成立

毎日の元気の源。自然と人とのつながりを大切にする梅干しづくり

近藤英和（コタン代表）

支援総額

2,159,000円

目標金額 500,000円

支援者: 295人

募集終了日: 2020年6月12日

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2020年05月25日 07:15

リターンワッカファーム自然栽培米 🍙

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今回のリターンでは、

ワッカファームの自然栽培米をご用意しています🌾

ワッカファームでは、昨年から米の作付けを増やしており

今回の梅プロジェクトのメンバーでもある

伊賀さんが米部門責任者

梅園管理の話がきたとき、自然栽培米と梅干し！！

なんて最強の組み合わせなんだと狂喜したものです

いままさに、この日本食のビックウェーブが

目の前に広がっています

↑昨年の苗代つくりの様子です

元気なお米の苗！

青々とした田んぼ、草と格闘し汗だくの日々

美しい

秋の黄金になびく稲穂🌾✨

今秋に収穫する新米をお届けします！

新米の塩むすび、おいしかったなあ

今年も楽しみです。梅干しとたべよう( ´∀`)

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瀬戸内の晴れの国にて、農薬・除草剤や化学肥料はもちろん、肥料使わず、自然栽培で大切に育てたお米「ひのひかり」です。海の近くでたくさんの潮風と陽の光を浴び、自然の循環の中で実ったお米です。

自然栽培

のお米は、動物性はもちろん肥料分を一切入れないので、お米本来の味を楽しんでいただけます。驚くほど混じりっけのないすっきりとした、柔らかな甘みと味わいが特徴です。動物性はもちろん肥料を入れた派手な味のお米と比べてもらうとその差は歴然です。また、よりおいしい状態でお届けできるように、籾保存し、出荷前に籾摺り精米をします。

自然栽培は、慣行栽培のお米に比べ、何倍もの手間を必要とします。過酷な除草作業では、田植えから約2か月間、そして稲刈り前と、真夏の猛暑時はほぼ田んぼの中で作業となります。また、みなさんにお届けするまで期間は、大きな倉庫に籾の状態（玄米の約1.3倍の体積）保管し、梅雨時期以降は、しっかりと温度管理ができる設備にて保存しなくてはなりません。

ゆえに大量生産が難しく、価格が非常に高くなってしまいます。機械化を図るにしても大きなお金やリスクをとることが必要となります。小規模で自然栽培でお米を作っている農家は少し存在していますが、中規模以上となるとほぼ皆無です。

それでも、毎日食べるお米。より多くの皆さまに、本当にお勧めすることができる自然栽培のお米を、日常で気軽に食べて頂けるようにという想いで、2019年より本格的にワッカファームの米部門を立ち上げました。2019年度は、昨年までの約10倍の1ヘクタールの作付けを行いました。2020年は5ヘクタールとすこしづつ規模拡大をして、より多くの皆さまに安定してお届けできるように励んでまいります。お米を食べるということを通して、お米とワッカファームの成長をともに見守り応援して頂けるとありがたいです。

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リターン

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1,000円

こだわりの梅干しと梅園づくりを一緒に応援！記念ステッカーコース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園オリジナルステッカーを1枚お送りいたします。

※画像はイメージです。

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年11月

3,000円

無添加無農薬の梅干しお楽しみコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し（100g）をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×1Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を300g（2合分）お送りします。

※画像はイメージです。

支援者: 80人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年11月

5,000円

無添加無農薬の梅干し満喫コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し（100g）をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×2Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を2kgお送りします。

※画像はイメージです。

支援者: 29人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年11月

10,000円

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援！コース

・お礼のメールをお送りします。
・梅園にお名前を飾らせていただきます。（ご希望の方のみ）
※このコースは、リターンに費用がかからない分、READYFOR手数料を除く全額を梅干し加工に必要な設備費に充てさせていただきます。
※こちらのリターンを支援いただいても税制上の優遇措置はございません。

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年7月

10,000円

無添加無農薬の梅干し＆コタン・ワッカファームおすすめ食材コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し（300g）をお送りします。
・コタンオリジナルの加工品、「豆乳マヨネーズ」180g×2Pをお送りします。
・コタン・ワッカファームが一緒につくるトマトの水煮 200g×1Pをお送りします。
・コタン・ワッカファームが一緒につくる干し芋70g×1Pをお送りします。
・ワッカファームがつくるハーブティーを1袋お送りします。
・ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米を5kgお送りします。

※画像はイメージです。

支援者: 38人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年1月

30,000円

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援！コース

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年7月

30,000円

GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干し(3kg)コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(3kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。
・GUMBO CERAMICS寺園証太さん作の備前蓋付小壺をお送りします。梅干しを入れてお楽しみいただけたらと思います。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。

※梅干しの発送は11月を予定しています。
※梅干しと備前焼のつぼは別で発送させていただきます。
※備前焼の焼き具合は作品によって様々です。こちらで選ばせていただき、お送りさせていただきます。

支援者: 5人
在庫数: 5
発送完了予定月: 2020年12月

50,000円

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援！コース

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年7月

100,000円

こだわりの梅干しと梅園づくりを応援！コース

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年7月

3,000円

無添加無農薬の梅干しと梅酢お試しコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(800g)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(200g)をお送りします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。

支援者: 35人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2020年11月

30,000円

GUMBO CERAMICS寺園証太さん作備前蓋付小壺とこだわりの梅干しコース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。
・GUMBO CERAMICS寺園証太さん作の備前蓋付小壺をお送りします。梅干しを入れてお楽しみいただけたらと思います。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ1年分になります。

※梅干しの発送は11月を予定しています。
※梅干しと備前焼のつぼは別で発送させていただきます。
※備前焼の焼き具合は作品によって様々です。こちらで選ばせていただき、お送りさせていただきます。

支援者: 14人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2020年12月

5,000円

無添加無農薬の梅干しと梅酢堪能コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(1.5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ3ヶ月分になります。

支援者: 57人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2020年11月

10,000円

無添加無農薬の梅干しとこだわり食材コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(2.5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

・次の中から1つをお届けします。
①ワッカファームがつくるこだわりの野菜BOXを1回（10種類約1.5~2kg）お届けします。
②ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米(5kg)をお届けします。
③コタンで扱う厳選食材セット（6品）をお届けします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ半年分になります。

※画像はイメージです。

支援者: 26人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2020年11月

50,000円

無添加無農薬の梅干しとこだわり食材定期便コース

・お礼のメールをお送りします。
・無添加無農薬、素材にこだわった梅干し(5kg)をお送りします。
・無添加無農薬の梅からつくる梅酢(500g)をお送りします。

・次の中から1つをお届けします。
①ワッカファームがつくるこだわりの野菜BOX（10種類約1.5~2kg）を6回お届けします。
②ワッカファームがつくるこだわりの自然栽培米(10kg)を3回お届けします。
③コタンで扱う厳選食材セット（10品目安、毎回内容が異なります）を3回お届けします。

塩と赤紫蘇で漬けた梅干しなので、日持ちがします。じっくりお楽しみいただけたらと思います。毎日の元気の習慣に、1日1粒ずつ食べていただくとおよそ1年分になります。

※初回の発送について、野菜BOXは8月、自然栽培米は11月、コタン食材セットは7月を予定しています。
※梅干し・梅酢は11月の発送を予定しています。
※画像はイメージです。

支援者: 0人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月