シェフの背中

先に書いたようにこのプロジェクトをきっかけに様々なアーティストを紹介したい考えています。それは食に関してもそうです。人にとって食べるという事は生きるための栄養をとるということだけでなく文化の一つでもあります。今回ご紹介するのはパティシエの中西徹さんです。京田辺市は花住坂にてメルシーラヴィというお店をやっておられます。一休寺納豆とコラボした菓子「もくもくじ」を考えた人物です。このもくもくじ発売以来リピーターがリピーターをよぶ今や大人気のお菓子となりました。今回このお菓子を引換券の内容に加えたのは是非皆さんにこのお菓子を知っていただきたかったからです。もくもくと奥様と二人で作業をするこのお二人を全国いや世界に知っていただきたいと考えております。