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ウニ殻パスタを開発して美味しい給食をこどもたちに届けたい!

惠良 司

惠良 司

ウニ殻パスタを開発して美味しい給食をこどもたちに届けたい!

支援総額

1,153,000

目標金額 1,000,000円

支援者
53人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2014年06月01日 10:29

ご支援者の皆様に報告します

ウニ殻カルシウム麺プロジェクトをご支援いただいた皆様へ
プロジェクトリーダーの惠良です。
 

Readyforが成立してから、早いもので1ヶ月が経過しました。ご無沙汰をしています。本日は、ご支援者の皆様に、この1ヶ月の取り組みと今後の予定について報告致します。
 

このプロジェクトは、ウニ殻カルシウム麺(=パスタ)を、小中学校の給食に採用してもらうことを最終目的としています。
 

東京都の学校給食麺は、管轄組合が製造、流通、請求など全てをコントロールしており、組合に指定された複数の製麺会社が、各々の担当市区内にある小中学校に製造・納品する仕組みです。
 

ウニ殻カルシウム麺を学校給食に採用してもらうためには、まず第一に、管轄組合に申請して許可を得ること。次に、組合に加盟する他の指定工場に製法開示と教育を行うという手続きが必要となります。
 

この1ヶ月間は、その管轄組合の理事会に対する申請業務、そして、他の指定工場に賛同を得る為のプレゼンテーションを進めていました。
 

まだ組合から正式な回答が出ていないので何とも言えない状況ではあります。一方、指定工場の方々からは、ウニ殻カルシウム麺のコンセプトやこの取り組みの意義について、概ね良い評価を得られましたし、一部の工場からは、採用が認められた暁には、ご協力の意思があることを確認できましたので、少しホッとしているところです。
 

今後の予定は、学校給食採用に向けた取り組みとしては、正式な回答を得られるまで、しばし待機となります。進捗があり次第、ご報告致します。
一方、ご購入頂いた各商品は、6月10日以降、順次皆様のお手元に発送する予定です。もう少々お時間の猶予を頂きますようお願い申し上げます。
 

【幻の麺『やなぎ』試食会について】
『やなぎ』は、乾麺製造工程のほんの一時だけに見られる繊細な麺です。皆様にお越し頂ける日中の時間帯に出現させるためには、通常の製造ラインを止めるなどの調整を必要とします。
実は、ただいま工場が乾麺製造の繁忙期に突入しているため、上記のような製造ライン調整ができない状況です。皆様をご招待できるのは、恐らく8月のお盆以降になる予定です。試食会を楽しみにしてくださる方々には大変お待たせして申し訳ございません。また改めてお知らせ致しますので、どうかそれまで引き続きお待ちいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
 

以上です。
 

これからも、私たちの取り組みを温かくお見守りください。
それでは、失礼します。
 

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リターン

3,000

(1)お礼のメールを送ります。
(2)ウニ殻を使った民芸品を1つお届けします。
※種類はこちらで選んだものとなります。

支援者
11人
在庫数
制限なし

10,000

(1)(2)に加え、

(3)開発品(生パスタ) 3食分
(4)東京都地域特産品『満さくうどん』5食セット
をお届けします。

支援者
33人
在庫数
制限なし

30,000

(1)(2)(3)(4)に加え、

(5)『満さくそば&そうめん』5食組み合わせセット 
をお届けします。

支援者
6人
在庫数
制限なし

50,000

(1)(2)(3)(4)(5)に加え、

(6)幻の麺『やなぎ』試食会にご招待

※幻の麺『やなぎ』とは、乾麺製造工程のほんの一時だけに見られる飴色の麺です。生麺にも乾麺にもない絶妙な歯触りと味わいがあります。
※日持ちしないため一般流通はせず、麺を作る者たちだけが知る味と食感の幻の麺を御試食いただきます。
※製造の都合上、当方の指定日・場所にお越し頂きます。
※現地までの交通費と宿泊費は、各自ご負担ください。
※限定10組(1組2~3名様を想定しています。応相談。)

支援者
3人
在庫数
7

100,000

(1)(2)(3)(4)(5)(6)に加え、

(7)『お中元・お歳暮・年越しセット』
をお届けします。

※2014年に限り、お中元・お歳暮・年越しの時期に、贈答セットをお届けします。
※およその時期は、2014年7月、11月、12月を予定しています。
※セット内容は、季節に応じて当方で選定して詰め合わせます。(以下の写真はイメージにつき、実際にお届けする内容とは異なります。)
※年越しセットには、尾塚水産のウニセット「五宝海」が含まれます。
※限定5名様。

支援者
4人
在庫数
1

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