寄付総額
目標金額 4,000,000円
- 寄付者
- 1,397人
- 募集終了日
- 2023年12月26日
パルス処理アジフィレの噛み応え
その4は、パルス処理後のアジフィレ品質のうち、食感を左右する噛み応えについてです。
パルス処理前（左）とパルス処理後（右）のアジフィレの噛み応えに関連する各種物性値を島津製作所製小型卓上試験機EZTest EZ-LXにて計測いたしました。
物性値として弾性・硬さ・脆さと定義されておりますが、浪平の個人的な感覚では、ぷりぷり感・ぼそぼそ感・ぱさぱさ感という表現になります。
ぷりぷり感・ぼそぼそ感・ぱさぱさ感とも、パルス処理前後で差はほとんど見られません。
よって、刺身を口に入れた際の噛み応えに対するパルス処理の影響はほとんどないことが分かります。
ギフト
3,000円＋システム利用料
全力応援コース | 3,000円
・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。
- 申込数
- 805
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
10,000円＋システム利用料
全力応援コース | 10,000円
・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
・HPでのお名前掲載
※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。
- 申込数
- 482
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
3,000円＋システム利用料
全力応援コース | 3,000円
・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。
- 申込数
- 805
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
10,000円＋システム利用料
全力応援コース | 10,000円
・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
・HPでのお名前掲載
※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。
- 申込数
- 482
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年3月
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- 残り
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- 223,645,900円
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- 13,107人
- 残り
- 27日
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- 残り
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- 0円
- 支援者
- 0人
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- 0円
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- 0人
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