台北県で珈琲樹の栽培調査を行い、種苗を台北市東門外の殖産局農事試験場に播種しました。
1902年、横山が育てた珈琲の苗木200本が、殖産局恒春熱帯植物殖育場に移植されました。
1907年、川上瀧彌が埔里を訪れ、アラビカコーヒーノキの標本を採集しました。これは横山が移植したものと考えられています。
1917年、埔里に北海道帝国大学農学部附属台湾演習林派出所が開設され、アラビカコーヒーノキが植えられました。●
1931年、台湾日日新報に、埔里における北大珈琲に関する記事が掲載されました。 この記事によると、北大台湾演習林では、コーヒーは「殆ど手入れをしたことなく毎年多量に結實してゐた」とされ、埔里は珈琲の好適地であったことが分かります。
このように、北大の関係者は、初期の台湾における珈琲栽培において重要な役割を果たしていました。特に、横山壮次郎は、初期の珈琲栽培の試みから、その後の北大台湾演習林における栽培の基礎を築いた人物として重要な役割を担っていたと考えられます。
北海道大学生活協同組合 機関紙「きぼうの虹」第375号~第388号『台湾通信』菅 大志氏著 より抜粋
リターン
1,000円+システム利用料
1、台湾式コーヒーフレーバーホイール・感謝のお手紙
●ラミネート加工した台湾式の珈琲フレーバーホイール(Taiwan Coffee Laboratory監修・A4印刷)
●感謝のお手紙
をお送りします。
定形外郵便でのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
1,000円+システム利用料
2、台湾珈琲100%ドリップバッグ(1個)・感謝のお手紙
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)1個
●感謝のお手紙
をお送りします。
ドリップバッグ:農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園の中から1つ、どこの農園の珈琲が届くか、お楽しみに^^
定型郵便でのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
1,500円+システム利用料
3、台湾式コーヒーフレーバーホイール・台湾珈琲100%ドリップバッグ(1個)・感謝のお手紙
●ラミネート加工した台湾式の珈琲フレーバーホイール(Taiwan Coffee Laboratory監修・A4印刷)
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)1個
●感謝のお手紙
をお送りします。
ドリップバッグ:農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園の中から1つ、どこの農園の珈琲が届くか、お楽しみに^^
定形外郵便でのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
3,700円+システム利用料
4、台湾珈琲100%ドリップバッグ(6個)・感謝のお手紙
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)6個
●感謝のお手紙
をお送りします。
ドリップバッグ:農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園から各1つ+1つになります。
クリックポストでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
5,500円+システム利用料
5、台湾産100%高品質コーヒー(JCRCチャンピオンによる焙煎)焙煎豆 100g ・感謝のお手紙
●高品質の台湾産コーヒー豆100g(焙煎豆)
●感謝のお手紙
をお送りします。
豆は2016年JCRC(Japan Coffee Roasting Championship)チャンピオンの近藤啓氏に焙煎いただきます。
お届けは5月の予定です。
クリックポストでのお届けになります。
※写真のパッケージはイメージで、デザインは変更される場合がございます
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年5月
6,500円+システム利用料
6、台湾珈琲100%ドリップバッグ(12個)・感謝のお手紙
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)12個
●感謝のお手紙
をお送りします。
農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園から各2つ+2つになります。
クリックポストでのお届けになります。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
10,000円+システム利用料
7、台湾産100%高品質コーヒー(JCRCチャンピオンによる焙煎)焙煎豆 100g x 2 ・感謝のお手紙
●高品質の台湾産コーヒー豆100g(焙煎豆)x 2
●感謝のお手紙
をお送りします。
豆は2016年JCRC(Japan Coffee Roasting Championship)チャンピオンの近藤啓氏に焙煎いただきます。
お届けは5月と7月の予定です。
クリックポストでのお届けになります。
※写真のパッケージはイメージで、デザインは変更される場合がございます
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年7月
12,000円+システム利用料
8、台湾珈琲100%ドリップバッグ(24個)・感謝のお手紙
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)24個
●御礼のお手紙
をお送りします。
農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園から各4つ+4つになります。
クリックポストでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年1月
13,000円+システム利用料
9、台湾珈琲100%ドリップバッグ(24個)・ECOマグカップ・感謝のお手紙
●有名台湾珈琲農園のドリップバッグ(賞味期限2025年7月)24個
●オリジナルECOマグカップ
●御礼のお手紙
をお送りします。
農園はTGC・古峰(グーフォン)・青葉(チンイェ)・鄒築園(ゾウジュユエン)・卓武山(ジュオウーシャン)の5農園から各4つ+4つになります。
ECOマグカップはペットボトルのリサイクル材等から作られた耐熱、レンジ・食洗機可、とても軽くて丈夫なカップです。
ゆうパックでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2025年1月
28,000円+システム利用料
10、定期お届け1年間(2ヶ月に1度お届け)
●定期お届け
を来年1年間、2ヶ月に1度お送りします。
内容は、毎回異なる台湾焙煎士が台湾の景色をモチーフに焙煎したコーヒー豆100g(原産国は毎回変わります)+有名台湾珈琲農園のドリップバッグ3個+台湾珈琲オリジナルボポモフォクッキー+シーズナルポストカード(テーマは毎月変わります)になります。
クリックポストでのお届けになる予定です。
※写真はイメージで、デザインが変わる場合がございます
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年12月
32,000円+システム利用料
11、阿里山農園コーヒーエリート交流試合2023ナチュラル部門で「特等賞」に輝いた台湾固有種紫葉コーヒー 500g生豆
●SL34と紫葉の二品種を使用した阿里山農園コーヒーエリート交流大会で受賞したコーヒー 生豆500g
【獵人書坊咖啡莊園】
この農園は嘉義県阿里山の奥深く、特富野部落の端に位置し、ツォウ族の一家によって丁寧に運営されています。ここは、単なるコーヒーの産地なだけでなく、自然と調和した心踊る大変美しい地でもあります。
農園主夫妻はコーヒーの栽培に「フードフォレスト(食物生産と自然の生態系の融合)」の理念を取り入れ、コーヒーを自然と深く結びつけています。それにより、コーヒーの一口一口にクリアで豊かな大地の味わいが感じられます。
2023年阿里山農園コーヒーエリート交流大会では、ナチュラル部門で「特等賞」を受賞しました。(https://www.ali-nsa.net/zh-tw/event/news/2880)SL34と紫葉の二品種を使用し、より個性的で豊かな風味を引き出しました。
紫葉は台湾固有の品種で、葉が枯れたような紫色をしていることからこの名前がつけられました。
コーヒーの風味:スミレ、パッションフルーツ、バニラ、ブルーベリー、黒糖
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 6
- 発送完了予定月
- 2025年1月
35,000円+システム利用料
12、ACE2023台湾プライベートオークションNo.1ロットの豆x8名のJCRCチャンピオン焙煎家 スペシャルコーヒー
●ACE台湾PCA2023 No.1ロット x JCRCチャンピオンズコーヒー(ドリップバッグ8個)
ACE(Alliance for Coffee Excellence)台湾 PCA(Private Collection Auctions)
https://allianceforcoffeeexcellence.org/2023-best-of-taiwan/
でTopの 90.86点をたたき出した逸品、RoyalBeans農園の豆 Geisha Wahed を、8名のJCRC(Japan Coffee Roasting Championship)歴代チャンピオンの焙煎家(後藤直紀氏(2012年優勝)、後藤栄二郎氏(2013年優勝)、江口崇臣氏(2014年優勝)、河合佑哉氏(2015年優勝)、近藤啓氏(2016年優勝)、仲村良行氏(2017年・2022年優勝)、井田浩司氏(2018年優勝)、阪田正邦氏(2019年優勝))が焙煎したコーヒーになります。
箱の中は各チャンピオンが焙煎したコーヒーのドリップバッグが1個ずつ、計8個入っています。
ゆうパックでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2025年1月
44,000円+システム利用料
13、Best of Taiwan COE Pilot 台湾PCA2023 オークション No.1ロット 500g 生豆
●Best of Taiwan COE Pilot 台湾PCA2023 オークション No.1ロット 500g
COE(Cup of Excellence)台湾 PCA(Private Collection Auctions)
https://allianceforcoffeeexcellence.org/2023-best-of-taiwan/
でTop Score 90.86をたたき出した逸品、Royal Bean Geisha Estateのコーヒー豆 Geisha Wahed 。
$216.50 USD/lbで競り落としました。
嘉義県阿里山にある豆御香藝伎莊園(ロイヤルビーンゲイシャエステート)は、ゲイシャ種の栽培に特化しています。オーナーの曾福森氏は国立台南看護専科学校の分子生物学ラボと提携し、ゲイシャコーヒーのDNAについて研究を重ねた結果、2023年ベストオブ台湾オークションで1~3位を独占しました。
味わい:フローラル、ジャスミン、黒糖、オレンジ、蜂蜜、桃、クエン酸、紅茶、ベルガモット、杏、オレンジの花、ジューシー
ゆうパックでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2025年1月
50,000円+システム利用料
14、稀少!台湾固有品種高品質コーヒー So'ngna(索恩娜) 生豆2kg
●台湾固有品種 So'ngna(索恩娜・ソウンナ)生豆2kg
台湾で一番有名な農園の一つである鄒築園(ゾウジュユエン)の方オーナーが発見した品種。台湾プライベートオークションでFinal Score 86.35(https://twn.coffee/2022/lr13.html)を出したこともある高品質種であり、日本市場では一切出回っていない台湾独自の超稀少種、So'ngna。台湾原住民ツォウ族の言葉で「Best」という意味。
ゆうパックでのお届けになります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年5月
54,000円+システム利用料
15、定期お届け1年間(1ヶ月に1度お届け)
●定期お届け
を来年1年間、1ヶ月に1度お送りします。
内容は、毎回異なる台湾焙煎士が台湾の景色をモチーフに焙煎したコーヒー豆100g(原産国は毎回変わります)+有名台湾珈琲農園のドリップバッグ3個+台湾珈琲オリジナルボポモフォクッキー+シーズナルポストカード(テーマは毎月変わります)になります。
クリックポストでのお届けになる予定です。
※写真はイメージで、デザインが変わる場合がございます
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年12月
250,000円+システム利用料
16、南投県の台湾珈琲農園でコーヒーを学ぶ(1組2名様まで)!
今年のCOE(https://allianceforcoffeeexcellence.org/taiwan-2024/)で上位入賞した台湾南投県の珈琲農園で、オーナー自らコーヒーチェリーについて栽培方法や精製方法を実際の畑や精製所にて丁寧に説明していただきます。
その後その農園で穫れたコーヒーをオーナーに解説いただきながら、何種類もテイスティングしていきます。
コーヒーチェリーから1杯のコーヒーになるまでをしっかり学んでいただけます。
それまでのコーヒーの概念を覆すような驚きと発見にあふれているでしょう。
学ぶ前と学んだ後のコーヒーライフが全く違うものになる、そんな気づきがたくさんあるはずです。
農園では日本語堪能な台湾人が付いて完全サポート。
現地集合・現地解散です。
交通手段や宿泊場所の手配は支援者様ご自身で行っていただきます。
旅行日程や費用に関するご相談にはご対応できません。
日程は2025年4月の予定。個別で調整させていただきます。
2024年12月までに詳細をメールでお知らせいたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 1
- 発送完了予定月
- 2025年4月
300,000円+システム利用料
17、嘉義県の標高1000m超の台湾珈琲農園でコーヒーを学ぶ(1組2名様まで)!
日本でも多くのファンをもつ台湾嘉義県の珈琲農園で、オーナー自らコーヒーチェリーについて栽培方法や精製方法を実際の畑や精製所にて丁寧に説明していただきます。
その後その農園で穫れたコーヒーをオーナーに解説いただきながら、何種類もテイスティングしていきます。
コーヒーチェリーから1杯のコーヒーになるまでをしっかり学んでいただけます。
それまでのコーヒーの概念を覆すような驚きと発見にあふれているでしょう。
学ぶ前と学んだ後のコーヒーライフが全く違うものになる、そんな気づきがたくさんあるはずです。
農園では日本語堪能な台湾人と中国語堪能な日本人が1人ずつ付いて完全サポート。
現地集合・現地解散です。
交通手段や宿泊場所の手配は支援者様ご自身で行っていただきます。
旅行日程や費用に関するご相談にはご対応できません。
日程は2025年4月の予定。個別で調整させていただきます。
2024年12月までに詳細をメールでお知らせいたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 1
- 発送完了予定月
- 2025年4月
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- 100人
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- 10人
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- 現在
- 175,000円
- 支援者
- 29人
- 残り
- 17日
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- 総計
- 0人