READYFOR
クラウドファンディングとははじめるさがす
購入型

移動するキッチン!シェフ達の力で生産者と地方の魅力を伝えたい

移動するキッチン!シェフ達の力で生産者と地方の魅力を伝えたい

支援総額

106,000

目標金額 3,000,000円

支援者
8人
募集終了日
2019年9月10日
募集は終了しました
5お気に入り登録5人がお気に入りしています
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

5お気に入り登録5人がお気に入りしています
2019年07月15日 23:06

フレンチシェフ 藤原修二

Cdcbff579a283c9592baf7e3d5fff178f7a60d14


はじめまして。
シェフズ西日本で会長を務めております藤原修二と申します。
私は現在、広島県の賀茂鶴酒造が経営する仏蘭西屋というフレンチレストランで料理長をしております。

私が料理人を志したのは、中学一年の時 NHkの今日の料理の番組に出演されていた、帝国ホテル総料理長村上信夫さんがハンバーグステーキを作っていたのをテレビで拝見した事がきっかけです。

にこやかな表情で話しながら作るハンバーグがとても美味しそうでした。それがきっかけとなり、どうせ料理人になるなら、日本のホテルで三本の指に入る帝国ホテルに入ろうと決心しました。

私は、苦労をした事が一度もありません。
様々なこと全てが、人間的な成長につながり、技術や知識を重ねる、機会に恵まれ感謝しています。

料理人人生で思い出に残るエピソードと言えば、広島エアポートホテル総料理長時代に、広島空港に隣接し玄関口としての役割から、多くの皇室の方々を責任ある立場でお迎えさせて頂きました事がありました。

シェフズ西日本で地域の活性化、生産者の皆様と共に、地域事の昔からある食の文化を知り交流を持つことが、私の役割であると思います。

全国に料理団体は多くありますが、シェフズ西日本のように各ジャンルの違う料理人達が集まった団体はほかにありません。

それは、それぞれ違う専門分野の知識や技術を持った最強のチームとしての役割を担うことができるからです。

その事を生かした活動を行っていきたいと強く願っています。

不慣れなインターネットにも懸命にチャレンジしておりますので、皆様のご支援をよろしくお願いします。達成した暁にはご期待に添える最高の美食体験をご用意させて頂きます。
一覧に戻る

リターン

3,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

シェフたちから感謝のお手紙

シェフズ西日本一同よりお礼のお手紙を送らせていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

5,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【先着30名限定】シェフズの雑誌 創刊号をプレゼント

今となっては手に入らないシェフズ西日本のきっかけとなった瀬戸内シェフズの雑誌「SETOUCHI CHEFS」創刊号をお届けさせていただきます。

・サンクスレター
・SETOUCHI CHEFS

支援者
0人
在庫数
30
発送予定
2019年10月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

シェフ直伝!定番料理に使えるテクニック集をご紹介

・サンクスレター
・シェフが普段使っている家庭料理をワンランクアップさせる「プロ仕様のお塩」

いずれかをご選択ください。
・シェフ直伝の定番料理テクニック集のご紹介(肉の焼き方、だしの取り方など)
または
・シェフズ西日本のシェフが、ビデオ通話、メールなどを使いあなたの料理の相談にのったり、テクニックをお伝えするなどのアドバイスをさせていただきます。
※スイーツも可。
※相談期間は、初回相談日から1週間まで

支援者
0人
在庫数
50
発送予定
2019年10月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【リターンが不要な方向け】シェフズ全力応援リターン

・サンクスレター
・初回イベント開催時のアラカルトメニューに支援者として記名させていただきます。(ご希望の方のみ)

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。(税制上の優遇措置対象にはなりません)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【移動するライブキッチン初回開催記念】レシピブックプレゼント

初回移動するライブキッチンで提供された料理の数々をレシピブックにしてお届けします。

・サンクスレター
・レシピブック

支援者
1人
在庫数
99
発送予定
2019年12月

15,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【遠方から応援:発送コース①】シェフズ西日本セレクト食品セットをお届け

・サンクスレター
・愛媛、岡山、広島、鳥取のシェフズ西日本の支部長がオススメする食品のセットをお送りさせていただきます。どこの名産品が届くかは届いてからのお楽しみです。

※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
2人
在庫数
28
発送予定
2019年11月

20,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

クラファン達成パーティーへご招待

・サンクスレター
・クラウドファンディング達成をプロジェクトメンバーであるシェフ達と一緒にお祝いしましょう。

※開催日程は10月中の日曜日の夜に岡山県で開催を予定
※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。

支援者
3人
在庫数
27
発送予定
2019年10月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

10月26日開催!鳥取県大山町で開催する初回「移動するライブキッチン」へVIPご招待

・サンクスレター
・「移動するライブキッチン」初回のディナーへ優先的にご招待します。
場所:鳥取県西伯郡大山町倉谷 芝畑での開催(トマシバ:https://www.tomashiba.com/)
日時:10月26日開催予定

前菜〜デザートまでライブキッチンで料理を振舞います(ビュッフェスタイル)

※1リターンで1名様(お食事代金含む)
※雨天の場合、内容が一部変更になりますが、近隣施設内で開催致します。
※参加されなかった場合の返金はできません。
※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。

支援者
0人
在庫数
30
発送予定
2019年10月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

2018肉質日本一の鳥取和牛!肉のスペシャリスト土屋シェフのレシピ付き

・サンクスレター
・鳥取和牛300gステーキ肉×2枚(チルド送料込み)
・肉のスペシャリスト土屋シェフの極上レシピ、美味しい焼き方をアドバイス

昨年の和牛品評会で肉質部門1位に輝いた鳥取和牛。それを最高な状態でお召し上がりいただけ様に、土屋シェフの極上レシピと共にお送りします。

※写真はイメージです。

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2019年11月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【遠方から応援:発送コース②】シェフズ西日本セレクト食品セットをお届け

・サンクスレター
・愛媛、岡山、広島、鳥取のシェフズ西日本の支部長が厳選した食品のセットをお送りさせていただきます。どこの逸品が届くかは届いてからのお楽しみです。

※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2019年11月

200,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

ご自宅でライブキッチン(岡山県、広島県 限定)

・サンクスレター
・支援者の自宅へシェフを派遣し、お祝いなどのイベント時にスペシャル料理を振る舞います。

※リスニングしてなるべくご希望の料理に沿えるようにさせていただきます。
※2週間前までに事前予約必要。直前の日程変更はいたしかねます。
※有効期限2019年10月〜1年間有効

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2019年10月

300,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【特別コース】1年間シェフズ西日本の特別顧問に就任

・サンクスレター
・シェフズ西日本の特別顧問として運営の一部に携わっていただけます。ご意見を求めさせていただいたり、1年間実際に運営側としてイベントにご招待いたします。

※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2019年10月

プロジェクトの相談をする