実演お餅販売キッチンカー【湘南しりもち号】をオープンします

 

 

みなさま、はじめまして。実演餅屋さんの古賀太平洋と申します。

 

“子どもが生まれて1歳の誕生日には一升餅を背負わせ、お正月には餅つきをして”と、現代でも私たちは、折に触れ、めでたい時に餅を食べます。

 

遡ること、江戸時代にお祝い事と言えば、火消し衆が印半纏にキリリとねじり鉢巻を締めてお餅をついていたと、歳時記などで伝えられています。

 

そんなわたしたちの文化に根差した食べ物「餅」を皆さんの前でつく、餅つきパフォーマンスの仕事を副業として初めて12年になります。

 

これまで、結婚式や企業のパーティ、結婚式、ホテルのイベント、住宅展示場などなど様々な場所で、餅つきパフォーマンスを披露してきました。

 

 

 

 

餅つきパフォーマーと自己紹介をしていますが、実は私の本業は葬祭業で、餅つきパフォーマーは副業としての活動です。　

 

事業を立ち上げ、なかなかうまくいかなかった時期に、湘南地区の病院にお声掛けをいただき、事業が軌道に乗ったのをきっかけに家族で藤沢に居を移しました。

 

いまの私の暮らしを作ってくれたこの藤沢に私たち家族はとても感謝をしています。

 

藤沢での暮らしで、とある施設とのご縁をいただき、江の島に通うようになりました。

 

江ノ島に通っていて気づいたのが、外国人観光客の多さです。2020年のオリンピックではセーリングの会場とされていることもあり、すでに海外の方からも注目されているエリアとなっているのでしょう。

 

ここで、お餅をつき、ふるまうことができたら観光客の皆さんにも喜んでもらえるのではないかと思い、早速施設の方に相談させていただいたところ、軒先をお借りしての営業ができることになったのです！

 

 

 

 

2020年の東京オリンピックでは、さらにたくさんの人が集う地となります。

 

餅つきは日本の伝統的な文化であり、餅は日本人のソウルフードでもあります。ですが、日本の伝統文化と食を同時に発信することのできるお店はまだここ湘南にはありません。

 

湘南への感謝の気持ちを込めて、これまで培ってきた餅つきパフォーマーとしての技術を活かし、多くの方を笑顔にしたい。

 

今回のプロジェクトでは、皆さまからご支援をいただいてキッチンカー「湘南しりもち号」を始めたいと考えています。

 

 

もち米は茨城の農家からマンゲツモチを仕入れます。

 

お餅のお供になる餡子はつぶあん・抹茶餡・安納芋餡の三色を地元藤沢の平野製餡所から仕入れます。

 

「観て、食べて楽しめる」そんな一回で二度おいしい、最高のお店を目指したいと思います。

 

 

実演販売の際には餅に関する豆知識の披露なども考えています。また、杵を空中で回転させながら投げたり、おなかの上で回転させるなどのアクロバティックなショーの要素も盛り込んで楽しんでいただきます。

 

そのほかにも、ショーを行っていないときには杵や臼の前での記念撮影も可能ですので、ご興味により、様々な楽しみ方をしていただけるのも魅力の一つではないかと思います。

 

 

 

 

見ても食べても楽しめる餅つき。そして、つきたての餅の味は本当に美味しい、その本当に美味しいお餅を味わってほしいのです。

 

今回のプロジェクトを通して、「餅つき」を世界のだれもが知っている日本の伝統文化にしたいと考えています。

 

海外からお越しの皆様にはぜひ、新たな文化的体験として。国内旅行の日本人観光客の皆様にはもう一度日本文化を見つめ直すきっかけの一つとして楽しんでいただけたら嬉しく思います。

 

それには、世界中からたくさんの人が集まるオリンピックは最高のタイミングとチャンスだと思っています。

 

 

葬祭業に携わる私が1番大切にしていることは、人とのご縁です。葬送の場はまさしく一期一会で、2度と同じ葬儀というものはありません。

 

仕事をする中で、そんな想いが実感として根付いており、そのことは、たった一度の出会いとなるかもしれない、目の前のお客様を大事にしたいという気持ちにまっすぐにつながっています。

 

ここ湘南は、とてもすてきな場所です。山があり、海があり、歴史があり、何よりあたたかな人と人のつながりが、ここにはあります。

 

私は、この場所で人生のチャンスをもらい、とても感謝しています。そんな、強く恩義を感じている場所に、私なりの恩返しをしたいのです。

 

みなさまの応援、どうぞよろしくお願いいたします！！

 

 

 

 

①搗き立てのお餅を食べられる回数券をお渡しします。②来店時に1年間無料で食べれるVIPカードプレゼント。③行事・パーティー・イベント等を餅つきイベントで盛り上げます。

 

 

①5000円以上の方は来店時に搗き立てのお餅を食べられる回数券（5食分）をお渡しします。

②10000円以上の方は来店時一年間無料でお餅が食べられるVIPカードをお渡しします。

③100000円以上の方はパーティー、行事、企業イベント等のあらゆるイベントに伺い餅つきパフォーマンスで盛り上げます。

 

 

本プロジェクトのリターンのうち、お名前掲載に関する条件の詳細については、リンク先（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。