ハラール和食交流会に参加！

このプロジェクトリーダーのモリシー(森島)にはいつもこき使われています。
メンバーの杉山と申します。初更新！


6月5日
埼玉県、彩の国さいたま芸術劇場内にある「割烹やま」ではハラール認証を取得したセントラルキッチンがあり、 そこで調理されたハラール和食を食べられるということで行ってきました！


実は先日、当店の商品をご注文いただき、直接お届けに伺ったので
商品がどう化けたのか楽しみでした。


まずはハラール認証のあるキッチン見学。

大雨＋人身事故で遅れている埼京線の中、物凄い人だかり。
NHKのカメラさん達も必死に機材を雨から守っています。
通りすがりの人たちはスーパースターでも来てるのか？と勘ぐるはずw


人数が多いので入れ替わりで見学。
唐揚げ！！

冷蔵庫から調理器具全て新品、
お皿もハラール専用に分けているとのこと。
「ハラール」と謳うからには、やはり相当大変です。


「お客様の宗教を尊重し、美味しい和食を食べてもらいたい」
この厨房の中で代表の山田さんをはじめ、厨房のスタッフ皆様からそんな熱意を感じ取ることが出来ました。
素晴らしい！


いよいよ食事会場へ

カメラの存在のインパクトw


煮物



ちらしご飯



茶碗蒸し



サバの味噌煮！！！！

青魚好きにとっては至高の一品。
そして凄く美味しかった。
これはうちのハラール和食パーティーでも絶対出したい。
週末はサバを買おう。


そうして、サバの味噌煮を頬張ってたらカメラが。。
NHKさん「インタビューいいですか？」
私「ちょっと今サバの味噌煮中なんで再来年お願いします！」
とは言えず、インタビューを受けることになりました。

強張っております。
取材とか慣れておらず、ガクブルしながらとりあえず何か喋ってましたw
これも「食に困る人たちを支援する活動」の内。うん。


この日はたくさんの素晴らしい方々ともリンク出来ましたし、
プロによる本当に美味しいハラール和食が食べられました。
帰宅ラッシュ×人身事故で超満員の埼京線に乗ってきた甲斐あったw
ご馳走様でした〜！