農園に行きたくなる理由を作る｜農産フルーツを使ったパフェ

私自身フルーツ狩りへは、小さいときに連れて行ってもらったぐらいで自発的に行くことがありませんでした。

 

 

ブルーベリーのシーズンは夏の2ヶ月程ととても短いです。年に1度でもブルーベリー狩りに訪れてもらえれば良い方であると感じています。

 

 

そこでブルーベリー狩りとは別の目的で来園してもらえる環境作りを目指しています。それが『農園に行きたくなる理由』です。

 

 

まずは私自身が大好きな『ソフトクリーム』です。

 

 

クローン病になってからはお腹の調子を考えながら食べるようになりましたが、小さい頃から旅先や道中で食べるソフトクリームが大好きでした。美味しかったお店は今でも覚えていて、遠方でも食べに行きます。そんな経験から、ソフトクリームの設置を計画しています。

 

 

 

そして農家の醍醐味といえば、

 

 

採れたて新鮮な食材があるということ！

 

 

私はブルーベリーとイチゴの栽培をする予定なので、ブルーベリーとイチゴの旬を味わっていただきたい。

 

 

『パフェ』です。

 

 

 

またまたイメージ図を載せさせて頂きます↓↓

 

テーマは『フレッシュパフェ』です。

 

 

私たち夫婦はフルーツやスイーツが大好きです。

旬なフルーツを使ったパフェの味が気になって今から楽しみです。

 

 

ちなみにイメージ図下段のメロン・スイカは友人農園の商品です。毎年富良野の農家さんが作った新鮮なメロン・スイカを取り扱っています。なので新鮮なメロン・スイカのパフェやジュースも計画しています。

 

 

試作すらまだですが、まずは美味しい作物をしっかりと作ること。そしてその作物の美味しさを十分に引き立てる商品の提供を目指すこと。

 

ここを目指したいと考えています。

 

生産者の顔や成育環境もオープンにできることも農園の強みであると感じています。

 

 

『ソフトクリーム』

『フレッシュパフェ』

 

以上の2点が『農園に行きたくなる理由』の一部です。

 

 

理由の項目はまだまだ計画していますが、本記事ではここまでにしておきます。

 

 

さて本日をもって今年の研修先での作業が終了しました。

（夏の写真ですが、、）

 

 

本当に多くの経験をさせていただきました。『島田農園』での日々を活かし今後の成長の糧にしたいと思います。

 

 

次回は、研修先で経験し『初めて知った農業』とネクストゴールである『トイレ』の重要性について発信していきたいと思います。

後藤大尭