セミナー情報①　コーヒーセミナー／コーヒーファクトリー

TCF実行委員会、副実行委員長の川村葉月（＠もっくん珈琲）です。

 

今日は、オンラインコーヒーフェスティバル当日に配信予定の、

コーヒーセミナーの内容について、ご紹介します。

 

当日は【有料】という表記のあるコンテンツ以外は、

YouTubeにて無料で、どなたでもご覧頂けます(*^^*)

（有料セミナーの受付は、当プロジェクトのご支援からのみとなります）

 

今日は、14(土)10:30～／15(日)10:30～の

【無料】コーヒーセミナー／コーヒーファクトリー

のご紹介です。

 

この2回のセミナーでは、それぞれ、違う器具での

コーヒーの抽出方法をご紹介します。

 

14日は、【スイッチコーヒー】と呼ばれる

浸漬式のドリッパーでのコーヒーの淹れ方。

講師は、コーヒーファクトリーのマスター、古橋さんです。

 

 

そして、15日は、エアロプレスでの淹れ方。

講師は同じくコーヒーファクトリースタッフの斉藤さんです。

 

 

コーヒーって、本格的に淹れるには、

お金をかけて、たくさん器具を買わなきゃいけないのかな…

みたいなイメージのある方も、少なくないと思うのですが、

中にはそういう抽出方法もありますけれど、

 

この２つに関しては、器具1つだけの、シンプルな方法です！

（スイッチコーヒーは、別途、紙フィルターが必要ですが

　ホームセンターやコーヒー店など、近所で買えます）

 

大手さんのネット通販などでも簡単に手に入りますし、

そこまで高価でもありません。

 

こういった器具単品での無料オープンセミナーというのは、

なかなか無いと思うので、ぜひぜひこの機会に

覗いてみてくださいね(*^^*)

 

 

スイッチコーヒーは、実は、私もやったことがない（笑）

最近出てきた器具だと思います。

（非コーヒー屋の、コーヒー好きの実行委員は確か持ってた←）

 

原理的には、粉にお湯を直接注いで、少し置いた後に

スッと全体を濾して抽出する、フレンチプレスと

似ているのかな～と思ったのですが

 

※これは私の個人的コーヒータイムの写真

 

ファクトリーさんによれば、

【スイッチコーヒーは、ペーパーを使うので、

よりクリーンに味になります★】

ということでした( *´艸`)

 

ちなみに後者のエアロプレスは、もう少し前からありますが、

これも比較的あたらしい器具ですね。

 

コーヒーって、昔からある文化のようで、

豆のバリエーションも、淹れ方も、

実は日進月歩で、進化しつづけているんです。

 

当フェスティバルは、その動きを皆さんにお知らせする、

そういったことも意図しています。

 

ぜひぜひ、当日をお楽しみに！！(*^^*)

 

クラウドファンディングのご支援、応援、シェアのご協力も、

引き続きどうぞよろしくお願い致します★