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白神山地の麓、藤里町の旧町営温泉保養所を温泉カフェに改修!

岩崎久美子

岩崎久美子

白神山地の麓、藤里町の旧町営温泉保養所を温泉カフェに改修!

支援総額

345,000

目標金額 300,000円

支援者
26人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
10お気に入り登録10人がお気に入りしています

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2015年10月26日 13:13

100%達成いたしました。

おかげさまで、現在、目標額の100%を超える支援を承ることができました。

 

残り、2日程の募集となりますが引き続きご支援・ご協力をどうぞお願いいたします!

 

さて、先日、リターン品の一部としてまいたけキッシュのご紹介をさせていただきましたが、本日は「ブラックベリーアイス」をご紹介したいと思います。

 

藤里町の特産品のひとつが「ブラックベリー」というキイチゴの一種。

 

ラズベリーより色が黒っぽく、一粒の大きさも大きいブラックベリー。

栄養価も高く、アントシアニンはブルーベリーより豊富に含まれているとか…。

ラズベリーのような華やかな香りはありませんが、ブラックベリーのほうが酸味と甘みの凝縮されたメリハリのある味だと私は思います。

 

このブラックベリーを使用したスイーツを作り、販売しているのが藤里町にある「えすぽわーる」さん。

 

今回は、そちらで加工・販売している「ブラックベリーアイス」をリターン品の一つに加えたいと思っています。

 

 

ちなみに、後ろに移っているのは「こはぜ」というブルーベリーににた山の果物を使用した「こはぜアイス」です。(こちらは今回のリターンには含めません。)

 

 

蓋を開けると、鮮やかなワイン色のシャーベットの上に、バニラアイスがトッピングされており、一緒に食べるとブラックベリーシャーベットの濃厚な酸味にバニラの甘さとコクがプラスされいいバランスになります。

 

本日は、お皿に盛付け、自宅にあったブルーベリーのコンポートを掛け、ダブルのベリーで食べてみました。

 

更に美味しそうなビジュアルになりました。

 

ブラックベリーのシャーベットは、甘酸っぱさの中にワインに似た風味があり、このままデザートとしてはもちろん、シャンパンやワインなどと一緒に食べても美味しいんじゃないかなー…。

 

当店で人気のパンケーキにトッピングしてもいいかも…。

 

などなど、今後のメニューの想像をいろいろと掻き立ててくれる一品でした(^^)

 

藤里のお店のメニューでは、こういった地元の特産品や地元の商品をアレンジしながら美味しくて、地元の雰囲気を感じ取れる楽しいものをご提供していきたいなと考えております。

 

 

 

 

 

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リターン

3,000

①お礼の気持ちを記したサンクスレター

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2015年12月

10,000

33c6734348aa89c831226b9ea29baf69c6e012bc

①お礼の気持ちを記したサンクスレター
②藤里町特産品
(ブラックベリースイーツ詰め合わせ)
③温泉カフェ利用券(5000円相当の無料)
(ご飲食代、宿泊代、店内販売品等当店ご提供サービスにご自由にご利用いただけます。)
④店舗内の掲示板へお名前を掲載
 (ご希望されない方はご連絡ください)

支援者
19人
在庫数
制限なし

30,000

3298e4a38d87bfa970c03408ba7e141a54e01d24

①お礼の気持ちを記したサンクスレター
②藤里町特産品詰め合わせ
(ブラックベリースイーツ詰め合わせ、山菜加工品)
③温泉カフェ利用券(15,000円相当の無料券)
(ご飲食代、宿泊代、店内販売品等当店ご提供サービスにご自由にご利用いただけます。)
④店舗内の掲示板へお名前を掲載
 (ご希望されない方はご連絡ください)

支援者
1人
在庫数
制限なし

50,000

①お礼の気持ちを記したサンクスレター
②藤里町特産品詰め合わせ
(ブラックベリースイーツ詰め合わせ、山菜加工品、白神ラム使用生ハム)
③温泉カフェ利用券(25,000円相当の無料券)
(ご飲食代、宿泊代、店内販売品等当店ご提供サービスにご自由にご利用いただけます。)
④店舗内の掲示板へお名前を掲載
 (ご希望されない方はご連絡ください)

支援者
2人
在庫数
制限なし

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