最後のお店（残り12時間）

8月上旬から始めたこのクラウドファンディング。

残りあと12時間を切っています。

このプロジェクトのウェブページアドレスですが、

色々と考えて「Lastshop」としました。

今まで30年も飲食業を続けれ来られて、

そして2つもお店作ってきて、

そしてまた次への15年の為の3つ目の

お店を作ることになって。

 

ご年齢も55歳となる高橋さんにとっては、

とても大変な挑戦でした。

ただ「これが最後のお店になるから。」の気持ちだけで、

物件選びから、内装から決めていき、

そしてそんな「最後のお店を作る」という気持ちが

親方始め職人さんにも伝わり、

「もう後悔させないようなお店作って引き渡します」と

言って頂けるようになりました。

「もうこれで最後だから」を何回言ったか分かりません。

途中に何回も色んな人を交えて喧嘩もしました。

 

その度に関係者が腹を割りあいながら、

その場その場で折り合いをつけてきて、

完成まで本当にもうすぐ至ります。

 

今回はそんなお店を作ってきた過程を

一番最初からお見せしようと思います。

今はとてもかわいいお店ですが、

実は始めは「ピンクのラーメン屋さん」でした。

私も最初にこれを見せられた時は、

「ピンク？」って思いましたが

立地と大きさが何よりも良かった。

 

ただそれだけを見て高橋さんと相談をしながら、

設計と工事の手配を進めていきました。

元のピンクのお店の写真を出すのは少し迷いましたが、

今はとても綺麗になってますので、

ちょっと出してみようと思います。

 

とても大変だったのが少しでも伝わればと思います。

ご支援の方も、残り時間ぎりぎりまでお待ちしております。

昨日から今に至るまでも新しくご支援を頂戴いたしました。

 

最後まで頑張ります。

「最後のお店」を引き続きよろしくお願い致します。