南アルプスの絶景ぶどう畑を復活し、日本ワインを世界のワインへ。

 

 

 

 

 

ページをご覧くださりありがとうございます。山梨県南アルプス市「ドメーヌヒデ」を運営する、株式会社ショープルの渋谷英雄（しぶたにひでお）と申します。

 

私たちの目の前に富士山を眺める絶景の地があります。とても美しい景観でありながらも、水路が無く、石が多く、傾斜のある場所であることから、長い間農作物が植えられることがなく、手つかずであった遊休畑です。

しかし、実は、ここはワインにとって最適の場所です。

 

 

あまりにも絶景、そしてワインの最適地です。私たちは10年前にこの地をはじめて眺め、その素晴らしさに驚きました。しかし、当時は農家としての経験も浅く、「この絶景にかかわるのは夢のまた夢」とあきらめていました。

 

 

10年が経ち、私たちも少し成長しました。縁あって、1年前この地の脇に、干しぶどう「アマローネ小屋」と古民家農カフェ「月晴れる」を、皆さまのおかげで作ることができました（前回2022年のクラウドファンディングでは、とてもお世話になりました。改めてお礼申し上げます）。

 

そしてついに、地元の方から「この地に植えてみないか」と声をかけてもらいました。まさに夢のようなお話です。

だが、土地に入るということは、この地を未来につなげる責任も負うということです。夢が叶うとは言え、1年間考え抜きました。先人たち、地域の若者たち、いろいろな人に相談しました。しかし、時は過ぎて行きます。あと10年後には駒を返したような超高齢化に突入します。自分たちの限界点が夢と呼ばれるならと、命がけで取り組む決意をしました。

 

目指すところは、世界の人が感動する「日本の美しさを誇る絶景ぶどう畑」での復活です。

畑のとなりには曲線が美しい棚田が広がり、見渡す空には壮大な富士山が目に入ります。広さは1.2ヘクタール。ちょうどテニスコート45面ほどの広さです。

 

 

ぶどう畑は景観の美しさもですが、内面も極めるため、無農薬栽培、無肥料、無防雨（ビニール無し）、金属柱無しでぶどうを育てます。ぶどうは、今、日本ワインで期待されている山ぶどう系のハイブリット品種「山ソービニオン」です。私たちは、3年の歳月をかけ「山ソービニオン」を育て、無農薬で美味しいワインができることを確かめてもいます。

 

約6,000本の苗、1本1本を美しさのために植えることに、ぜひお力をお貸しください。

 

｜ぶどう畑の美しさにこだわる理由

 

なぜ、私たちが美しいぶどう畑にこだわるのか。それは、どんな世界一、日本一にも究極の美しさがあるからです。そして、美しい場所は愛が育まれる財産となるからです。

 

 

どんなものでもナンバーワンには美しさがあります。世界で一番美味しい料理は、美しさにあふれていると思います。「最高のものは美しい」を信じ、ここを日本有数の美しいぶどう畑にし、最高のワイン造りを目指します。

 

そして、美しい畑は「誰もが中に入ってみたい」と感じると思います。子どもたちや若い人たちが、ピクニックで遊ぶように畑仕事ができる。絶景を見渡し思わず笑顔がこぼれる畑にすることです。この畑作りを通して、再び地域が次世代につながり続けると信じています。

 

しかしながら、そのための全てを自己資金でまかなっていくには、厳しい状況にあります。そこで、皆さまのお力をお借りし「美しい絶景ぶどう畑」を日本に作り上げたいと思っています。

ぜひ、皆さまのお力添えをお願いいたします。

 

 

 

私たちのアマローネ（干しぶどう）小屋がある南アルプス市中野地区は、むかしから棚田（段々ばたけ）の景観が美しいところとして知られています。

 

農家の人たちは棚田の美しさを守るために一生懸命にお米を育て、人手が間に合わないときはお花を育てています。富士山を背景に金色に光る田んぼ、お花畑が360度に広がる景色など、おじいちゃんおばあちゃんは、都会に住む子どもたちがいつでも故郷を自慢できるようにと里山を守っています。

 

しかし、その頑張りに限界が近づいています。あと10年すると70歳は80歳となり、80歳は90歳となります。今、里山を若い人たちが関わりたいと思える場所にしないと間に合いません。さらには、一生懸命育てたお米も、最近のお米離れも重なり地元での消費もままならくなってきているのが現状です。

 

何かできないかと悩みました。そして、行動しました。1年前の6月4日「おいしい米粉むしパン」の古民家農カフェ「月晴れる」をつくることができました。この地からおいしいお米のパンや食事ができれば、子どもたちは喜び、若者が気にしてくれると思ったからです。ワイン造りで培った味へのこだわりを全力投球し、皆さまの力添えもあり何とか盛況さを保っています。

 

 

｜この地にこだわる理由

 

里山を守りたい。その想いの他にも、ワイン造りのプロとしてこだわる理由があります。

少しまじめに、箇条書きにまとめてみました。
 

 

 

 

全力投球をしていきたい絶景ぶどう畑ですが、前述のとおり畑作りから行うワイン造りの全てを自己資金でまかなっていくには厳しい状況にあります。そこで、ぜひ皆さまのお力をお借りできないかと思っております。

 

皆さまからいただいたご支援は、ナチュラルワインにこだわった「栽培」のための資金として使用させていただきます。
 

｜具体的な資金使途

 

また、再びクラウドファンディングという方法を選んだ理由は、遊休農地復活という資金面の厳しい事情（今後、ワインの生産と共に安定化すると思っています）だけではなく、このプロジェクトを通して、少しでも多くの方に南アルプスの農業の現状と、これからの取り組みについて知っていただき、皆さんに遊びにお立ち寄りいただける場所になればと思ったからです。

 

多くの方が感動する絶景ぶどう畑を通して、この先も美しい風景を子どもたちや若い世代に伝えたいと強く願っています。

 

 

私たちのワイナリーは、赤ワインとオレンジワインに特化した醸造所です。主に日本を代表するぶどう「マスカットベーリーA」で赤ワインを、「甲州」でオレンジワインを造っています。

 

畑から醸造までを自らの手で行う「ドメーヌ」と呼ばれる小さな造り手です。化学農薬や化学肥料、除草剤を使用しないナチュラルな造り手として認知されています。

 

 

化学物質にたよらないためには、良いぶどうが育つ「空と土（テロワール）」が必要です。

 

南アルプスは、富士山と北岳をはさんだ「風がぬける空」と、富士川沿いの「水はけのよい土」があります。この2つがワインとって最高の「空と土」を生み、ナチュラルなワインを生みだしています。

 

 

また、ナチュラルさにくわえてワインの品質向上にも力をいれており、いくつかのコンクールや環境に関する認証を得ているワイナリーです。

 

 

 

 

 

絶景ぶどう畑の近くには古民家農カフェのほか、アロマ蒸留所、ブランデー蒸留所があります。少し車で移動すればワイナリーそして、いくつかの日帰り温泉もあります。カフェの縁側からは絶景ぶどう畑や棚田だけでなく、お月様、お星様そして、全国でも有名な大きい花火大会も見渡せます。

 

将来は、絶景ぶどう畑のとなりに皆さんと寝泊まりできる短期シェアハウスを開設したいと夢を描いています。空き家や空き地を利用し、快適な宿泊所が作れると思います。

 

農作業の後、気軽に泊まれる場所があれば、思う存分畑作業を楽しみながら、知り合いも増やせると思います。そして、美しい光景の中で楽しく農作業ができる時間に触れた若者も、IターンやUターンで戻ってきてくれると信じています。

 

皆さまからのあたたかなご支援、何卒よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ	リターンタイトル	限定 個数	金額
ワ イ ン	ドメーヌヒデ自慢のワインをお届け！ 1本	30	¥20,000
	ドメーヌヒデ自慢のワインをお届け！ 2本	20	¥30,000
	ドメーヌヒデ自慢のワインをお届け！ 4本	10	¥60,000
	ドメーヌヒデ自慢のワインをお届け！ 6本	10	¥80,000
農 作 物 ・ グ ッ ズ	農作物（さつまいも）	10	¥10,000
	農作物（わらび、たけのこなど）	10	¥10,000
	アロマリネンスプレー	6	¥10,000
	トートバッグ		¥15,000
	アロマディフューザー（自社アロマ含む）	6	¥30,000
特 別 体 験	絶景デッキの利用権		¥10,000
	渋谷英雄による心理学の講演（オンライン・限定動画配信）		¥10,000
	ナチュラルワインの講演（ワインのテイスティング＋お土産付き）	10	¥30,000
	1日農業体験（ランチ付き）	10	¥30,000
	ピクニックデッキでランチボックス（ジュースまたはワイン付き）	10	¥30,000
	1日ワイナリー体験（ランチ付き）	5	¥30,000
法 人 向 け	【法人向け】SDGsに配慮したワイナリーのスポンサー企業登録（10万円）		¥100,000
	【法人向け】SDGsに配慮したワイナリーのスポンサー企業登録（30万円）		¥300,000
	【法人向け】SDGsに配慮したワイナリーのスポンサー企業登録（50万円）		¥500,000
純 粋 応 援	【純粋応援！】3千円コース		¥3,000
	【純粋応援！】1万円コース		¥10,000
	【純粋応援！】3万円コース		¥30,000
	【純粋応援！】5万円コース		¥50,000
	【純粋応援！】10万円コース		¥100,000
	【純粋応援！】30万円コース		¥300,000
	【純粋応援！】50万円コース		¥500,000

 

 

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●プロジェクトに関するご留意事項

 

○ 支援完了時に「応援コメント」としていただいたメッセージは、本プロジェクトのPRのために利用させていただく場合があります。

○ リターンにつきましては、プロジェクト達成後は、既にご支援いただいたコースから別のコースに変更することはできませんので、ご了承ください。

○ 支援時に回答いただく質問項目への回答は支援確定後、変更できません。

○万が一何らかのトラブルが発生し、プロジェクトおよびリターン内容が履行できない事態が発生した場合でも、ご支援金は団体の活動費に充てさせていただき、ご返金はいたしかねますので予めご了承ください。

○本プロジェクトのリターンのうち、【お名前掲載】に関する条件の詳細については、こちらから「命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」の項目をご確認ください。

○ご支援に関するご質問は、こちらをご覧ください。

 

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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。