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成立

風評をはじきとばす新名物「喜多方もっちりスープ餃子」の開発

瓜生和徳

瓜生和徳

風評をはじきとばす新名物「喜多方もっちりスープ餃子」の開発

支援総額

875,000

目標金額 870,000円

支援者
43人
募集終了日
2015年5月31日
プロジェクトは成立しました!
6お気に入り登録6人がお気に入りしています

6お気に入り登録6人がお気に入りしています
2015年05月23日 06:39

子供達が大好きな「喜多方もっちり餃子」のエピソード!!

美味しいね!美味しいね!喜多方もっちり餃子!!

 

平成25年1月に「ふくしま米粉まつり」や「喜多方冬まつり」でも喜多方もっちり餃子を子供たちに食べてもらいました。

 

その時、2人の女の子が「食べたい」ときたので焼いて食べさせると3回もおかわりをしました。皮も食べたいというので焼いてあげると、皮を醤油につけて「美味しいね。美味しいね」と言って食べていました。 

 

私が幼いころおかずが何もない時にご飯に醤油を混ぜて食べた記憶がよみがえりました。たくさん食べ物があふれている現在、今の子供がたった一枚の餃子の皮を美味しそうに食べている姿を見てとても新鮮に映りました。

 

「どうしてもこの餃子は子供たちに食べてもらいたいと」月日が経つにつれて、強く思うようになりました。いろいろ考えた結果、学校給食のこんだてにのせれば子供たちに提供できると・・・考えました。

 

喜多方市の管轄の市教育委員会・栄養士さん(喜多方市高郷小中・喜多方市熱塩加納小中・喜多方市山都小・)との話し合いを26年3月から開始しました。高郷小中・熱塩加納小中・山都小中への導入が決まりました。今後は喜多方市の学校が数校ありますので順よく打ち合わせを行っていきます。どこの栄養士さんも当たり前ですが子供たちの事を第一に考えて毎月の献立をつくっています。ここ喜多方も福島県ですので細菌・成分検査はもちろん放射能検査も実施して子供たちや保護者の方々にも安心をしていただいています。

 

喜多方市は以前から地産地消をかかげて地元でとれたお米・野菜等を積極的に使用してきています。給食の時間になると学校内放送では今日の給食の栄養・生産者・栽培方法等を子供達に聞かせています。

 

たった一個の餃子にはたくさんの方の思いが加わり、いろいろな栄養素が含まれています。これらの事を子供たちやご家族にも、学校給食の食育としてお伝えすることができると私は思います。

 

別の見方をすれば、お米も今までは主食としてしか考えられませんでした。しかし、米離れ・人口減少・食の多様化・風評被害・価格下落等により形を変えて新しく生まれ変わろうとしています。これは一つの発想の転換です。色々な角度から見ると米だけでなく色々な農業の将来も変化して進化します。このようなことも子供たちたちに伝えることも大切になると思います。

 

私は、喜多方もっちり餃子が学校給食の一品だけでなく学校の食育に役に立てる素材だと思っております。

 

H26年3月に喜多方市で餃子の料理教室を開催しました。お子様とお母様が出席して、皮作り・餡作り・餃子形成として思い思いの餃子が出来ました。出来た餃子と私が栽培したコシヒカリでご飯を炊いて参加者みなさんでいただきました。和やかな良い教室でした。

 

今年の冬は首都圏の保育園さんで餃子料理教室を開いて子供達と一緒に楽しめたらいいなと思っています。

 

お忙しい中、読んでいただきましてありがとうございました。

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リターン

3,000

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・サンクスメール
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK・H27年11月予定)

支援者
8人
在庫数
制限なし

5,000

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もっちりを体験したいあなたへ
・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子おためしセット
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x1
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x1
*同じ箱に入れて発送します。
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK・H27年11月予定)

支援者
14人
在庫数
制限なし

10,000

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・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×1
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x3
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x3
*同じ箱に入れて発送します。
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK・H27年11月予定)

支援者
19人
在庫数
制限なし

30,000

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餃子が大好きなあなたへ
・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×4
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x12
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x12
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK・H27年11月予定)


支援者
2人
在庫数
17

30,000

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喜多方の美味しいものを味わいたいあなたへ
・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×2
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x6
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)×6
・H27年産無農薬コシヒカリ白米5kg(H27年11月の発送)(玄米でもOK)
・喜多方ラーメン店3000円優待券1枚(たんぽぽ亭・百福亭・せせらぎ食堂・生江食堂で利用可、2015年11月30日まで有効)
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK)27年11月予定

支援者
0人
在庫数
20

30,000

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・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×2
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x6
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x6
・お任せこだわり旬の野菜・果物10種類(8月~9月発送いたします。)
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK H27年11月予定)

支援者
4人
在庫数
制限なし

50,000

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喜多方をお家で満喫したいあなたへ
・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×4
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x12
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x12
・27年産無農薬コシヒカリ白米15kg(H27年11月の発送)(玄米でもOK)
・喜多方ラーメン(お土産品)セット×2
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK)27年11月予定

支援者
1人
在庫数
8

50,000

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・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×2
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x6
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x6
・喜多方ラーメン店3000円優待券2枚
・喜多方体験ツアー
〜内容〜
1. 民芸工房KOSEPPEで創作起き上がり小法師教室。作成した小法師はお持ち帰り可能(中学生以上・人数5人まで)
2. 笹正宗酒造で酒藏見学と試飲。容器持参で井戸水プレゼント。お土産付き。
※訪れる日より1週間以上前にご連絡ください
※送迎はできませんので自家用車等をご利用ください
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載

支援者
0人
在庫数
制限なし

100,000

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みんなに喜多方をお裾分けしてくれるあなたへ
・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×8
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x24
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x24
・27年産無農薬コシヒカリ白米30kg(H27年11月の発送)(玄米でもOK)
・喜多方ラーメン(お土産品)セット×4
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK)27年11月予定

支援者
0人
在庫数
10

100,000

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・サンクスメール
・喜多方もっちり餃子セット×2
〜内容〜
喜多方もっちりスープ餃子(スープ付・冷凍・10個入り)x6
喜多方もっちり餃子(焼き餃子・冷凍・10個入り)x6
・27年産無農薬コシヒカリ白米60kg(H27年11月の発送)
・喜多方ラーメン(8種類)
・お任せこだわり旬の野菜・果物10種類(8月~9月発送いたします。)
・当店のHPに支援者様のお名前を掲載いたします。(希望者の方のみ・イニシャルでもOK H27年11月予定)


支援者
1人
在庫数
制限なし

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